進(jìn)入雨季，云南各類(lèi)野生菌集中上市，為保障安全，云南省食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告。

　　公告要求，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)及加工關(guān)，并留樣備查確保消費(fèi)者食用安全。不隨意采摘、購(gòu)買(mǎi)不熟悉或幼小難以識(shí)別及過(guò)于老熟已霉?fàn)€的野生菌的菌類(lèi)。在烹調(diào)加工時(shí)，不要涼拌食用。有的野生菌雖然無(wú)毒，但其所含成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒，建議食用野生菌時(shí)不要飲酒。

　　學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐嚴(yán)禁加工食用野生菌類(lèi)，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

　　食用野生菌后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應(yīng)及早就診，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告情況。（中國(guó)廣播網(wǎng) 賈宜超）