今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

菠菜雞蛋卷

食材準備：菠菜、土雞蛋。

做法流程：

1.清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入菠菜焯熟，再撈出瀝干水分，切成菠菜末，放入大碗中。

2.往大碗打入五個土雞蛋，然后加入適量的食鹽，接著用筷子攪拌均勻，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入調(diào)好的菠菜雞蛋液油煎。

3.煎至雞蛋成型后，再用鍋鏟把菠菜雞蛋餅卷起來，再稍微煎至兩面微焦，即可出鍋。

4.再切成小段，即可開吃。

菌菇腐竹蒸排骨

食材準備：排骨、腐竹、蟹味菇、姜片、蔥花。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗干凈，然后加入姜片、蔥段和適量的生抽、蠔油、淀粉、花生油，一起抓拌均勻，腌制30分鐘備用。

2.泡軟腐竹，然后鋪在蒸盤底，接著清洗干凈蟹味菇，鋪在腐竹上，再把腌制好排骨鋪在蟹味菇上，最后擺上蔥段和姜片。

3.然后起鍋燒水，水燒開以后，腐竹蒸排骨上蒸鍋蒸煮40分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

西蘭花炒口蘑

食材準備：西蘭花、胡蘿卜、口蘑、蒜末。

做法流程：

1.胡蘿卜去皮，和西蘭花一起清洗干凈，然后西蘭花切小朵，胡蘿卜切薄片，再起鍋燒水，水燒開以后，放入西蘭花和胡蘿卜焯煮三分鐘，接著撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片，接著起鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑翻炒。

3.炒至口蘑變軟以后，再放入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒均勻，接著加入適量的食鹽、生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒三分鐘。

4.炒至入味和口蘑斷生，即可出鍋開吃。

涼拌萵筍

1、萵筍一條削去外皮，切成細絲。紅椒半個切成細絲。與萵筍絲一起放在冷水中?？诟星逅毮?。

2、拌涼拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入適量食鹽，白糖，陳醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺溫開水，先攪拌一下，化開調(diào)料，再加入辣椒油。

3、把萵筍用漏勺控干水分，倒入盆中攪拌均勻，然后裝入盤中。涼拌時一定要先把調(diào)料化開，再放入萵筍，采用顛盆方式攪拌，這樣味道比較均勻。簡單好吃的涼拌萵筍絲就做好了。

番茄平菇牛肉湯

食材準備：番茄、平菇、牛肉、蔥花、蔥姜水。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的淀粉、蔥姜水和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗平菇，然后把番茄去皮切丁，再熱鍋燒油，油熱以后，倒入番茄丁煸炒，炒出番茄汁，接著加入一勺番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。

3.再倒入適量的清水，大火煮開，然后放入平菇燉煮三分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，放入腌制好牛肉滑熟。

4.最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，再撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。