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中國(guó)名酒竟然是這樣排名
在京城做鴨
主要分為兩大派系：掛爐烤鴨和燜爐烤鴨。
為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化
風(fēng)味更加珍美。
今天我們就來(lái)聊聊北京烤鴨誰(shuí)家烤的最好吃。
NO.8 全聚德烤鴨店(前門店)
人均：171元
地址：地址： 東城區(qū)前門大街30號(hào)
先說(shuō)說(shuō)聞名中外的全聚德
就在前門大街這家店是全聚德的起始老店。進(jìn)門就有迎賓，洗手間服務(wù)貼心。
作為京城最有名的烤鴨店，名氣非常大店里非?；?，全是世界各地的游客上他家吃，店內(nèi)環(huán)境很優(yōu)雅，烤鴨配著古典音樂(lè)很是有京味，服務(wù)跟周到，店經(jīng)理和店內(nèi)服務(wù)員微笑面帶顧客，和藹可親。
看著師傅片鴨肉，熟練的刀功，未吃鴨子就是一種享受，色香味俱全的鴨子，鴨胸脯那塊又油又酥的皮，真的是入口即化，色澤略黃，柔軟淡香，夾著略有嚼勁的鴨餅吃起來(lái)軟糯爽口，讓人流連不已。
全聚德烤鴨重點(diǎn)在名聲上！
排名靠后也是情有可原的。
NO.7 京味齋烤鴨店
人均：78元
地址： 東三環(huán)勁松南路1號(hào)海文大廈1層
值得一提的是門口好多共享單車！估計(jì)是價(jià)格比較親民，烤鴨可以團(tuán)購(gòu)還可以疊加使用，非常值。
皮脆的緊，一咬一口油，真是不健康，但是真香?。?！
鴨皮沾白糖世間絕味～ok小料中早就準(zhǔn)備好了～還有雪菜，京糕，蒜泥～多種口味無(wú)限搭配，你想要的都在這里
鴨子有點(diǎn)肥，將鴨肉、黃瓜絲、蔥絲等小料統(tǒng)一裹在餅中
NO.6 北平食府
人均：70元
地址： 萬(wàn)壽路西街61號(hào)(育英小學(xué)向東150米路南即到)
通透的用餐區(qū)隨意落座，靠墻一側(cè)用城磚裝飾很古樸，上面布放著老北京照片，讓你從新感受一百多年前的京城，很有文化氛圍。
烤鴨非常不錯(cuò)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩，金黃色的油亮養(yǎng)眼,讓人垂涎欲滴，當(dāng)場(chǎng)片制,沾以醬料卷餅吃，鴨皮酥脆香爽，鴨肉香脆可口卻不失嚼勁，蘸料相當(dāng)豐富，餅量夠大。
NO.5 范家小館
人均：73元
地址： 海淀區(qū) 紫竹院路80號(hào)(香格里拉飯店對(duì)面，466醫(yī)院北側(cè))
裝修的古色古香，干干凈凈的很舒適，服務(wù)員也非常的細(xì)心熱情。
烤鴨是傳統(tǒng)老北京味道，烤鴨在師傅嫻熟的技術(shù)下變得金黃金黃，鴨皮酥脆可口，鴨肉細(xì)嫩多汁，蘸上醬汁香醇濃厚的香味讓人流連忘返，油而不膩的口味絲絲入味嚼起來(lái)唇齒生香。
NO.4 金百萬(wàn)烤鴨店(牡丹園店)
人均：67元
地址： 海淀區(qū) 牡丹園甲2號(hào)院同觀商業(yè)樓1樓(近翠微百貨向北500米)
裝修非常時(shí)尚典雅，坐在里面很舒適，服務(wù)員也是隨叫隨到。
兩盤鴨肉分量足，烤鴨餅很薄也很筋道，鴨皮酥脆，鴨肉嫩香，卷餅很薄，口感好。配菜也是精致，黃瓜條、蘿卜條都很新鮮。鴨架選了孜然加工，口味特別香，酥酥脆脆特別有口感。
NO.3 大董烤鴨店(木樨園店)
人均：303元
地址： 豐臺(tái)區(qū) 永外果園8號(hào)欣雅匯生活廣場(chǎng)5樓(木樨園橋西南角)
裝修非常高大上，金碧輝煌的，人多但是安靜，服務(wù)非常好。
大董的鴨子皮下真的只有薄薄的一層，完全不膩，也不會(huì)因?yàn)橛椭粔蚨@得柴，瘦肉也很嫩，肥瘦適中，鴨皮酥脆不膩，，蘸著白糖，送進(jìn)嘴里，稍稍一用力，就融化在了口腔里。
卷烤鴨的餅皮也是體現(xiàn)烤鴨完美的一部分，餅皮很軟薄，不缺嚼勁。餐后會(huì)給免費(fèi)的甜品和水果。
半只烤鴨片兒出來(lái)3小蝶，一碟皮、一碟鴨胸一碟鴨腿肉，量不多
不過(guò)熱熱脆脆的很好的，也不感覺(jué)十分油膩，面皮和醬料擺盤特別好看
圓圓的一圈醬料，有傳統(tǒng)的還有藍(lán)莓醬料和芥末醬。
配上大蔥、黃瓜、洋蔥和山楂條，看著多。面皮有白面粉的和還有一種綠色的面皮。
NO.2 羲和小館(金融街店)
人均：137元
地址： 西城區(qū) 金城坊街3-2號(hào)
餐廳雖然安排得比較緊湊，但布局合理，裝修古樸典雅，服務(wù)熱情。
烤鴨熱熱脆脆的很好的，肥瘦相間，也不感覺(jué)十分油膩，面皮和醬料擺盤特別好看，有傳統(tǒng)的還有藍(lán)莓醬料和芥末醬，配上大蔥、黃瓜、洋蔥等合著烤鴨一起入口非常贊。
NO.1 四季民?？绝喌?和平里店)
人均：114元
地址： 東城區(qū) 和平里西街21號(hào)(天豐利商場(chǎng))
排在第一是因?yàn)椋悍浅：贸裕?/p>
這家店非常火，人特別多。裝修的環(huán)境很棒很適合家庭聚會(huì)或者宴請(qǐng)，環(huán)境簡(jiǎn)潔明亮，服務(wù)也挺好的?？梢杂H自去看師傅切鴨肉?？雌饋?lái)真是饞涎欲滴。
鴨皮蘸糖入口即化。鴨肉蘸蒜泥，別樣風(fēng)味。他家還有烤鴨吃法的創(chuàng)新。用一個(gè)非常酥脆的燒餅，把鴨肉塞進(jìn)去，再加入作料，香嫩多汁，非常爽。
鴨皮蘸糖入口即化！
一點(diǎn)兒都不覺(jué)得膩！
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