有一位朋友聽過我的講座，也買過我的書，前兩天給我留言說自己收獲不少，聽她這么說我感到很是欣慰，總覺得能夠利用閑暇時(shí)間給大家講一些健康養(yǎng)生的知識(shí)，為廣大朋友們提供一些健康指導(dǎo)，是一件頗有意義的事情。
這位朋友過去曾經(jīng)有肝郁氣滯的癥狀，按照我書里的方法進(jìn)行養(yǎng)肝，說自己心情舒暢很多，感覺比過去更有精氣神，還希望我能再講講養(yǎng)肝護(hù)肝的知識(shí)。
我相信網(wǎng)絡(luò)上很多朋友也是這樣吧，所以，今天就給大家說說如何通過食物來幫助我們的肝臟排毒。
首先大家要明確的是，我們的日常環(huán)境中包含著很多的危險(xiǎn)因素，我們吃的食品，喝的水，穿得衣服甚至使用的各種產(chǎn)品等都存在著很多的毒素。我們似乎很難從這些危險(xiǎn)中脫身，但其實(shí)有解決辦法。
我們一直依賴這樣一種方式來屏蔽毒素，即恨不得掃除一切外在的危險(xiǎn)因素。事實(shí)上，我們的身體本身就能夠很好的排毒，只是你不知道而已。
說到這里，就不得不提到這個(gè)重要的排毒器官——肝臟。肝臟是我們身體的排毒器官，肝功能不好會(huì)讓人病得很重。簡單的說，肝臟可以有效的分解我們血液中的毒品和酒精，它可以儲(chǔ)存維生素和礦物質(zhì)，將體內(nèi)多余的糖轉(zhuǎn)化為可用的能源。除此之外，肝臟分泌的膽汁可以幫助消化脂肪，分解血紅蛋白、胰島素和其他的激素，凋亡的紅細(xì)胞也可以在肝臟降解。
無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，所有的醫(yī)生都認(rèn)可肝臟對(duì)健康的重要功能，它讓我們的身體保持在較為健康的狀態(tài)，如果肝臟出現(xiàn)了問題，我們便會(huì)吃不好也睡不好。那么，到底有什么食物能保護(hù)我們的肝臟呢？
1、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的谷胱甘肽，這種氨基酸能夠幫助肝臟解毒，同時(shí)，胡蘿卜都含有豐富的類黃酮素和β-胡蘿卜素，所以，適當(dāng)喝點(diǎn)胡蘿卜汁能夠提高肝功能。
2、西紅柿
西紅柿中也含有豐富的谷胱甘肽，其包含的番茄紅素還能夠預(yù)防乳腺癌和肺癌。
3、葡萄柚
葡萄柚中既包含谷胱甘肽，還包括維生素C和抗氧化劑，這可以提高肝臟解毒酶的含量，使肝臟更好地工作。
4、菠菜
菠菜主要的功效也是促進(jìn)肝酶的生成，而且，它還很容易煮成營養(yǎng)豐富的菠菜湯。
5、柑橘類水果
柑橘類的代表水果是檸檬和酸橙，它們都含有大量的維生素C，也會(huì)刺激肝臟，及時(shí)消除毒素。
6、卷心菜
卷心菜中含有異硫氰酸酯，這種物質(zhì)也能促進(jìn)肝酶的生成，幫助排除毒素。
7、姜黃
中醫(yī)記載，姜黃有行氣破瘀、通經(jīng)止痛的功效，是肝臟最喜歡的食物之一，它能夠有助于肝臟排毒，還是一種抗癌“神器”。如果您能適應(yīng)它的味道，可以在做菜做飯的時(shí)候少量放上一些。
8、核桃
核桃中含有谷胱甘肽、不飽和脂肪酸、精氨酸，這些都有助于肝臟正常的排毒，尤其對(duì)排氮效果更好。
9、鱷梨
鱷梨又叫牛油果，可能大家吃的比較少，它是種非常有營養(yǎng)的水果，它也包含豐富的谷胱甘肽和脂肪酸，并且具有很好的抗癌性。只不過口味有的人不喜歡，另外價(jià)格稍高。
10、蘋果
蘋果中含有豐富的果膠，它對(duì)消化系統(tǒng)的益處非常大，對(duì)肝臟處理毒素也能起作用。
這10種強(qiáng)大的食物可以幫助治愈你的肝臟，但卻不是唯一。要想真正的幫助身體排毒，選擇食品的范圍應(yīng)該更為廣泛?？傊?，平衡營養(yǎng)才是最重要的。
養(yǎng)肝要做到“四少一多
除此之外，為了養(yǎng)肝護(hù)肝，希望您能做到“四少一多”：
少熬夜，熬夜是非常傷肝的；
少生氣，大家要記住“怒傷肝”；
少油膩，油膩吃多了肝也會(huì)受損傷；
少煙酒，酒傷肝大家都知道，其實(shí)煙也是如此；
多喝水，喝水可以加速肝臟代謝，幫助肝臟排毒。
本文指導(dǎo)專家：沈?qū)?，沈式女科?0代傳人，著名中醫(yī)學(xué)家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養(yǎng)生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會(huì)養(yǎng)不會(huì)老》。
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