三七粉的真假可以從顏色、味覺、化學等方面來進行鑒別，下面我們來一起看看吧：
1、看它的顏色,正常的三七粉顏色不白也不綠，呈白綠色又帶一點點黃色，不過沒有嚴格標準，但三七粉顏色翻綠翻白都不正常。
簡單的幾個小方法，教你辨別三七的真假
2、看性狀，若所購三七粉性狀松散，呈面粉狀，甚至有的還有少許磨不碎的植物葉脈纖維，即為假三七粉；
3、真三七粉結(jié)實，用同樣的半公斤塑封袋子來裝，假三七粉裝得又滿又鼓，真三七粉裝不滿。
4、嘗味道，真三七粉的味道在嘴里是苦中回甘，有一股三七特有的味道，若太苦甚至這種苦味延伸到喉嚨，是假三七粉
簡單的幾個小方法，教你辨別三七的真假
5、正常的三七粉有少許的沙子，如果水洗的三七更突出。當然少許的沉淀物不影響健康和使用。如果一點雜質(zhì)都沒有。要么是經(jīng)過特殊處理、或是不正常的三七粉。
6、三七粉鑒別方法：將三七粉撒入少量豬血內(nèi)，豬血化為水狀，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七，放入動物血中則血不能化水;
7、三七粉泡水會起很多泡，很難攪均，原因是因為三七中含有豐富的三七皂苷，三七皂苷明顯的特性反應是泡反應。如果沒有起泡是假的三七粉了。
簡單的幾個小方法，教你辨別三七的真假
警惕假冒偽劣三七粉，如何辨別真正優(yōu)質(zhì)的三七粉
憑借以上所述并不能真正掌握鑒別真假三七、三七粉的方法，這還需要很專業(yè)的知識和豐富的經(jīng)驗才可以。我還是建議大家去可信的藥店買三七或大型正規(guī)的商家比較好！
