導(dǎo)讀
今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
蝦仁蒸蛋
準(zhǔn)備食材：雞蛋，蝦仁，蔥花。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙吸干水分。鍋中水燒開(kāi)，放入料酒和蝦仁，焯水煮至變色，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，再加入1.5倍溫水，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笃驳羯线叺母∧?，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。
3、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入雞蛋蒸8分鐘。雞蛋羹蒸好之后，擺上焯過(guò)水的蝦仁，繼續(xù)蒸3分鐘左右。
4、蒸好了就可以取出來(lái)，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花即可上桌開(kāi)吃。
木耳拌秋葵
準(zhǔn)備食材：黑木耳，秋葵，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步驟：
1、黑木耳泡發(fā)，先加入一勺淀粉，抓洗一下，再清洗干凈木耳。秋葵清洗干凈，切掉根部，再斜切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入秋葵和木耳焯水煮熟，再撈起來(lái)過(guò)一遍涼白開(kāi)，然后瀝干水分裝入碗中，放在一旁備用。
3、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，澆上熱油激發(fā)出香味，再加入生抽、蠔油、陳醋、食鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。
4、將涼拌醬汁倒入秋葵木耳中，攪拌均勻腌制入味即可上桌開(kāi)吃。
蒜苔炒花甲肉
準(zhǔn)備食材：花甲，蒜苔，干辣椒。
做法步驟：
1、花甲放入清水中，加入食鹽浸泡半個(gè)小時(shí)吐沙，再清洗干凈瀝干水分?；桌渌洛侅趟尤虢褪[段去腥，煮至開(kāi)殼后撈起來(lái)，去掉花甲殼留下花甲肉，再清洗干凈瀝干水分。
2、蒜苔清洗干凈，切成小段。鍋中油熱，放入干辣椒炒出香味，再放入蒜苔翻炒均勻炒至斷生，然后加入生抽、蠔油、食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味。
3、接著再放入花甲肉翻炒均勻，所有食材炒熟，炒至入味即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
清炒胡蘿卜絲
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜，蒜末。
做法步驟：
1、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后刨成絲。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入胡蘿卜絲，開(kāi)大火翻炒均勻。
3、炒至斷生后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒2分鐘，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
黃豆海帶排骨湯
準(zhǔn)備食材：黃豆，海帶，排骨，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、黃豆清洗干凈，再放入適量的清水，先浸泡一個(gè)小時(shí)。海帶泡發(fā)后，加入淀粉抓洗一下，再清洗幾遍清洗干凈。
2、排骨清洗干凈后剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分備用。
3、將排骨、黃豆、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)成中小火燉煮一個(gè)小時(shí)。
4、時(shí)間到，再放入海帶繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開(kāi)吃。
蒜蓉粉絲蒸大蝦菠菜拌扇貝椒鹽排骨
