“ 一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這句話好聽，但有些夸大其詞。要真正遠(yuǎn)離醫(yī)生、擁有健康體魄，還需要科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式。蘋果作為部分食療方案，維生素和礦物質(zhì)的重要來源，當(dāng)然大有裨益，但它無法完全替代均衡飲食與健康生活方式，這是獲得長期健康的基石。
后面聽朋友說，吃10個(gè)蘋果不如吃1斤它，維C是蘋果的20倍，中老年常吃，降壓降脂，抗衰老，你知道它是什么嗎？不知道就一起來看看吧。
它就是玉米，玉米富含維生素C，每100克中約含20毫克維生素C，遠(yuǎn)高于蘋果。此外，玉米還富含維生素B族、維生素E、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。尤其玉米對(duì)健康尤其是中老年人健康大有益處:
1. 提供豐富維生素C,增強(qiáng)免疫力,抵抗疾病。
2. 降血壓。玉米的鉀和鎂的含量高,鈉的含量低,有助于穩(wěn)定血壓。
3. 降血脂。玉米中的植物甾醇能夠幫助減少血液中的膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。
4. 抗衰老。玉米含有的抗氧化維生素E和煙酸,可以清除機(jī)體的自由基，防止細(xì)胞衰老。
5. 鐵質(zhì)防貧血。玉米中的鐵質(zhì)可以合成紅細(xì)胞，防止和治療貧血。
綜上所述，玉米營養(yǎng)豐富并具有降壓降脂、抗衰老、防貧血的作用，是中老年人理想的保健食物。相比蘋果，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效更高。
作為美食愛好者，今天為大家推薦三道玉米美食:
一、松仁玉米
食材：甜玉米適量、青豆適量、胡蘿卜半根、松仁2大匙、鹽1/2小匙
制作方法：
1.新鮮的甜玉米需把玉米粒用刀切下，胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁備用；
2.青豆和玉米粒放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水備用；
3.鍋燒熱下少許油，這時(shí)下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米?？焖俜磶紫拢詈蠹尤脒m量鹽炒勻調(diào)味即可；
二、玉米溜肉段
準(zhǔn)備食材：里脊肉500克, 玉米1根，青紅椒1個(gè)，雞蛋1個(gè)，淀粉80克
制作方法：
1.里脊肉切成小塊，放入適量胡椒粉，半勺鹽，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻，腌制20分鐘；
2.鍋里倒油，油溫六成熱，炸肉段，炸至金黃撈出，玉米切塊，放入鍋里煮15分鐘撈出備用；
3.調(diào)醬汁：碗里放入1勺淀粉，半勺鹽，2勺米醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
4.鍋里倒油，炒香蔥花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒幾下，倒入醬汁，大火熬至濃稠，倒入青紅辣椒片翻炒幾下就可以出鍋；
三、玉米面餅
準(zhǔn)備食材：玉米面粉100克、普通面粉50克、雞蛋1個(gè)、糖18克、牛奶190克、酵母3克
制作方法：
1.碗中放入玉米面粉、普通面粉、雞蛋、糖、牛奶、酵母，混合攪拌均勻成濃稠可流動(dòng)的面糊備用；
2.蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至出現(xiàn)小氣泡，就是蜂窩狀，攪拌排氣；
3.鍋中少許油燒熱，舀入面糊，小火煎至兩面微微發(fā)黃即可；
玉米天然甘甜，加之獨(dú)特的香氣，可以帶給你來令人回味的美食體驗(yàn)。以上這三道玉米美食，不同食材的組合和烹飪方式，讓玉米的美味得以淋漓盡致地展現(xiàn)，實(shí)在讓人垂涎三尺,大飽口福。相信要是品嘗一遍，定會(huì)愛上玉米的魅力。
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