“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又下飯，而且廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。
一、炒藕片
準(zhǔn)備食材：蓮藕、蔥花、姜末、蒜末、干辣椒、青蒜葉。
做法步驟：
1、蓮藕去皮切成薄片，鍋中水開(kāi)放入蓮藕，加一勺白醋，焯燙30秒后撈出備用。
2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，放入蓮藕，加入少許鹽，少許白糖，一勺生抽，一勺陳醋，大火給它翻炒入味，最后放入少許青蒜葉，翻炒均勻即可。
二、魚(yú)香豆腐
準(zhǔn)備食材：大豆腐、雞蛋、蔥花、蒜末、尖椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲。
做法步驟：
1、大豆腐切成小塊，再倒入兩個(gè)雞蛋液攪勻，鍋中油熱倒入豆腐，煎到雞蛋定型，盛出備用。
2、鍋留底油，放入蔥花、蒜末，放入尖椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲，翻炒至斷生，加入適量的清水。
3、放入豆腐，加入一勺生抽，少許鹽，一勺白糖，一勺陳醋，一勺蠔油，翻炒均勻，收濃湯汁，淋入少許水淀粉即可。
三、絲瓜雞蛋湯
準(zhǔn)備食材：絲瓜、雞蛋、胡椒粉、枸杞、蔥花。
做法步驟：
1、絲瓜去皮切成滾刀塊，再用鹽水浸泡5分鐘，撈出用清水洗去鹽分，撈出控干水分備用。
2、鍋中燒油，油熱打入兩個(gè)蛋液，煎至兩面金黃，再切小塊備用。
3、鍋留底油，放入絲瓜炒至變色，放入煎蛋，加入適量的開(kāi)水，燉至5分鐘，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，少許枸杞和蔥花即可。
四、自制炸雞
準(zhǔn)備食材：雞腿、雞蛋、蔥末、姜末、蒜末、炸雞裹粉。
做法步驟：
1、雞腿從中間剪開(kāi)，加入姜末、蔥末、蒜末，一勺料酒，一勺生抽，腌制15分鐘。
2、腌制好的雞腿先裹一層炸雞裹粉，再泡一次雞蛋液，再裹一層粉，抖出鱗片。
3、鍋中燒油，六成油溫小火下鍋，炸至15分鐘左右即可。
五、西紅柿炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：西紅柿、雞蛋。
做法步驟：
1、碗中打入三個(gè)雞蛋，再加入少許白醋和鹽，攪拌均勻備用。
2、清洗干凈的西紅柿打上十字花刀，再倒入開(kāi)水燙一下，把外皮全部撕掉，切成小塊備用。
3、鍋中燒油，油溫?zé)亮蔁幔谷腚u蛋液煎至定型，倒出控油備用。
4、鍋中留底油，倒入西紅柿，炒出湯汁，加入少許鹽和白糖，放入雞蛋，翻炒均勻即可。
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