/ 圖：堆糖 /
現(xiàn)在我們的生活好了，人們對(duì)團(tuán)年飯的要求也越來越高了，但每當(dāng)我們家過年時(shí)吃團(tuán)年飯，我總是會(huì)想起我們當(dāng)兵時(shí)的團(tuán)年飯。
窗外，庭院里的海棠花兒已經(jīng)開得很鮮艷，枝枝含苞待放地盡情美麗著。但今年氣候和往年有很大的差別，往年到了“七九”時(shí)，早已經(jīng)是春暖花開，陽(yáng)光明媚，鳥雀喳喳，氣溫回升得很快，年輕的人們都急不可耐地?fù)Q上了春裝。
今年立春好久了，雖然已經(jīng)過了雨水節(jié)，可這天空卻依然陰沉沉地的樣子。在悠悠的春寒中，人們卻還緊裹著冬天的羽絨服，防御著森森的春寒；到了夜深時(shí)刻，有時(shí)竟還感覺到比冬天更冷；這春雨，也淅淅瀝瀝地老是下個(gè)不停，望窗外，天空好像又飄起了帶著寒意的細(xì)雨，恍如纏纏綿綿的秋雨……
早已過了大年十五，元宵節(jié)也鬧過了，紅燈籠也取下來了，人們?cè)撋习嗟亩家呀?jīng)去上班了?？蛇@過年的感覺，卻好像就這樣漸行漸遠(yuǎn)，沒有一絲絲的留戀。這不，今年的疫情依然沒完沒了，在這寒冷的初春里，網(wǎng)絡(luò)上傳來：成都高新區(qū)發(fā)現(xiàn)了一例新冠確診病例，還有幾個(gè)密切接觸者也呈陽(yáng)性；緊接著，市政府的緊急預(yù)案啟動(dòng)，各處生活小區(qū)又嚴(yán)陣以待，進(jìn)門必須掃二維碼；幾處醫(yī)院又開始了24小時(shí)的核酸檢測(cè)……
我們老百姓，自然要遵守政府的號(hào)召，還是老老實(shí)實(shí)地宅在家里，不要外出，用實(shí)際行動(dòng)支持政府，不給政府添亂。宅家閑得沒事，就只好燒壺開水，泡杯清茶慢慢地飲，打開電視機(jī)，看看電視節(jié)目，手里也拿著手機(jī)，不時(shí)地看看視頻和新消息，或隨手拿本書來，細(xì)細(xì)地翻看。
這時(shí)，我不禁又想起了那些年當(dāng)兵的舊時(shí)光，也想起了我們當(dāng)兵時(shí)的團(tuán)年飯。那年的12月中旬，我們一大批四川“新兵蛋子”乘坐的“悶罐子”列車，轟隆轟隆隆地到達(dá)了烏魯木齊火車南站，馬上就來了好多輛部隊(duì)的草綠色解放牌軍用卡車。當(dāng)軍用卡車把我們送到昌吉回族自治州的園藝場(chǎng)時(shí)，那一望無際的皚皚雪原，讓我們領(lǐng)略到了祖國(guó)西北邊疆的遼闊；這里，就是我們部隊(duì)的新兵訓(xùn)練基地了。
當(dāng)我們背著草綠色背包，列隊(duì)站在冰天雪地的操場(chǎng)上時(shí)，新兵連瘦高個(gè)子孫連長(zhǎng)給我們訓(xùn)話：“新戰(zhàn)友同志們，當(dāng)你們來到祖國(guó)西北邊疆這塊美麗的土地上，你們就要做好心理準(zhǔn)備，你們將經(jīng)歷三個(gè)月爬冰臥雪的艱苦訓(xùn)練，正式成為一名合格的中國(guó)人民解放軍戰(zhàn)士；然后下到我們部隊(duì)的各連隊(duì)，擔(dān)負(fù)起保家衛(wèi)國(guó)的重任。戰(zhàn)士們，從現(xiàn)在起，我們就是同甘共苦的戰(zhàn)友了，你們有信心沒有？”新戰(zhàn)士們整齊而響亮地回答：“有！”
于是，孫連長(zhǎng)讓帶隊(duì)排長(zhǎng)點(diǎn)名，點(diǎn)到名字的新兵上前一步站成一排，然后交給老部隊(duì)抽調(diào)來的老兵班長(zhǎng)帶隊(duì)；當(dāng)新兵分班完成，就由班長(zhǎng)帶往營(yíng)房安置，新兵連的營(yíng)房，都是新搭建的草綠色帳篷，里面早已經(jīng)安排好了的鋪板，我們按照班長(zhǎng)指定的位置，依次打開背包，整理好內(nèi)務(wù)。
休息片刻，就聽到新兵連的開飯?zhí)栱懥耍嚅L(zhǎng)要求：“同志們，三分鐘之內(nèi)，帶上飯碗跑步到帳篷外整隊(duì)集合?！庇谑牵嚅L(zhǎng)帶隊(duì)去集合，全連集合后在炊事班外面空地上報(bào)數(shù)，值日排長(zhǎng)領(lǐng)頭唱歌：“說打就打，起！”全連齊唱：“說打就打，說干就干，練一練手中槍，刺刀手榴彈，瞄得準(zhǔn)來投呀投得遠(yuǎn)，上起了刺刀敵人心膽寒……”
唱完歌后，各班派人用盆子前去窗口打回了饅頭、玉米糊、大肉煮白菜，全班圍蹲在雪地上，吃上了到部隊(duì)后的第一頓飯。飯后，各班回到營(yíng)房，由班長(zhǎng)開班務(wù)會(huì)，新戰(zhàn)友們自報(bào)姓名、籍貫，相互認(rèn)識(shí)后，班長(zhǎng)宣讀了部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，三大紀(jì)律八項(xiàng)注意，以及部隊(duì)的優(yōu)良傳統(tǒng)。班務(wù)會(huì)開完了，就回到自己鋪位邊上自由學(xué)習(xí)、休息。
因?yàn)樾陆靥庍呞?，時(shí)間要比內(nèi)陸要晚兩個(gè)小時(shí)。晚上11點(diǎn)，“噠噠，噠噠噠的……”連隊(duì)熄燈號(hào)響了，老班長(zhǎng)把帳篷里熊熊燃燒的煤爐子加滿煤，然后熄滅了電燈，新戰(zhàn)友們坐了幾天幾夜的火車，到了部隊(duì)剛剛安頓下來，疲憊的戰(zhàn)友們很快就進(jìn)入了甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。
大約夜里十二點(diǎn)多，我們突然被軍號(hào)聲聲驚醒，只聽?zhēng)づ裢忭懫鹆耍骸皣}噠噠的，噠噠噠的……”的緊急集合號(hào)聲。班長(zhǎng)輕聲急促地說：“緊急集合，大家抓緊起來穿衣服，打背包，不準(zhǔn)開燈。”戰(zhàn)友們?cè)诤诎抵忻髦虮嘲?，三分鐘時(shí)間很快就到了，班長(zhǎng)早已背著背包在外等候了。
新戰(zhàn)友們第一次遭遇緊急集合，又不準(zhǔn)開燈，一個(gè)個(gè)摸黑打好的背包，奇眉怪象，集合時(shí)還有很多人遲到了。孫連長(zhǎng)讓值日排長(zhǎng)點(diǎn)名報(bào)數(shù)，然后下達(dá)命令：“十公里越野！”然后連長(zhǎng)帶隊(duì)在前，這一跑就出了問題，當(dāng)兵有句俗語：“是兵不是兵，背負(fù)60斤?！边€沒跑出多遠(yuǎn)，有人的背包跑散了，好幾名戰(zhàn)士只好抱著鋪蓋跑，冰天雪地上，一路上衣服襪子、牙膏牙刷、軍用?鞋……掉了一地。
好不容易回到營(yíng)地，戰(zhàn)友們已經(jīng)被汗水濕透了內(nèi)衣。全連集合后，孫連長(zhǎng)說：“同志們，今天的緊急集合，還只是檢驗(yàn)?zāi)銈兊膽?yīng)戰(zhàn)能力，你們說，現(xiàn)在的你們，拉出去能夠打勝仗嗎？從現(xiàn)在開始，回去以班為單位，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，抓緊練兵?！边@次的緊急集合，是我們來到部隊(duì)后的第一堂課。接下來幾天，各班除了抓緊時(shí)間練習(xí)摸黑打背包，然后就投入了緊張的隊(duì)列訓(xùn)練。
在部隊(duì)的時(shí)間過得真快，這不，當(dāng)兵的第一個(gè)春節(jié)就臨近了。部隊(duì)首長(zhǎng)來新兵連看望新戰(zhàn)友們，通過近一個(gè)月的訓(xùn)練，戰(zhàn)友們以整齊的隊(duì)列，踏著響亮的步伐向師團(tuán)首長(zhǎng)匯報(bào)了訓(xùn)練成果，首長(zhǎng)們看到新戰(zhàn)士們的進(jìn)步，紛紛致以熱烈的掌聲，師首長(zhǎng)說：“同志們，希望你們流血流汗，努力地練好殺敵本領(lǐng)，早日成為一名合格的戰(zhàn)士。”
大年三十這天早上，新兵連依然按規(guī)定一大早就出操跑步，各班只留下一人整理內(nèi)務(wù)；當(dāng)部隊(duì)在“一二三四……”的口令聲中，匆匆跑完5公里越野，然后就在營(yíng)地操場(chǎng)里操練隊(duì)列，收操后列隊(duì)就去炊事班唱歌、吃早餐。
過年了，新兵連按照上級(jí)指示，要讓新戰(zhàn)友們?cè)诓筷?duì)過好第一個(gè)春節(jié)，連部通知：“以各班為單位，派人前往連炊事班，領(lǐng)回包水餃的大肉、白菜、面粉、調(diào)料等物品，由各班長(zhǎng)負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)戰(zhàn)士們包好本班的團(tuán)年餃子。”
新兵連的兵大都是內(nèi)陸人，我們沒人會(huì)包餃子。班長(zhǎng)是連隊(duì)抽調(diào)的老兵，他的責(zé)任就是：“教會(huì)本班新戰(zhàn)士在部隊(duì)里的一切技能?！辈牧项I(lǐng)回來了，班長(zhǎng)帶頭從每道工序開始，邊做邊教：洗菜、切菜、剁肉餡，調(diào)和一起后，加鹽姜蔥蒜等調(diào)料；接下來就是和面、揉面、切塊、搟餃子皮、包餃子，戰(zhàn)友們都認(rèn)真地學(xué)習(xí)，從不會(huì)包餃子，到包得象模象樣。
部隊(duì)的星期天或節(jié)假日，為了減輕炊事班戰(zhàn)友的負(fù)擔(dān)，規(guī)定只吃兩頓飯。過年包餃子，是部隊(duì)的傳統(tǒng)慣例；各班包好餃子后，飲事班的大毛邊鍋里，早就燒開了水，誰班上先包好餃子，就先下鍋煮餃子，餃子翻滾漂浮在水面，就是煮好了，然后各班用焯網(wǎng)撈進(jìn)飯盆子，抬回班里，然后每人在隨身攜帶的洋瓷碗中，盛好蘸料，大碗裝水餃，然后以班為單位圍在雪地上，開始吃餃子團(tuán)年。
連長(zhǎng)指導(dǎo)員和值日排長(zhǎng)，到各個(gè)班去給戰(zhàn)士們祝賀新春佳節(jié)，問候大家：“生活咋樣，想家了沒有？”然后吃幾個(gè)各班包的餃子。全連每個(gè)班都去過了，團(tuán)年的餃子也吃過了，連首長(zhǎng)就分別點(diǎn)評(píng)，對(duì)班排做得好的提出表?yè)P(yáng)，讓全連官兵向他們學(xué)習(xí)。
新兵連的生活很艱苦，但也是為我們到部隊(duì)后打基礎(chǔ)。同戰(zhàn)友們一起刻苦訓(xùn)練、摸爬滾打、爬冰臥雪的堅(jiān)持訓(xùn)練，我們都結(jié)下了深厚的友誼。三個(gè)月下來，我們每個(gè)人都黑了、瘦了，但也一個(gè)個(gè)都長(zhǎng)結(jié)實(shí)了，當(dāng)師團(tuán)首長(zhǎng)再次來到新兵營(yíng)檢測(cè)時(shí)，每個(gè)新戰(zhàn)士都以軍事技能合格的成績(jī)，向首長(zhǎng)們作了匯報(bào)。
軍事技術(shù)考試合格后，我們就成為了一名合格的中國(guó)人民解放軍戰(zhàn)士并被授予了紅五角星帽徽和紅領(lǐng)章。接下來就是師團(tuán)各兵種連隊(duì)來挑選戰(zhàn)士了，我們新兵蛋子，自然是服從命令聽指揮，被點(diǎn)到名字的就跨出隊(duì)列，沒有個(gè)人挑選的余地；然后背上背包跟著挑選單位走人。
自然，分手的時(shí)候，戰(zhàn)友們都淚流滿面，互相敬禮道別，老兵班長(zhǎng)和戰(zhàn)友們?cè)谌齻€(gè)月的軍事訓(xùn)練和生活中，都結(jié)下了深厚的友誼，大家熱淚盈眶地道別，相互留下通信地址，坐上汽車就到各自的部隊(duì)去了。
我在班長(zhǎng)的推薦下，自然被三營(yíng)部選中了。去了營(yíng)部通訊班后，就開始了接受和學(xué)習(xí)營(yíng)部通訊班的各種專業(yè)知識(shí)，接受技術(shù)技能培訓(xùn)，接下來很快就進(jìn)入到了正規(guī)的日常工作和艱苦的訓(xùn)練中；不知不覺，我們?cè)诓筷?duì)也經(jīng)歷了祖國(guó)邊疆的春暖花開、夏季酷暑、秋天的收獲、冬季的嚴(yán)寒……
烏魯木齊是一座美麗的城市，它是新疆的首府，各方面的自然條件，要遠(yuǎn)比其他地區(qū)好很多，我們部隊(duì)就駐扎在深山老林的硫磺溝，距離烏魯木齊市只有幾十公里。這硫磺溝地處深山老林的山口，除了硫磺溝的深溝流水畔的郁郁蔥蔥，周邊山上都沒有長(zhǎng)樹木，連野草都很少見。
但是這里盛產(chǎn)煤炭，每一座山峰下面都埋藏著原煤。新疆每年5月就開始化雪，硫磺溝漫山遍野呈灰黑色，山坡上黑坳坳的土地上，到處都是露天煤礦留下的風(fēng)化煤。我們部隊(duì)剛剛駐扎下來后，按照上級(jí)要求，就要在這里的山坡上修建營(yíng)房……
建營(yíng)房可是個(gè)艱苦的工作，必須要先拓土坯。各連隊(duì)在選好的營(yíng)房基地開挖凍土，然后再?gòu)谋┑牧蚧菧侠铮妹H車運(yùn)水來調(diào)和稀泥，再用木板盒子里拓成土胚，晾干后堆碼起來，還必須在當(dāng)年的九月份里完成壘房蓋頂?shù)娜蝿?wù)，要趕在十月份的下雪期前，部隊(duì)就要搬進(jìn)營(yíng)房過冬。
這修建營(yíng)房的工作，從拓土坯到蓋營(yíng)房的時(shí)間只有5個(gè)月，可想而知，這施工的任務(wù)有多嚴(yán)峻，不但工期短任務(wù)重，而部隊(duì)的給養(yǎng)也很難跟上，可以想見到任務(wù)的艱巨性了，但我們部隊(duì)硬是頂著困難迎頭而上。
我當(dāng)時(shí)已在營(yíng)部，自然沒有體會(huì)過施工的艱難，也沒去拓過土坯和修建過營(yíng)房。但各連的戰(zhàn)友們，在部隊(duì)艱苦的生活和艱難的施工任務(wù)中，那可真是脫了一層皮。在十月的大雪紛飛中，我們搬進(jìn)了營(yíng)房新居，雖然入冬后的一場(chǎng)場(chǎng)大雪鋪天蓋地而來，把遼闊的祖國(guó)邊疆凍成了冰糕，但我們住進(jìn)了部隊(duì)艱苦建設(shè)的營(yíng)房，享受著火墻紅彤彤的溫暖，我們從心底里感謝戰(zhàn)友們的艱苦奮斗和無私奉獻(xiàn)。
新疆大地受西北利亞寒潮的影響，大地一夜之間封凍，江河斷流，在一遍皚皚晶瑩的雪原上，我們部隊(duì)的冬季訓(xùn)練就要開始了。首先是以營(yíng)為單位拉出去到荒原上拉練，部隊(duì)跋涉在淹沒膝蓋的雪原上，全副武裝地步行，為期一個(gè)月的雪原拉練，鍛煉了部隊(duì)的意志，也增強(qiáng)了部隊(duì)的臨戰(zhàn)狀態(tài)；野營(yíng)時(shí)，部隊(duì)在露天的雪地上扎下營(yíng)盤，炊事班就地埋鍋造飯，在凍土地上挖出無煙灶，煮出了熱湯、蒸出了雪白的饅頭，送到了戰(zhàn)友的手中……
在這些艱苦的環(huán)境中，我們不斷磨練著自己的意志，努力讓自己成為一名合格的解放軍戰(zhàn)士，隨時(shí)準(zhǔn)備為保衛(wèi)祖國(guó)而流血犧牲。在不知不覺中，我們就已經(jīng)是有了一年軍齡的老兵了，緊接著，部隊(duì)就迎來了新兵入伍、老兵退伍的時(shí)刻。
老兵們?cè)谶@些艱難的環(huán)境中，用自己的實(shí)際行動(dòng)，帶領(lǐng)著新戰(zhàn)友們建設(shè)好營(yíng)房駐地，在剛剛搬進(jìn)建設(shè)好的營(yíng)房里，房子還沒有住熱，就馬上要退伍離開自己生活戰(zhàn)斗了幾年的部隊(duì)，回到生養(yǎng)過他們的土地上去生活，難免還是有很多忘不了的回憶和不舍。但自古以來就有：“鐵打的營(yíng)盤流水的兵！”這個(gè)說法，所以，再有不舍的老兵們，還是得按照上級(jí)的要求，離開部隊(duì)那是必然的了。
老兵們含著熱淚告別部隊(duì)退伍一走，緊接著就是新兵下連隊(duì)補(bǔ)充兵源了。新戰(zhàn)士們到了連隊(duì)，在我們這批“老兵”的帶領(lǐng)和訓(xùn)練下，很快就要擔(dān)負(fù)起戰(zhàn)士的職責(zé)。臨近春節(jié)的時(shí)候，我們師團(tuán)是野戰(zhàn)軍加強(qiáng)師團(tuán)，我營(yíng)部有下屬5個(gè)連隊(duì)（三個(gè)步兵連，兩個(gè)機(jī)炮連），每年的團(tuán)年飯，基本上還是按照老傳統(tǒng)-----包餃子。
但今年部隊(duì)團(tuán)年又有和往年的不同，那就是因?yàn)榇妒掳嗟膽?zhàn)士大多換成了四川兵。大家都知道，四川兵的故鄉(xiāng)是天府之國(guó)，這里是土地肥沃的米糧川，盛產(chǎn)各種農(nóng)作物，有句俗話叫：“食在天府”。自然四川人就有了口福，只要有食材到了四川人手中，那可是啥樣的美食都會(huì)端上桌來。
我們營(yíng)部也是一樣，自我們這批四川兵來到營(yíng)部后，經(jīng)過營(yíng)部管理員竇建峰的挑選，來自什邡縣曾學(xué)過廚師的汪永春，就到三營(yíng)部擔(dān)任了炊事員，而讀過成都飲食商校的楊顯軍擔(dān)任了上士班長(zhǎng)，由他們兩個(gè)戰(zhàn)友負(fù)責(zé)營(yíng)部的食堂工作后，三營(yíng)部這一年來的伙食，那還真的是得到了營(yíng)首長(zhǎng)的肯定和好評(píng)。
馬上就要過年了，三營(yíng)部竇管理員征求戰(zhàn)士們對(duì)過年的意見時(shí)，先問到了幾位剛到營(yíng)部的陜西新兵蛋子：“你們對(duì)營(yíng)部的團(tuán)年飯，有些啥要求？”陜西新兵們蛋子們，一輩子就生活在陜北黃土高原那些偏遠(yuǎn)的山溝里，從沒吃過什么象樣的飯菜，他們商量了好一陣，然后說道：“就把那天來營(yíng)部時(shí)吃過的面條，在過年時(shí)再吃一回吧！”
這些剛剛脫掉了“新兵蛋子”帽子的川兵戰(zhàn)友們都笑了。原來，這批新蛋子們到了三營(yíng)部后，汪永春廚師就從庫(kù)房里，切割了一塊大肉（豬肉）出來，連骨頭剁碎成塊后放入油鍋里，加上姜蔥蒜等調(diào)料爆炒提味后，再加人鹽、加入水煮開熬制出香，再撒進(jìn)切好的面條，讓這些新兵戰(zhàn)友吃到了從來沒有吃過的美味，直吃得他們滿臉流汗，打著飽嗝再吃不下了，至今都還在回憶那天的美味，所以對(duì)今年的團(tuán)年飯，就提出了這個(gè)要求。
現(xiàn)在輪到我們這群川兵提團(tuán)年飯的要求了。從金堂清泉鎮(zhèn)來當(dāng)兵的戰(zhàn)友鄭盛華說：“我們也沒有太高的要求，就請(qǐng)管理員安排弄幾個(gè)菜，比如：紅燒里脊、宮爆雞丁、糖醋排骨、紅悶肘子、清燉獅子頭、清燒肥腸、東坡肘子、生煎牛腩……等就可以了。”他這一席話，直聽得竇管理員眼睛一楞一楞的，竇管理員說：“小鄭，你到是會(huì)說，你點(diǎn)那些菜，我還從來沒有聽說過，這個(gè)事情，你就和小汪、楊顯軍去商量吧，庫(kù)房里還有大肉、羊肉。陜西新戰(zhàn)友們的要求，我就讓小汪廚師在今天的晚飯時(shí)，就滿足你們！”
于是，我們營(yíng)部的團(tuán)年飯，除了部隊(duì)傳統(tǒng)的包餃子，還有了其他菜品，就等楊班長(zhǎng)和汪廚師協(xié)商后，在團(tuán)年飯的桌上，端上一桌美味的川菜。
當(dāng)然，這一年川兵王永春廚師做的團(tuán)年飯，自然使來自其他省份的營(yíng)首長(zhǎng)們都非常的滿意……
2022.2.20.
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