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蘿卜和它做早餐，補(bǔ)鈣是雞蛋的9倍，再貴也要吃，我家一周吃8次

2019.11.24

冬天就是吃蘿卜的季節(jié)，菜市場(chǎng)上放眼望去到處都是賣蘿卜的，作為冬季“小人參”，價(jià)格實(shí)惠營養(yǎng)豐富，還有什么理由不多吃呢？北方的蘿卜主要以綠蘿卜為主，特點(diǎn)就是生吃比蘋果還要甜，做菜或者腌蘿卜比吃肉都香，普通的蘿卜是怎么可以做到如此優(yōu)秀呢？

冬天這菜要多吃，鈣是雞蛋的9倍，卻只需5毛一斤，做成早餐超級(jí)香，蘿卜做法非常豐富，像腌蘿卜、炸蘿卜丸子是南北方都喜歡吃的美食，蘿卜包子、蘿卜餃子是北方的特色吃法，也是冬天的家常便飯，你喜歡吃蘿卜嗎？今天和大家分享個(gè)蘿卜新吃法，也是我家早餐主打美食，做法簡(jiǎn)單，零廚藝也不會(huì)失敗，比油條、面包都好吃，一起來看看具體怎么做的吧。

先把蘿卜清洗干凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，加一小勺鹽，腌制5分鐘左右，把腌下來的水倒掉，再擠凈蘿卜絲多余的水分，這樣可以去除蘿卜自帶的一種生味。很多人做蘿卜美食有焯水的習(xí)慣，像包餃子、烙餅擦成細(xì)絲以后只需要用鹽腌一下就可以了，焯水后會(huì)變得很軟，鮮味被熱水全部燙沒了，損失營養(yǎng)也影響口感，不建議焯水，大家有焯水的習(xí)慣嗎？

準(zhǔn)備一小盤蝦皮，這可是沿海地區(qū)最常吃的美食，也是小編當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。別看它沒有蝦米飽滿，沒有蝦肉Q彈，卻是高營養(yǎng)食物，特別是鈣含量是雞蛋的9倍之多呢，最大的特點(diǎn)就是鮮美，煮湯、包餃子、包包子、烙餅都可以加點(diǎn)蝦皮，提鮮又營養(yǎng)。蘿卜和它做早餐，這里面的它指的就是蝦皮。很多人吃蝦皮都不清洗，這樣是不正確的，一定要用溫水浸泡10分鐘左右，在沖洗幾遍，咸味就不會(huì)很重了，剩下的全是鮮了。

把蘿卜絲和蝦皮放入盆中，打入一個(gè)雞蛋，加三勺面粉，用筷子攪拌均勻，面糊就調(diào)好了。蝦皮也可以換成蝦肉，蘿卜和大蝦非常搭配，在我們當(dāng)?shù)靥厣司陀刑}卜燉大蝦，你吃過這道菜嗎？

平底鍋預(yù)熱，刷上一層油，把面糊舀入鍋中，按成圓餅，小火慢煎，一面定型后翻個(gè)面，煎至兩面金黃裝盤盛出，好吃的蘿卜蝦皮早餐餅就做好了，快速又簡(jiǎn)單，不用早起也能吃上美味的早餐餅。蘿卜的鮮和蝦皮的鮮，鮮上加鮮，再加上面粉和雞蛋的香，鮮香味美，保證吃一口就上癮，強(qiáng)烈推薦的早餐吃法，快點(diǎn)試試吧。

這一盤蘿卜蝦皮餅是不是看起來就超級(jí)香，健康的飲食提倡早餐要吃好，這種做法不但吃得好還吃得飽，我家兒子一天不吃就饞得慌。并且這一盤的成本3塊錢都用不上，比吃油條豆?jié){營養(yǎng)、實(shí)惠太多。

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