南瓜豆渣薄餅
材料：南瓜，面粉，豆渣，蔥花，油
1、南瓜蒸熟后壓成泥，和豆渣、面粉、蔥花放一大碗里，加少許鹽攪拌均勻后，和成光滑軟硬適中的面團。
2、和好的面團醒30分鐘，然后分成若干等分。
3、案板上灑些干面粉，取一小份面團用掌心壓扁后，用面棍搟薄，比餃子稍厚些。
4、鍋燒熱后，放少許油，然后把搟好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起，翻面煎至金黃就可以鏟起。
春餅
材料：圓白菜，藕，紫菜薹，香菇，雞蛋，粉絲，鹽，香油，面片
1、把面搟成薄薄的面片，放到蒸鍋里蒸，搟好一張放一張，第二張搟好后直接放到第一張上面，先放入的不必拿出來，間隔一分鐘就可以，這樣一張張摞起來，放入所有面片后，再蒸三分鐘就可以了。
2、稍晾一會，把蔬菜卷入即可。
蔥香千層餅
材料：
面粉、豬肉餡、香蔥或大蔥適量、雞蛋、鹽、料酒、生抽、姜末、香油、油、胡椒粉
1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用；
2.面粉和成面團揉透揉勻；
3.在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁；
4.肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了；
5.取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花
