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2018.05.02
思想精髓
品味讀書(shū)
哲學(xué)與人生
琥珀核桃
核桃:潤(rùn)腸通便,強(qiáng)健筋骨。
食材:核桃仁,蜂蜜,白糖,熟白芝麻
做法:
1.把核桃仁平鋪在盤(pán)底,放進(jìn)微波爐高火叮熟。
2.盡量去掉外衣,這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。
3.炒鍋放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖漿。
4.熬糖時(shí)要不斷用鍋鏟攪拌,直到粘稠,鍋鏟攪拌感覺(jué)到有阻力。
5.放入核桃仁,不斷翻拌。
6.直至核桃仁被糖漿包裹,始終要保持小火。
7.關(guān)火,撒上芝麻即可,盛出攤開(kāi)晾涼。
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