據專家介紹，有助于殺滅體內癌細胞的八大日常食物是：茄子、苦瓜、海帶、紅薯、南瓜、麥麩、蘿卜、獼猴桃。
1.茄子：“霜打茄子”是好藥
在中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。專家從茄子中提取一種無毒物質，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其它維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高三倍。
2.苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的是明代大醫(yī)學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫(yī)證明，苦瓜的抗癌功效來自類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其它不正常的細胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
3.海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其它諸多“本領”：它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
4.紅薯：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時候，冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子，已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用紅薯。
紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。最近，科技人員在紅薯中發(fā)現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生，而且具有保護心臟、預防肺氣腫和糖尿病、減肥美容等功效。
5.南瓜：被譽為“神瓜”
在有些國家，南瓜被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。
南瓜可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預防有很好的效果，南瓜中維生素Ａ的含量之高，是常人無法想象的。另外，含有豐富的維生素Ｃ、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-Ｐ的不明成分。
6.麥麩：最好的防癌食物纖維
麥麩，別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，人們一般用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物，即把小麥全粒磨成面粉后再分出麥麩，用這種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，Ｂ族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。麥麩能預防并治療結直腸癌、糖尿病、高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
7.蘿卜：根莖類蔬菜中的“健康保護神”
蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”和“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人稱胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿卜的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿卜中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿卜中維生素Ｃ的含量比蘋果、梨高出8-10倍。而胡蘿卜因含豐富的胡蘿卜素，也具有極好的防癌作用。
8.獼猴桃：維生素Ｃ含量居水果之冠
獼猴桃，棕色，形似土豆，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區(qū)野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。維生素Ｃ的含量居水果之冠，每100克果子中含200毫克，幾乎是柑橘的100倍、西紅柿的30倍，是名副其實的“天然維生素C片”。另外，還含有豐富的具有保護血管功能的維生素Ｐ，其營養(yǎng)價值甚高。
