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《本草綱目》稱“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞以果實入藥，取枸杞全身之精華，尤擅長于滋補肝腎，益精明目，且其色紅味甘性平，口感較好，可以日常服用。
《中國藥典》記載：枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)，能夠滋補肝腎，益精明目。臨床常用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥。
《湯液本草》謂：枸杞“主渴而引飲，腎病消中”。《本草綱目》指出枸杞“滋腎，潤肺，明目”。近現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)泰斗張錫純所著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載“枸杞子味甘多液，性微涼，為滋補肝腎最良之藥。故其性善明目，退虛熱，壯筋骨，除腰疼，久服有益，此皆滋補肝腎之功也”。
現(xiàn)代研究表明，枸杞有提高機體免疫力、增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力、明目、抗疲勞、增強學(xué)習(xí)記憶能力、降血脂、治療高血壓的作用。
方劑當(dāng)中枸杞最常與熟地黃配伍，枸杞甘平補腎益精，熟地黃養(yǎng)血滋陰、填精益髓，二者相須為用，共用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精，亦可用于肝腎精血不足之頭暈耳鳴、二目昏花。例如左歸丸中枸杞補肝明目，助熟地黃加強滋腎益精之功。
在杞菊地黃丸、菊睛丸等中與菊花配伍，常用于肝腎不足之視物昏花、兩目干澀疼痛，或迎風(fēng)流淚、頭暈、腰膝酸痛；或肝陽上亢、肝風(fēng)上擾之視物模糊不清、頭目眩暈等，有明目之功。枸杞子性微溫，久服有溫燥之嫌，配甘苦微寒的菊花則可去其弊端。
枸杞子與菟絲子皆能明目，為腎虛目暗之常用藥，合用于治腎精不足，肝血虧損之二目昏花，視瞻昏渺，遺精早泄，頭昏耳鳴，腰痛。
枸杞子與黃精配伍，黃精甘平厚膩，能補中益氣，又能養(yǎng)陰益精，是氣陰雙補之品。枸杞與之合用，補陰之中有補陽之力，補氣之中有填精之功，二者合用可滋陰補血，用于肝腎不足、精血虛少、頭暈心悸、病后體虛等。枸杞助黃精養(yǎng)陰潤肺，黃精助枸杞滋補陰血，相須為用。常用方如延齡長春丹、烏須固本丸等。
其他配伍還有如配北沙參，用于肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺癆，熱病傷陰；配女貞子相須為用，用于肝腎精血不足之頭昏目眩，視物不清，目生云翳或暴盲，須發(fā)早白，腰膝酸軟等；配何首烏，平補肝腎，益精補血，烏發(fā)；強筋配麥冬，用于熱病傷陰，陰虛肺燥，有協(xié)調(diào)作用。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃10克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可吃20克左右。
用枸杞泡水時要注意，滾燙的熱水會將枸杞子的營養(yǎng)破壞掉，所以泡枸杞子最佳水溫應(yīng)控制在65～80℃之間。除了喝水外，枸杞子大部分營養(yǎng)物質(zhì)仍然在果肉里，因此泡過的枸杞子也最好嚼一嚼咽下，更有利于發(fā)揮功效。
外邪實熱、脾虛有濕及便溏者忌服枸杞。枸杞不宜與綠茶一起飲用；陰虛人群不宜多吃枸杞。
挑選枸杞時要選粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤有光澤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。
被染色的枸杞多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞蒂把處小白點也是紅色的。
枸杞的儲存應(yīng)置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。
