1。大麥又名飯麥、牟麥、糯麥等。性味甘，微寒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素b、纖維素等。功效為清熱消渴，益氣寬中，補(bǔ)虛，壯血脈，養(yǎng)顏烏發(fā)等。其營養(yǎng)豐富，易于消化，常食能使人體健美，還可烏發(fā)美發(fā)?！?a >食療本草》載:“大麥久食之頭發(fā)不白?！?/p>
4。芡實(shí)又名雞頭米、雁頭米、水雞頭等。其味甘、澀，性平。含有維生素c、維生素b族、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等。具有益腎固精、健脾理胃、美顏美發(fā)功效。《滇南本草》中說:“益腎臟而固精，久服黑發(fā)可明目?！?/p>
5。蓮須又名蓮發(fā)須、蓮蕊須。其味甘、澀，性平。含有異槲皮甙、木犀草素、葡萄糖甙、槲皮素及多種維生素。具有清心通腎、烏發(fā)固精等功效。《木草綱目》說它有“清心通腎，固精氣，烏須發(fā)”之功效。
6。核桃仁性味辛，溫。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素b族、維生素c、維生素e、鋅、鐵、鈣、鎂等，其中鋅的含量比較高。具有補(bǔ)氣益血、滋腎固精、養(yǎng)顏烏發(fā)等功效?！读_氏會約醫(yī)鏡》中記載:“食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！?/p>
7。何首烏又名地精、首烏、紅內(nèi)消等。性味苦，甘，澀，微溫。根和莖含蒽醌類。主要成分為大黃酚、大黃素，還含有淀粉，粗蛋白，卵磷脂。具有補(bǔ)肝益氣、養(yǎng)血祛風(fēng)、健美延年之功效。何首烏入藥、做粥、做酒，常食具有使人面色紅潤、頭發(fā)烏黑的作用。因何首烏中含有豐富的卵磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)組織、白細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成分，不但可抗動脈粥樣硬化，而且能促進(jìn)毛發(fā)生長，因而有烏發(fā)美髯，延年益壽之功效。
