肝臟是人體重要的代謝器官，幫助人體內(nèi)的有害物質(zhì)和毒素，平時養(yǎng)肝就是在養(yǎng)命，除了要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣以外，還要從飲食上著手，有些食物竟會讓人“吃”出肝病，有的食物竟是肝病的“克星”，有利于肝臟健康。
三類食物可“吃”出肝病
1.酒水
酒水中的主要成分是酒精，酒精進(jìn)入人體以后，90%由肝臟代謝，10%由腸胃排出。乙醇是酒精的主要成分，乙醇又會氧化成乙醛，這兩種物質(zhì)都會對肝臟細(xì)胞造成直接的刺激和損害，讓肝臟細(xì)胞發(fā)生脂肪變性，甚至壞死。
2.“三高”（高脂肪、高蛋白、高糖）食品
進(jìn)食過多的高脂肪、高蛋白、高糖食物，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，這也是誘發(fā)脂肪肝的主要原因。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物含有大量的脂質(zhì)，可以激活免疫細(xì)胞，并遷移至肝臟，與肝臟細(xì)胞發(fā)生作用，從而誘發(fā)一系列肝病，如果不加以控制，甚至?xí)l(fā)展成肝硬化或肝癌。
3.藥物
是藥三分毒，生活中各種中藥以及保健品，如減肥藥、補(bǔ)藥等都會對身體產(chǎn)生副作用，這是濫用藥物的后果。近些年由于濫用藥物導(dǎo)致的肝損傷患者越來越多，特別是濫用抗生素、保健品等。因此，在不明藥理、藥性的情況下千萬別胡亂吃藥。
以上這三類食物都會危害肝臟健康，平時一定要少吃。而在在夏季，有些水果很適合肝病患者食用，對肝病患者而言，不僅能增進(jìn)食欲，還可以對肝臟起到修復(fù)和保養(yǎng)的作用。
夏日3種水果竟是肝病“克星”
1.西瓜
俗話說“夏吃三塊西瓜，藥物不要抓”，可見西瓜不僅只有消暑的功效。研究發(fā)現(xiàn)，西瓜有利尿消腫的作用，可以將人體內(nèi)的濕氣以及多余的水分排除體外。而且西瓜中含有的蛋白酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，而其中含有的苷有降壓作用。西瓜有利于肝臟健康，是治療肝病的天然良藥。
2.香蕉
香蕉的熱量低、營養(yǎng)高，富含維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、鉀等有益成分，尤其是維生素B1或維生素E，對酒精在肝臟解毒功能有特殊作用。此外，香蕉可促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)再生，提高人體免疫力，保肝護(hù)肝。
3.葡萄
葡萄中含有鉀、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素P等多種營養(yǎng)元素，同時，其中的多酚物質(zhì)是人體自由基的“清潔工”，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可有效調(diào)整肝細(xì)胞功能，減少自由基對肝臟的傷害，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的佳品。
