本文專家：
北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師 陳陸泉
天津中醫(yī)藥大學(xué)中西結(jié)合臨床博士 李春深
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化科 劉大銘
俗話說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”，冬天用好一塊姜，度過嚴(yán)寒不再愁。姜味辛辣，可以有很好的散寒作用，尤其利于祛除冬季的寒氣。
1. 驅(qū)寒：口里含姜胸中暖
北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師陳陸泉表示，氣管不好的人，很易受風(fēng)寒外襲而出現(xiàn)咳嗽癥狀，一個(gè)簡單的預(yù)防方法是，經(jīng)常嚼一嚼干姜。
所謂干姜，就是鮮姜切片曬干，中醫(yī)認(rèn)為，干姜為治寒飲痰嗽的要藥，其性大熱，味大辛，有回陽通脈，溫肺化痰等功效。
方法：
一片干姜大約在1~1.5克左右，晩睡前含一片干姜，晚上咳嗽會(huì)減輕。
外出時(shí)，也可以隨身帶上一些干姜片，在咳嗽痰涎不易咳出的時(shí)候，嚼上一片，可明顯緩解氣管不適。
冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來上班，走得急，有時(shí)會(huì)吸一肚子的涼氣，有的人甚至?xí)X得胃開始難受。其實(shí)可以這樣：在早晨出門的時(shí)候，切片生姜，在嘴里含著，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風(fēng)寒的影響。
不過，對(duì)于陰虛內(nèi)熱、孕婦，干姜的性質(zhì)太熱，就不適合吃了，容易引起上火等不適。
2. 緩解感冒：姜絲干棗茶祛風(fēng)寒
陳陸泉介紹，冬天，很多人怕冷，尤其是女性和老年人，這樣的人也更容易感冒、咳嗽，頭痛。其實(shí)只要記住“睡前姜棗湯”這五字箴言就能解決問題。生姜和大棗配伍能夠增強(qiáng)人體抗寒能力，預(yù)防感冒，晚上喝碗姜棗湯好處多多。
方法：
取大棗10枚，生姜5片煮湯，每晚臨睡前服即可。生姜長于發(fā)散風(fēng)寒，化痰止咳，大棗長于養(yǎng)心健脾補(bǔ)血。
此外，喝點(diǎn)姜湯蘇葉飲對(duì)驅(qū)散風(fēng)寒，治療風(fēng)寒感冒也有一定的效果。生姜3克切絲，蘇葉3克，紅糖15克，開水泡服，浸泡10分鐘再服用，有溫經(jīng)散寒、養(yǎng)血和胃的作用。但如果是風(fēng)熱感冒則不適用。
3. 止咳：生姜加熱擦擦背
陳陸泉介紹，如果最近有點(diǎn)感冒咳嗽，請(qǐng)中醫(yī)辨證后屬于風(fēng)寒咳嗽的，建議用生姜切片擦背。
方法：
切5~6片洗凈的鮮生姜，用干凈紗布包裹好，放入微波爐中加熱1~2分鐘，取出后，擦雙側(cè)肺俞穴(位于背部，第三胸椎棘突下，左右旁開二指處)，約3~5分鐘，可止咳化痰，治療風(fēng)寒咳嗽。
此外，取鮮生姜一塊，放入微波爐中加熱一分鐘后取出。用刀斜向切出斷面，用斷面在老年斑部位進(jìn)行擦拭，直到局部皮膚表面感覺溫溫為止。每天堅(jiān)持做2～3次，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)老年斑變淡甚至沒有了。這是因?yàn)橛蒙磕ɡ夏臧呖纱龠M(jìn)局部血液循環(huán)。此外，生姜中的姜辣素有很強(qiáng)的抑制脂褐素和抗衰老的功效。
4. 護(hù)腳：姜水泡腳足不涼
陳陸泉介紹，在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，泡腳是緩解手腳冰涼很有效的方法。
方法：
在盆中加入42℃左右的熱水，浸過腳踝，浸泡20分鐘，也可加入艾葉、生姜，加強(qiáng)溫經(jīng)通絡(luò)之效。
如果艾葉不好找，找生姜一塊，拍扁，用紗布包好放在水里一起燒開，加一勺鹽，暖腳效果也很不錯(cuò)。
5. 牙周炎：含漱生姜水能抑菌
天津中醫(yī)藥大學(xué)中西結(jié)合臨床博士李春深介紹，中醫(yī)認(rèn)為，牙齒需要?dú)庋腻︷B(yǎng)，胃炎上蒸、腎陰虧虛、氣血不足都會(huì)導(dǎo)致牙周炎，每天用生姜水漱口，堅(jiān)持一個(gè)月左右，就可以明顯改善，平時(shí)工作壓力大，氣血虧虛的人堅(jiān)持用這個(gè)方法還可以起到預(yù)防牙周炎的作用。
方法：
每天早晚取兩三片生姜放到水杯中，用沸水沖泡代茶。這是因?yàn)樯邢[止痛的功效。
6. 暖腹：寒性腹瀉可用隔姜灸
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化科劉大銘介紹，冬天穿少的人，風(fēng)會(huì)直接打到肚子上，一不小心就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹瀉、胃部疼痛、嘔吐等癥狀。對(duì)于肚子容易“鬧革命”的患者來說，不妨用隔姜灸給脾胃調(diào)補(bǔ)一下。
方法：
隔姜灸的操作方法并不復(fù)雜，可以在家中自行操作，取新鮮的姜切成2~3毫米左右的姜片，以三棱針在姜片上扎幾個(gè)洞，以便于溫灸產(chǎn)生的熱量慢慢透過針孔傳遞到患者的穴位上。
艾炷則以手捏成寶塔糖樣大小，放在姜片上燃點(diǎn)施灸，以穴位皮膚潮紅、濕潤為度。每穴1炷，大約灸45分鐘左右，最好1天灸2次，一般3～5次為一療程。
施灸時(shí)，患者取仰臥位，暴露腹部皮膚，放松精神即可。
腹部的神闕穴和中脘穴作為主穴，如果患者腹瀉便溏，胃腸功能紊亂，則可以選擇膝下的足三里穴和下腹部的關(guān)元穴。
7. 暖胃：姜汁止嘔可護(hù)胃
劉大銘介紹，經(jīng)常胃部怕冷、受涼后胃部不適的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯(cuò)。
方法：
把新鮮的生姜切成片找個(gè)小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的時(shí)候吃兩三片就可以了。也可以就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一點(diǎn)點(diǎn)的酸、辣、甜，加上粥的清香，確是世間至味。或?qū)⒔磧羟?薄)片，放1~3片在嘴里，含15分鐘左右，將慢慢將姜片咬爛，讓生姜的氣味，從口腔擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。但熱證和陰虛者慎用。
暈車嘔吐的人每次出門都得提前半小時(shí)吃顆暈車藥，但這種藥吃了犯困，也可以試試把生姜貼在肚臍上，有止嘔的作用。切一片生姜，用寬寬的膠布貼在肚臍上，坐車前半小時(shí)貼上，可以管半天。如果旅途較長中午時(shí)可以再換上一片生姜，一整天都會(huì)相安無事。
8. 解痛：敷姜鹽水緩解腰痛
陳陸泉介紹，腰椎間盤突出癥和膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可用生姜來緩解。
方法：
將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，反復(fù)數(shù)次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對(duì)付天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝關(guān)節(jié)痛的有力武器。
一些受風(fēng)寒引發(fā)的肩周炎，也可以用姜湯熱敷，燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解寒氣入侵帶來的疼痛。
受風(fēng)寒引起肚子痛，這時(shí)家里如果有干姜粉，可以沖服一點(diǎn)，能起到暖中的作用。
本文首發(fā)自2021-01-29 健康時(shí)報(bào)《冬天用好一塊姜》。
本文編輯：任璇 審稿主任：楊小明
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