甘蔗是春節(jié)常見的水果。但家住某地的51歲李女士無論如何都想不到，就是甘蔗讓她至今仍躺在醫(yī)院ICU里，生命垂危。
事情發(fā)生在2月6日也就是大年初二那天，那天是春節(jié)期間難得天朗氣清的好日子，李女士一家吃過早飯就一起去邊郊古道爬山。
“我們邊爬山邊吃水果。當(dāng)時(shí)其實(shí)就覺得那甘蔗不對(duì)，已經(jīng)紅芯了，但她不舍得扔，結(jié)果家里人沒吃幾口，基本都她吃了?！?span style="font-size: 17px;font-family: 宋體;">李女士的丈夫說。
結(jié)果下山路上，李女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛的癥狀，李女士癥狀尤其強(qiáng)烈。
一家人趕緊來到醫(yī)院急診。剛到醫(yī)院檢查都沒來得及做，李女士就出現(xiàn)肺水腫，血氧飽和度驟降，呼吸衰竭，生命體征不穩(wěn)的情況。
“根據(jù)患者家人的描述，結(jié)合患者目前病情癥狀，我們基本考慮是霉變甘蔗重度中毒?！贬t(yī)院急診內(nèi)科醫(yī)生說。
雖然醫(yī)院第一時(shí)間就邀請(qǐng)了麻醉科、ICU、心內(nèi)科等科室專家共同會(huì)診，也第一時(shí)間插管用藥搶救治療并立即送入ICU，但截至目前李女士情況依然不容樂觀，已經(jīng)出現(xiàn)身體多臟器系統(tǒng)性功能衰竭。
霉變甘蔗中毒是指食用了霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)，多因冬季保存不當(dāng)而發(fā)霉。霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕紅色，聞之有輕度霉變味，食之有霉酸酒糟味。
引起甘蔗變質(zhì)的霉菌為節(jié)菱孢菌，該菌為世界性分布的一種植物腐生菌，其產(chǎn)生的毒素為3-硝基丙酸。3-硝基丙酸為一種神經(jīng)毒素，是引起霉變甘蔗中毒的主要毒性物質(zhì)，進(jìn)入人體后迅速吸收，短時(shí)間內(nèi)引起廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，干擾細(xì)胞內(nèi)酶的代謝，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，從而引起腦水腫、腦疝等。嚴(yán)重者導(dǎo)致缺血壞死，出現(xiàn)各種有關(guān)的局灶癥狀，有的損害具有不可逆性，導(dǎo)致終身殘疾。
尤其值得警惕的是，兒童對(duì)霉變甘蔗的分辨力不足，很容易因誤食而導(dǎo)致中毒，加之生長(zhǎng)發(fā)育未完善。中毒后，其神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀往往比成年人重，預(yù)后較差。因此，在甘蔗中毒的高發(fā)期（1月~3月），家長(zhǎng)們一定要注意兒童的飲食，預(yù)防霉變甘蔗中毒的發(fā)生。
對(duì)于霉變甘蔗中毒的預(yù)防，就是不吃霉變甘蔗，不喝街邊的榨甘蔗汁（沒有霉變的甘蔗汁是可以的）。
聯(lián)系客服
