秋天，吃紅薯南瓜不如吃它，會(huì)做的人當(dāng)個(gè)寶，卻被很多人扔掉
現(xiàn)在越來越提倡健康綠色的生活方式，所以日常生活中盡量養(yǎng)成少油少鹽，清淡飲食，多吃蔬菜和水果的生活習(xí)慣，多吃蔬菜和水果不僅可以補(bǔ)充維生素，你知道嗎？有一些蔬菜還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，想不到吧！而這些蔬菜并不是什么名貴的品種，恰恰是日常生活中常見的綠色蔬菜，尤其今天要說的這種蔬菜，渾身是寶，卻經(jīng)常被大家直接扔掉，那就是胡蘿卜纓子！
【胡蘿卜纓子】
這胡蘿卜纓子其實(shí)就是胡蘿卜的葉子，見過胡蘿卜生長過程的朋友都知道，胡蘿卜是埋在地下的果實(shí)，而它的葉子就是露在外邊的部分。平時(shí)我們吃胡蘿卜的時(shí)候，要么就會(huì)去超市買處理干凈的胡蘿卜，要么在菜市場(chǎng)買到新鮮的帶葉子的，回家也會(huì)把葉子摘下來扔掉，殊不知你扔掉了多少有營養(yǎng)的美味。
這胡蘿卜纓子的鈣含量是牛奶的3倍，每100克中含有350毫克的鈣質(zhì)，而牛奶100毫升也只有110毫克，扔掉簡(jiǎn)直太可惜了！那么這胡蘿卜纓怎么吃呢？其實(shí)和普通的蔬菜是一樣的，下面小寧分享大家?guī)追N吃法，一起來看一下吧！
1、蒸菜這是胡蘿卜纓子最常見的吃法：先把胡蘿卜纓清洗干凈瀝干水分后，切成適口的小段后撒上面粉，抓拌均勻，然后直接放到蒸鍋中，上汽后再蒸3-5分鐘即可，時(shí)間不要太長，熟了立馬取出來，悶的時(shí)間長了，容易變色，而且口感不好。蒸好的胡蘿卜纓子可以直接蘸著蒜醋汁吃，如果喜歡吃辣，再加點(diǎn)油潑辣子味道一絕！
這蒸好的胡蘿卜纓子有一種獨(dú)特的清香，有點(diǎn)類似于蒿子桿的味道，清脆爽口，下飯下酒都好吃。
2、涼拌涼拌的做法就和其他蔬菜的做法一樣了，要注意的一點(diǎn)就是一定要把它焯熟，焯的時(shí)候最好把粗的莖葉先放進(jìn)開水中，快熟的時(shí)候再放入頂端的綠葉，這樣口感會(huì)更好，撈出后直接過涼水，然后撈出來瀝干水分備用；然后調(diào)一個(gè)料汁：2勺米醋，1勺生抽，半勺勺蠔油，2勺涼白開，半勺鹽，半勺雞汁攪拌均勻后直接澆入菜中，然后依據(jù)個(gè)人口味添加辣椒油即可。
3、熬湯如果大家熬大骨湯的時(shí)候加一些胡蘿卜纓子，不僅湯味醇香，還可以見面增加補(bǔ)鈣的效果，因?yàn)樨i骨湯本身其實(shí)是不補(bǔ)鈣的。這胡蘿卜清香味苦的滋味和它內(nèi)部豐富的粗纖維，能讓肉食變得不膩，而且更好消化。
這胡蘿卜纓子還可以制成餡料包包子、餃子或者是餡餅，清炒、脆炸，怎么吃都不錯(cuò)，下次買到帶葉子的胡蘿卜千萬不要再扔了，制成美食，營養(yǎng)又美味，喜歡的的朋友趕緊試試吧！#胡蘿卜#蔬菜#南瓜收藏
這胡蘿卜纓子的鈣含量是牛奶的3倍，每100克中含有350毫克的鈣質(zhì)，而牛奶100毫升也只有110毫克，扔掉簡(jiǎn)直太可惜了！那么這胡蘿卜纓怎么吃呢？其實(shí)和普通的蔬菜是一樣的，下面小寧分享大家?guī)追N吃法，一起來看一下吧！
1、蒸菜這是胡蘿卜纓子最常見的吃法：先把胡蘿卜纓清洗干凈瀝干水分后，切成適口的小段后撒上面粉，抓拌均勻，然后直接放到蒸鍋中，上汽后再蒸3-5分鐘即可，時(shí)間不要太長，熟了立馬取出來，悶的時(shí)間長了，容易變色，而且口感不好。蒸好的胡蘿卜纓子可以直接蘸著蒜醋汁吃，如果喜歡吃辣，再加點(diǎn)油潑辣子味道一絕！
這蒸好的胡蘿卜纓子有一種獨(dú)特的清香，有點(diǎn)類似于蒿子桿的味道，清脆爽口，下飯下酒都好吃。
2、涼拌涼拌的做法就和其他蔬菜的做法一樣了，要注意的一點(diǎn)就是一定要把它焯熟，焯的時(shí)候最好把粗的莖葉先放進(jìn)開水中，快熟的時(shí)候再放入頂端的綠葉，這樣口感會(huì)更好，撈出后直接過涼水，然后撈出來瀝干水分備用；然后調(diào)一個(gè)料汁：2勺米醋，1勺生抽，半勺勺蠔油，2勺涼白開，半勺鹽，半勺雞汁攪拌均勻后直接澆入菜中，然后依據(jù)個(gè)人口味添加辣椒油即可。
3、熬湯如果大家熬大骨湯的時(shí)候加一些胡蘿卜纓子，不僅湯味醇香，還可以見面增加補(bǔ)鈣的效果，因?yàn)樨i骨湯本身其實(shí)是不補(bǔ)鈣的。這胡蘿卜清香味苦的滋味和它內(nèi)部豐富的粗纖維，能讓肉食變得不膩，而且更好消化。
這胡蘿卜纓子還可以制成餡料包包子、餃子或者是餡餅，清炒、脆炸，怎么吃都不錯(cuò)，下次買到帶葉子的胡蘿卜千萬不要再扔了，制成美食，營養(yǎng)又美味，喜歡的的朋友趕緊試試吧！
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