“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的幾道特色美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家也能做，而且大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。
一、菠菜拌粉絲
準(zhǔn)備食材：
菠菜、粉絲、花生米、蒜末、蔥花、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、陳醋、白糖、鹽、香油。
做法步驟：
步驟一、碗中加入蔥花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻，接著淋入熱油激發(fā)香味，再加入3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少許鹽、少許香油，攪拌均勻備用。
步驟二、鍋中倒水燒開(kāi)，下入菠菜焯水撈出。
步驟三、另起鍋倒水燒開(kāi)，下粉絲燙熟撈出，菠菜和粉絲混合，淋上調(diào)好的醬汁，加入花生米，翻拌均勻即可。
二、油潑面
準(zhǔn)備食材：
面條、蒜末、辣椒面、黃瓜、火腿腸、鹽、雞精、味極鮮醬油、米醋。
做法步驟：
步驟一、鍋中燒水，水開(kāi)下入面條，煮熟之后撈出過(guò)涼水，控干水分，放入碗中，加蒜末、辣椒面、淋入熱油，激發(fā)出香味。
步驟二、將清洗干凈的黃瓜、胡蘿卜切成絲，火腿腸切片，放入碗中。
步驟三、所有食材準(zhǔn)備好后，加入鹽、雞精、味極鮮醬油、米醋，然后給它抓拌均勻即可。
三、香菇燜雞腿
準(zhǔn)備食材：
雞腿、干香菇、蔥、姜、洋蔥、青紅椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖
做法步驟：
步驟一、干香菇提前泡發(fā)，雞腿切塊，冷水下鍋加蔥姜料酒，大火煮開(kāi)，撇去血沫，撈出洗凈瀝干水分。
步驟二、鍋中燒油，油熱下雞腿塊，大火翻炒，接著下入洋蔥炒香，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖，翻炒均勻上色。
步驟三、然后倒入香菇，翻炒一分鐘，倒入泡香菇的水，加清水沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋小火燜15分鐘，之后依個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，最后加入青紅椒，翻炒至湯汁濃稠即可。
四、紅燒茄子
準(zhǔn)備食材：
茄子、蒜末、小米辣、蔥花、鹽、淀粉、生抽、蠔油、白糖、豆瓣醬。
做法步驟：
步驟一、茄子洗凈，滾刀切成塊，放入碗中，加入1勺鹽腌制10分鐘，用清水洗凈擠干水分，加入1勺淀粉抓拌均勻。
步驟二、碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
步驟三、鍋中熱油，倒入茄子翻炒至變軟，加入蒜末、干辣椒炒香，接著加1勺豆瓣醬翻炒均勻后，倒入醬汁大火翻炒收汁，最后撒上蔥花即可。
五、蒜蓉粉絲娃娃菜
準(zhǔn)備食材：
娃娃菜、粉絲、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、蠔油、鹽、白糖。
做法步驟：
步驟一、娃娃菜洗凈裝盤(pán)，蒜切碎末備用，粉絲放入清水中浸泡10分鐘泡軟。
步驟二、鍋中熱油，放蒜末爆香，加入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺白糖、2勺清水，煮沸后關(guān)火。
步驟三、將泡軟的粉絲放在娃娃菜上，淋入煮好的蒜蓉醬汁，上鍋隔水蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花和小米辣即可。
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