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如何制作這道美食呢?在此小編（好食客）分享一下自己做這道菜的經(jīng)驗(yàn)，希望能幫助大家，也希望能得到大家的支撐，請(qǐng)關(guān)注我呦。

2. 雞蛋 3.蔥、姜、蒜 4.生抽 5.高湯 6.面粉 7.料酒 8.麻油（根據(jù)個(gè)人口味來(lái)進(jìn)行適配材料）

制作方法：

1. 準(zhǔn)備材料把蔥、姜、蒜切好，雞蛋打好攪拌均勻備齊；

2. 把豆腐切成1公分左右的厚片待用；

3. 拿出一個(gè)干凈的盤(pán)子鋪上一層面粉，把豆腐放在面粉上；

4. 在豆腐的上層面也撒上面粉弄均勻，待用；

5. 大火燒油至7分熱后轉(zhuǎn)小火；

6. 把豆腐全面裹上雞蛋液；

7. 放入鍋中煎，直到豆腐兩面金黃色為止；

8. 放入蔥、姜、蒜與豆腐一起爆香；

9. 淋入適量的料酒和生抽，豆腐上下翻面；

10. 放入少許鹽，在倒入高湯，中火燒沸騰，將豆腐上下翻面，裹勻湯汁；

11. 出鍋前放點(diǎn)麻油（個(gè)人口味）

12. 灑點(diǎn)蔥花，色香俱全，完美收工。

如果大家喜歡請(qǐng)關(guān)注好食客。謝謝