有些食物既能生吃，又能熟吃，而且這兩種吃法都有不錯(cuò)的健康功效。下面就跟大家介紹幾種常見食物生吃和熟吃的區(qū)別！
梨
生吃清火，熟吃潤(rùn)肺
有些食物既能生吃，又能熟吃，而且這兩種吃法都有不錯(cuò)的健康功效。下面就跟大家介紹幾種常見食物生吃和熟吃的區(qū)別！ 梨 生吃清火，熟吃潤(rùn)肺
營(yíng)養(yǎng)分析：梨性涼味甘，含有豐富的B族維生素，果膠和多糖類物質(zhì)含量也較多。
生吃：中醫(yī)認(rèn)為生吃梨能清熱降火、解渴潤(rùn)喉，喝生梨汁還有解酒的作用。
熟吃：將其與川貝母10克、江米、冰糖等同燉，有止咳化痰、潤(rùn)肺去燥的作用。需要注意的是，體質(zhì)虛寒和糖尿病的人不宜多吃。
蘋果
生吃幫開胃，熟吃能止瀉
營(yíng)養(yǎng)分析：蘋果富含鉀、鐵、鋅、維生素A、維生素B、維生素C等多種微量元素，被譽(yù)為“全能果”。
生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助通便排毒、降血脂、防感冒的功效。同時(shí)，生吃還可以幫助開胃，生津潤(rùn)肺。
熟吃：可將蘋果煮水，做成水果罐頭，或者與大米一起熬成水果粥食用。腸胃功能較弱、經(jīng)常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。
鮮棗
生吃除斑補(bǔ)維C，熟吃補(bǔ)血健脾胃
營(yíng)養(yǎng)分析：每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克，而同等量的西紅柿里維C含量是19毫克。
生吃：生吃鮮棗，可以更多地保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑。
熟吃：蒸熟的棗則更容易消化。對(duì)于脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥里或湯里，會(huì)有不錯(cuò)的健脾胃、助消化的作用。此外，煮熟的鮮棗依然可以起到補(bǔ)血的作用。
西紅柿
生吃美白潤(rùn)膚，熟吃護(hù)心血管
營(yíng)養(yǎng)分析：西紅柿中所含的維生素和礦物質(zhì)豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對(duì)較高，最有特色的營(yíng)養(yǎng)成分是番茄紅素。
生吃：生吃西紅柿可以起到調(diào)理生理功能的作用，同時(shí)還能美白和滋潤(rùn)肌膚。生吃口感好，水分足，比較解渴。
熟吃：炒熟后的西紅柿可以保證特有的番茄紅素被人體吸收，番茄紅素可以增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)心血管。對(duì)于中年男性來說，番茄紅素對(duì)前列腺的保健作用也非常不錯(cuò)。
白蘿卜
生吃促消化，熟吃能順氣
營(yíng)養(yǎng)分析：白蘿卜有“土人參”的美譽(yù)，維生素C和微量元素鋅的含量較高，膳食纖維含量也十分豐富。
生吃：白蘿卜性涼，味辛甘，能夠消積食，化痰清熱。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有消炎的作用。
熟吃：將白蘿卜與豬肉、羊肉等一起燉著吃，可補(bǔ)氣順氣。還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯。白蘿卜偏寒涼，脾胃虛寒、胃潰瘍的人不宜多吃。
蓮藕
生吃能清熱，熟吃可健脾
營(yíng)養(yǎng)分析：蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動(dòng)。
生吃：蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。產(chǎn)婦分娩兩個(gè)星期后食用蓮藕可幫助惡露排出。
熟吃：蓮藕做熟之后則由寒性轉(zhuǎn)為溫性，對(duì)健脾開胃有一定的好處，熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉餡制成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。
胡蘿卜
生吃可潤(rùn)腸，熟吃可護(hù)眼
營(yíng)養(yǎng)分析：胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。
生吃：生吃胡蘿卜不一定要一根一根地吃，可以用鮮榨胡蘿卜汁的方法，能起到潤(rùn)腸排便、美容養(yǎng)顏的作用。
熟吃：熟吃能夠充分吸收胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以保護(hù)視力和呼吸系統(tǒng)。
沒想到食物生吃和熟吃，功效的差別竟然這么大，可得把這篇文章送給朋友們，讓他們也試一試！
聯(lián)系客服
