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從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道家常菜，做法簡單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧。

一、土豆燒雞塊

準(zhǔn)備食材：雞腿、土豆、蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香葉、青紅椒段。

做法步驟：

1、雞腿剁成塊，土豆也切成滾刀塊，再將雞塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，煮出血沫，撈出洗凈。

2、鍋中油熱，倒入雞塊，雞塊炒出雞油，加入蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香葉，煸炒出香味，加入老抽、生抽、蠔油炒出醬香味，放入土豆，加入鹽和白糖，翻炒均勻，再加入水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘，最后加入青紅椒段，大火收汁即可。

二、炸雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、姜末、蒜末、蔥花、雞蛋、面粉。

做法步驟：

1、雞翅一分為二，放入碗中，加入姜末、蒜末、蔥花，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制二十分鐘，打入一個(gè)雞蛋，再加入面粉，再次抓拌均勻。

2、鍋中燒油，油熱六成熱，放入油鍋中，中火慢炸，炸到表皮金黃，外酥里嫩即可。

三、涼拌肥牛卷

準(zhǔn)備食材：肥牛卷、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花、香菜。

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開放入肥牛卷，涮至八分熟撈出，控干水分放到碗中，加入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花，淋入熱油，激發(fā)出香味。

2、加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、蠔油，再加入適量的香菜，抓拌均勻即可。

四、油燜尖椒

準(zhǔn)備食材：尖椒、蔥花、蒜末、小米辣。

做法步驟：

1、鍋中油熱，放入尖椒，用勺子翻炒按壓，等尖椒全部煎至虎皮狀，盛出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、雞精、白糖，炒出醬香味。

3、放入尖椒，大火翻炒均勻，再用水淀粉勾個(gè)薄芡即可。

五、青椒炒肉絲

準(zhǔn)備食材：里脊肉、青椒、蛋清、淀粉、蔥花、姜末、蒜末。

做法步驟：

1、里脊肉切成絲，再把青椒也切成絲，切好的肉絲加入鹽、老抽、料酒、蛋清、淀粉抓拌均勻，抓拌時(shí)加入少許清水，吸了水分的肉絲會(huì)更嫩更好吃。

2、鍋中燒油，油熱放入肉絲煸炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒兩下，放入青紅椒絲，加入生抽、雞精、白糖，大火翻炒均勻即可。