海帶營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高，不僅能防治人體缺鈣、治療糖尿，還能防治癌癥。
海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能對“現(xiàn)代病”起到很好的預(yù)防效果。
=========《美味海帶湯》=========
材料：排骨 海帶
調(diào)料：姜 料酒 蔥 鹽 紫菜 小海米或蝦皮 香菜
做法：
1、排骨洗凈斬段，用加了料酒、姜片的水飛過；
2、砂鍋加足水，入排骨燒開，打去浮沫，加入姜、蔥、料酒大火燒開，關(guān)小火慢煮40分鐘，去掉所有食材留湯（也可留排骨一起燉吃）；
3、海帶水發(fā)后用開水焯過，切成小段與蝦皮一起下入排骨湯中燒開，打凈浮沫，關(guān)中小火繼續(xù)煮3小時(shí)；
4、將紫菜撕成小塊入鍋，燒開后煮15至20分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
提示：1、也可將胡椒粉換成辣白菜汁。
2、海帶只有經(jīng)過超3小時(shí)的慢火煲制，才會軟糯好吃，而且湯的味道也極鮮。
