很多人喜歡吃蓮藕，有的人喜歡用它煲湯，有的人喜歡糖拌，甚至有的人喜歡拿蓮藕當水果直接生吃?？墒悄銈冎绬岵煌贩N的藕它的作用是不同的，而且對于不同的藕做法也是不同。那么對于這些你又知道多少呢?讓養(yǎng)生專家教教你吧，看看他有什么好的建議。
什么藕生吃好什么藕熟吃好中醫(yī)說“生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效?！?/font>我們國家不同地區(qū)所產(chǎn)藕的品種不同，根據(jù)花色的不同可以分為紅花藕、白花藕、麻花藕，三種花色的藕在吃法上也不盡相同。那么哪些藕適合煲湯哪些藕適合生食呢?
一、紅花藕
紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉頭肥厚，粉質(zhì)適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳，煮熟后略帶紅色，用它煲湯味道鮮美。
二、白花藕
白花藕體型大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，吃起來清脆爽口，生食最好。
三、麻花藕
麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉含量高，生吃口感不是很脆，水分少，生吃沒有甜味，適合熟食。
蓮藕味道甜，吃起來清爽可口，藕肉易于消化，老人小孩都可以吃。但是不同的藕特點不同，吃起來口感也不一樣，因此要想吃的開心可得注意你的做法哦。
