導(dǎo)讀
今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
香菇蒸雞翅
準(zhǔn)備食材：雞中翅，鮮香菇，蔥花，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈后對半剁成兩塊，泡出血水之后，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，放入淀粉和食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，全部擺放在蒸盤的底部，然后鋪上腌制好的雞中翅。
3、起鍋燒水，水燒開后放進(jìn)來蒸四十分鐘左右。蒸熟就可以關(guān)火，取出來撒上蔥花即可上桌開吃。
清炒南瓜苗
準(zhǔn)備食材：南瓜苗，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、南瓜苗撕掉外皮，摘成小段清洗干凈。大蒜切成蒜末，小米辣切成圈。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入南瓜苗翻炒均勻，炒至斷生。
3、接著放入食鹽調(diào)味，翻炒幾下炒至入味，再淋入一點(diǎn)清水燜煮一分鐘即可，南瓜苗煮熟后開大火翻炒幾下即可出鍋開吃。
平菇炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：平菇，雞蛋，小米辣，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至兩面定型，再用鍋鏟炒散盛出備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和蔥白翻炒出香味，再放入平菇翻炒片刻，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。
3、接著加入生抽、蠔油、辣椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
紅燒冬瓜
準(zhǔn)備食材：冬瓜，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成厚一點(diǎn)的薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入冬瓜翻炒均勻，炒至冬瓜稍微變色，再加入生抽、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
3、加入一點(diǎn)清水沒過食材，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火燜煮5分鐘，將冬瓜煮熟。
4、煮熟之后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
海帶老鴨湯
準(zhǔn)備食材：海帶，鴨肉，白蘿卜，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、海帶提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈瀝干水分。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、鴨肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。
3、把鴨肉放入湯鍋中，加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。接著放入白蘿卜和海帶，加入食鹽，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)即可。
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