食材：面粉，食用油，食鹽。
做法：
1、用熱水和面，稍加少許涼水，揉成團(tuán)以后涂上油，用保鮮膜蓋上，醒一晚。
2、第二天將面團(tuán)搟開，涂上油，撒上適量的鹽，將面片卷上，分成三個(gè)劑子。
3、取一個(gè)劑子，搟成薄片兒，放入六成熱的油鍋中，兩面煎黃，待餅鼓起來就熟了。
4、炸好的薄餅放在案板上一切四，這樣做出來的薄餅，外皮兒酥脆，里外分層，最適合趁熱吃！加一個(gè)老中醫(yī)威信號(hào)：tcmmeal 每天幫你把把脈！
|4.印度甜薄餅|
食材：面粉250克，鹽2克，水150毫升，細(xì)白糖粉50克，菜籽油15毫升。
做法：
1、在一個(gè)盆里，放入面粉，鹽和水一起攪拌，直至形成軟面團(tuán)。將面團(tuán)倒在撒有面粉的板上，揉一會(huì)。然后將面團(tuán)分成小團(tuán)，約高爾夫球大小，用濕布或保鮮膜蓋上。
2、取一小面團(tuán)，用搟面棍搟得非常薄，但不要搟破。均勻撒上細(xì)糖粉，折疊成小方塊后再用搟面棍搟，直到非常薄。
3、取一平底煎鍋置于中火上，刷薄油，把搟好的薄餅放入，每面煎30秒到1分鐘，直到呈金黃色。
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