霜降已至，欣賞紅楓的最佳季節(jié)也即將到來（資料圖）
霜降，二十四節(jié)氣之一，意味著天氣漸冷，開始有霜。北京民俗學會秘書長高巍在接受記者采訪時表示，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，在中國北方，這個時節(jié)要吃柿子，南方則流行吃鴨子進補。此外，很多地方還會舉行菊花會、賞菊飲酒。
飲食：霜降吃鴨子、柿子
與寒露相比，霜降到來后，天氣會變得更冷，露水會凝結成霜。霜降表示天氣更冷了，《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣?！?我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！?/p>
霜降時節(jié)，南方適合吃鴨子進補
天氣寒冷，適于飲食進補。閩南一帶有一句諺語“一年補通通，不如補霜降”。高巍說，南方一些地區(qū)，會在霜降前后吃鴨子，“鴨肉脂肪比較少，幾乎各個年齡段的人都可以吃。所以比較適合在霜降進補“。
除此之外，不少地方有霜降吃牛肉的習俗。據(jù)公開資料顯示，廣西玉林某地的居民習慣在霜降這天，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
霜降時北方吃柿子，有暖胃功效
“北方不少地區(qū)會在霜降前后吃紅柿子。柿子屬于應時當令的食品，還有暖胃的功效?！备呶⌒χf，在北京地區(qū)還會吃菊花火鍋跟烤肉，“這也是人們根據(jù)節(jié)氣特點，對飲食的調整”。
習俗：登高望遠舉行菊花會
霜降到來，季節(jié)已近寒冬。除去飲食，霜降節(jié)氣在民間還有不少講究，目的都是祛除兇穢、祈求吉祥如意，期盼在之后的生活中一切順利，莊稼豐收。比如在山東煙臺等地，有霜降節(jié)西郊迎霜的做法。
廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習俗。據(jù)稱，當?shù)匦『酝咂瑝捐笏?，在塔里點燃柴禾，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以祛除不祥。
當此時節(jié)，登高望遠、賞菊花仍然是霜降這一節(jié)令流行的雅事。菊花在古代即被視為“候時之草”，是生命力的象征。霜降時節(jié)秋菊仍然盛開，國內很多地方要在這時舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的重視與喜愛。
霜降時節(jié)日，賞菊飲酒不失為一樁雅事
“從古至今，人們都認為秋天‘肅殺’之氣很重，登高或賞菊，都能令人開闊胸懷、精神愉悅。”高巍笑稱。
“種種趣味盎然的霜降習俗，是人們對身體健康、家庭興旺的美好祈盼。”高巍表示，這也讓各類民間習俗變得更加豐富多彩。
