今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

肚絲炒蒜苔

食材準(zhǔn)備：豬肚、蒜苔、蔥段、姜姜片、蔥姜蒜末、辣椒面、白胡椒粉。

做法流程：

1.豬肚加入食鹽和淀粉，一起搓洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出切成小條備用。

2.清洗干凈蒜苔，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥姜蒜末爆香，接著倒入豬肚大火翻炒。

3.加入適量的料酒、白胡椒粉和辣椒面提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，然后再倒入蒜苔一起翻炒。

4.加入適量的食鹽、生抽和雞精調(diào)味提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

蒜蓉粉絲娃娃菜

1、材料準(zhǔn)備：

主料：娃娃菜、粉絲

輔料：蒜、小米辣

調(diào)料：生抽、蠔油、蒸魚豉油、食鹽、食用油

2、做法步驟：

(1) 首先把娃娃菜洗凈每棵切6小瓣，粉絲提前熱水泡軟， 大蒜切蒜末備用；

(2) 起鍋燒水，水開放半勺食鹽、1勺食用油，放入切好的娃娃菜，再次開鍋焯水2分鐘熟透即可，撈出擺盤；

(3) 起鍋燒水煮一下泡好的粉絲，軟爛即可，撈出擺入娃娃菜中央；

(4) 起鍋燒油，油溫2成熱下蒜末、加入2勺生抽、1勺蠔油、適量食鹽，小火翻炒出香味即可倒入粉絲上；

(4) 最后把小米辣切圈，蔥切蔥花，放在粉絲上，淋熱油，再淋2勺蒸魚豉油即可出鍋。

鮮蝦百合煲

食材準(zhǔn)備：大蝦、百合、五花肉、洋蔥、百合、紅椒、姜蒜末、蔥花、白胡椒粉。

做飯流程：

1.大蝦開后背去除蝦線，然后取出蝦仁清洗干凈，接著加入適量的料酒、食鹽和白胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺叉燒醬、和少許的白糖、白胡椒粉，再倒入半碗清水，然后一起攪拌均勻備用。

3.清洗干凈五花肉，然后切成小塊，接著切好洋蔥、紅椒、姜蒜末，剝好百合，接起鍋燒水，水燒開之后，放入百合和紅椒煮10秒鐘，再撈出瀝干水分備用。

4.取砂鍋，熱鍋燒油，油熱以后，倒五花肉煸炒，煸炒出多余油脂后，再倒入姜蒜末和洋蔥翻炒均勻，炒出香味后，再倒入百合和紅椒一起翻炒幾下。

5.再將腌制好的蝦仁鋪在上面，然后淋入調(diào)好的醬汁燜煮五分鐘，最后撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

清炒山藥

食材：山藥、木耳、青椒、胡蘿卜、蔥花、鹽、雞精、生抽

1、木耳提前泡，泡好了之后搓洗干凈，山藥去皮切片，青椒、胡蘿卜也都切片，蔥花切好。

2、鍋中燒一鍋開水，把木耳、山藥放進(jìn)去，焯燙一下?lián)瞥鰜?lái)。起鍋燒油，爆香蔥花后，加上胡蘿卜炒香，然后放上木耳、青椒、山藥，不停翻炒，炒到斷生之后，加鹽和雞精調(diào)味，最后撒上點(diǎn)蔥花，簡(jiǎn)單翻炒兩下，出鍋。

花旗參石斛豬骨湯

食材準(zhǔn)備：花旗參、石斛、玉竹、陳皮、淮山、蜜棗、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。

做法流程：

1.把豬骨頭清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過(guò)后，撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈石斛、淮山、玉竹和陳皮，然后一起放入燉鍋中，然后放入蜜棗和去核紅棗，加入一塊姜片。

3.倒入適量的清水，中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，再加入適量的食鹽調(diào)味，放入一把清洗干凈的枸杞子，繼續(xù)燉煮5分鐘，即可出鍋開吃。