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什么食物最補(bǔ)鈣呢——是牛奶

      鈣：幾乎所有的食物中都含有鈣元素，只是多寡的不同。含鈣豐富的食物還是奶類及奶制品，酸奶比牛奶略高些；大豆類含鈣也是非常豐富的如豆?jié){、豆腐、豆制品；含鈣較多的還有沙丁魚(yú)、大馬哈魚(yú)、炒花生仁、胡桃、葵花籽、干的無(wú)花果、綠葉蔬菜、花椰菜等等。牛奶、酸奶及奶制品還有豆類的豆?jié){豆腐是補(bǔ)鈣最好的途徑。

牛奶是補(bǔ)鈣的最佳途徑之一

      牛奶是適合所有人群的營(yíng)養(yǎng)品，看看牛奶的真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

     ①牛奶（乳類食品）除了不含有膳食纖維外，幾乎含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合所有人群的營(yíng)養(yǎng)食品。

     ②牛奶（乳類食品）蛋白質(zhì)的生物價(jià)值僅次于蛋類，也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其中賴氨酸和蛋氨酸含量較高，能補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)的不足，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

     ③乳類中還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，特別是鈣、磷。每升牛奶可提供1200毫克的鈣質(zhì)，同時(shí)其鈣的吸收利用率很高。因此成為補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)、防治骨質(zhì)疏松癥的法寶。

      每日兩袋（推薦）牛奶可以補(bǔ)充600毫克鈣

      牛奶適合任何年齡的人群食用，特別是我們中國(guó)的老年人。

      每100克牛奶中，不但含鈣135毫克、還含有鉀157毫克、鎂11毫克等，而牛奶到底是屬于堿性食物和酸性食物存在爭(zhēng)議。像我喜歡喝牛奶或酸奶每天都要喝上500毫升，也就補(bǔ)充了600毫克的鈣。

      牛奶作為最古老的食品之一

       每年5月的第三個(gè)星期二，被認(rèn)定為“國(guó)際牛奶日”，這也是唯一用食物命名的國(guó)際日。證明牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)大眾健康的貢獻(xiàn)早已得到舉世公認(rèn)。