冬日常喝2碗湯，不用醫(yī)生幫！補腎養(yǎng)陽、健脾養(yǎng)胃，老中醫(yī)都推薦
入冬后，天氣愈發(fā)寒冷，這時喝一碗熱氣騰騰的湯，暖胃又暖心，別提有多舒服！此時很多人也忙著進補，自然也是離不開湯的。畢竟，喝一喝就能讓身體悄悄得到滋補，這簡直太劃算了。冬喝2碗湯，勝過良藥方！
羊肉蘿卜湯——驅(qū)寒補腎
中醫(yī)認為，羊肉性味甘熱，營養(yǎng)全面，可以益氣補虛，最適合冬季進補所用。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。 此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，熱量也高，常吃能促進血液循環(huán)，增強御寒能力，體虛的中青年人、老年人也適合食用。 說到羊肉的搭檔，最常被人提及的就是蘿卜了，這自然是有一定道理的。蘿卜素有“冬季小人參”的美譽，長得白白胖胖的，吃起來多汁又清甜，更重要的是營養(yǎng)價值也相當(dāng)高——中醫(yī)認為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。之所以提倡“吃蘿卜”，一是因為這個季節(jié)易上火，而蘿卜性涼，能清內(nèi)火；二是，入冬進補，難免多吃點肉，蘿卜正好能解膩、調(diào)一調(diào)飲食中的熱性。
現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素能夠通便、降脂及預(yù)防膽結(jié)石和增強機體免疫力。羊肉性溫?zé)幔軠刂醒a腎；蘿卜性涼，能清內(nèi)火、去油膩，二者同煮，不僅可以平和飲食中的熱性，還能補腎養(yǎng)陽、緩解四肢冰涼等癥狀。
材料：白蘿卜1000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒適量。
做法：羊肉、蘿卜切塊，再將羊肉放入鍋，加適量水和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟；再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛；最后加調(diào)味料，即可食用。需要提醒的是，蘿卜有下氣和消滯的作用，脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃蘿卜。鯽魚芋頭羹——強胃健脾
這時的鯽魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值最高。
李時珍也贊美冬鯽：“冬月肉厚子多，其味尤美?！鼻以凇侗静菥V目》載道：“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃?！?/span>簡單來說，冬季的鯽魚肉肥籽多，具有和中開胃、健脾利濕、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。再加上，鯽魚性平，冬補不上火，冬季食用就再合適不過了。《食療本草》載，芋頭“益脾和胃，潤燥活血、清毒解毒、止瀉消腫”。由此可見，芋頭可補益脾土，有助于健脾開胃，使人胃腸通暢，因此尤其適合脾胃虛弱者食用。
鯽魚和芋頭均是補脾健胃的佳品，二者合用，自然能開脾胃，且還能滋補血肉，使人強壯有力。
此方載于唐代孟詵所著的《食療本草》，有強胃健脾之功，適于虛勞乏力者。 原料：鯽魚500克，鮮芋頭250克，胡椒、豬油、食鹽各適量。
做法：將處理干凈的芋頭塊和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調(diào)味服食。
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