回民街是西安最具人氣的特色美食小吃一條街，??煙火氣非常濃，是到西安旅游非去不可的地方，各種美食琳瑯滿目，目不暇接，作為一個(gè)初到西安旅游的朋友，在眾多美食中，該如何選擇，誰(shuí)家更正宗？當(dāng)?shù)赝林荚谀睦锍裕坎徊瓤?。今天就為大家詳?xì)盤點(diǎn)了一下人氣頂流的回民街美食。
回民街其實(shí)不是一條街，而是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。
坑別去????????????到西安旅游的的人基本上都把鼓樓進(jìn)去的那條街“北院門”當(dāng)成回民街了，其實(shí)那只是很小很小的一部分，而且這條街上賣的吃食基本上就是針對(duì)游客的，???當(dāng)?shù)厝藥缀醪粫?huì)在這條街吃東西。
????真正當(dāng)?shù)厝藧鄢缘睦献痔?hào)、蒼蠅館子都在里面，圖1的地圖上有清楚的標(biāo)識(shí)。
??紅色為必吃餐廳，大膽放心吃，不會(huì)踩坑。
??橙色為備選，在西安呆的時(shí)間久，有機(jī)會(huì)可以都品嘗一下。
??藍(lán)色為吃夜宵的好地方。
??路書有詳細(xì)的美食線路規(guī)劃，具體餐廳的位置和營(yíng)業(yè)時(shí)間，以及點(diǎn)餐的注意事項(xiàng)都有詳細(xì)說(shuō)明，需要路書的友友隨時(shí)給我說(shuō)哦~
??????回民街美食大盤點(diǎn)：
1.清真.定家小酥肉（回民街旗艦店，回坊大皮院）: 定家小酥肉在西安名號(hào)很大，西安僅此一家，已經(jīng)營(yíng)了30多年。
?? 小酥肉綿纏酥軟，奇香一絕，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?。小店每天食客絡(luò)繹不絕，生意很火爆，但服務(wù)態(tài)度一般。
2.花奶奶酸梅湯（回坊大皮院）: 花奶奶酸梅湯名氣很大，游客和本地人都喜歡她家的酸梅湯、酸奶和醪糟，尤其夏天很解暑。
?? 花奶奶酸梅湯在回民街大皮院里，是個(gè)小攤，沒有店面。她家的味道稍微酸些但是比其他的酸梅湯濃很多的，不是沖泡的那種濃，真的是熬煮出來(lái)的。推薦：酸梅湯、醪糟酸梅湯雙拼。
3.清真盛志望麻醬釀皮鋪（大皮院總店）: 他家制作的釀皮在西安知名的涼皮中獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為西秦一絕。
?? 盛志望麻醬釀皮鋪位于回坊大皮院西口225號(hào)，定家小酥肉西隔壁。麻醬釀皮是西安回坊地方風(fēng)味獨(dú)特的清真?zhèn)鹘y(tǒng)小吃。
4.清真石家包子（大皮院總店）: 石家包子算得上是西安包子面點(diǎn)里頗有人氣的品牌。
?? 他家的特色是以孜然牛肉味包子為主，深受當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣裣矏郏云饋?lái)有股烤肉的味道，一口下去香氣四溢，這種餡的包子在西安還是不常見的。推薦：孜然牛肉餡包子、山楂八寶粥。
5. 志亮灌湯蒸餃·清真（廟后街店）: 一家本地人很多的餐廳，推薦牛肉蒸餃，蒸餃皮薄餡大味道正。
?? 吃蒸餃的技巧：輕輕提起，咬個(gè)小口，將湯汁倒在勺子里喝掉，之后蘸著蘸水將包子吃掉，太香了。推薦：牛肉蒸餃、雞蛋湯、八寶粥。
6.老金家蛋菜夾饃(西安總店，回坊灑金橋): 一個(gè)煎雞蛋加上油炸花生米，咸鴨蛋黃和玫瑰咸菜再配上秘制辣醬，一口咬下去，滿足感爆棚。
?? 當(dāng)?shù)厝送扑]的一家蛋菜夾饃，他家的饃是自己打的饃。喜歡吃雞蛋的朋友，建議一定要嘗一嘗。
7.清真·馬爾里夜宵肉丸糊辣湯（回坊灑金橋）: 西安著名的深夜食堂，灑金橋第一家做夜宵的店。
?? 糊辣湯本是西安的早餐，但是這家店不走尋常路，讓大家在晚上也能吃到一碗熱騰騰的胡辣湯，所以生意一直都很火爆。一碗胡辣湯配上一個(gè)香噴噴熱氣騰騰的臘牛肉夾饃，就是西安人舌尖上的味道。
8.回坊馬二酸湯水餃（回坊灑金橋）: 西安人推薦的灑金橋必吃榜之一。
?? 這家店生意超好，只有一種餃子餡-牛肉韭黃，推薦酸湯水餃，餃子皮很薄。
9.馬磊家夜宵（回坊灑金橋）: 這家店至少已經(jīng)20多年的歷史了，西安人宵夜必去。
?? 推薦菜：孜然炒肉、炒豆芽、雞蛋湯。
10.哈?？救夥唬ɑ胤粸⒔饦颍? 哈?？救馕兜莱?jí)好吃，肉很嫩，咬下去都是肉汁。
?? 推薦：烤腰子、烤羊肉，烤牛肉、烤馕。
11.回民街-大皮院: 讓我們一起胖起來(lái)吧！
?? 回民街眾多老字號(hào)美食聚集地。
12.清真.宏順祥鹵汁涼粉（回坊北廣濟(jì)街）: 鹵汁涼粉，泡饃界的黑暗料理，亦涼亦熱，味道獨(dú)特。
?? 鹵汁涼粉，泡饃界的黑暗料理，亦涼亦熱，味道獨(dú)特，吃時(shí)不能亂攪，然后芝麻醬的香，辣子的香，鹵汁的香，突然又冒出濃濃的芥末味，軟軟的涼粉，筋道的托托饃，再來(lái)個(gè)松花蛋和鹵蛋，西安美食中再?zèng)]比這種東西口味豐富的了。推薦：黑白雙拼鹵汁涼粉。
13.劉紀(jì)孝臘牛羊肉（回坊北廣濟(jì)街）: 常年排長(zhǎng)隊(duì)的一家賣臘牛羊肉的店鋪。
?? 西安坊間有句話說(shuō)：左手火車票，右手劉紀(jì)孝。意思是說(shuō)年前最幸福的兩件事：一是買到了回家的火車票，二是吃到了劉紀(jì)孝家的臘牛羊肉。牛羊肉酥爛入味特別鮮美，臘牛腱子帶點(diǎn)肥肉帶點(diǎn)筋，嚼起來(lái)很帶勁。推薦：臘牛肉、醬牛肉。
??篇幅字?jǐn)?shù)限制，更多美食推薦詳見路書~
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