豬大腸是一種大家常吃的食材，很多人都對它又愛又恨，處理好的豬大腸的口感和味道真的非常好吃，很多人去飯店都會點這道菜，不過如果沒處理好的話，那就會有一種很重的腥味，讓人難以下咽，所以很多人想吃豬大腸，所以很多人有時候很想吃，但是又不想吃。
很多人也在家里自己炒過豬大腸，不過炒出來的味道總是不盡人意，和外面飯店中的味道，簡直就是一個天上一個地下，讓人十分頭疼，其實這只是因為，大家在清洗豬大腸的時候，沒有清洗干凈，所以不管用什么方法烹飪，豬大腸總是不好吃，而且還有很重的腥味。
很多人在清洗豬大腸的時候，都是用面粉或者是淀粉，因為這兩種物質(zhì)本身有很強的吸附能力，能更好的把豬大腸中的雜質(zhì)和腥味去除，不過雖然有效，但卻不是最佳的方法，那么今天小編就給大家來分享一下，清洗豬大腸時的正確方法和技巧，洗豬大腸時，別再只會用面粉和淀粉，多加一點它，豬大腸腥味全無。
多加一點它，其實就是指的檸檬汁，大家在清洗豬大腸的時候，可以適量的加入一些檸檬汁，這樣不僅可以把豬大腸清洗的更干凈，而且還會縮短清洗的速度，除此之外，檸檬汁還可以給豬大腸提鮮，去除所有的異味，這樣炒出來的豬大腸才會更加好吃。
其實，除了適量的加入檸檬汁之外，還可以加入少量的白醋，這樣可以讓豬大腸更干凈，吃起來也就更放心了，首先，大家先把豬大腸放到清水里面浸泡一會，撈出來之后再沖一遍清水，接著準備一個大盆，往里面倒入少量的白酒，浸泡半小時。
接著，用面粉均勻的涂抹在豬大腸上，接著再倒入少量的檸檬汁，然后再浸泡十五分鐘之后，把豬大腸撈出來之后用清水再沖洗干凈，然后就可以下鍋炒制了，這樣炒出來的豬大腸，不僅更加的鮮嫩，口感更好，而且還沒有一點腥味，怎么樣大家都學會了嗎？
