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健康的飲食應該包含熱量密集的食物,以及那些熱量較低的食物。
例如,雞蛋、堅果和牛油果等富含健康脂肪食物的卡路里含量,遠高于水果和蔬菜等食物,但仍然非常有營養(yǎng)。
將上面列出的高熱量食物與低熱量食物(尤其是水果和蔬菜)搭配在一起,可以使膳食營養(yǎng)搭配更均衡。
此外,將一些高熱量食物換成低熱量食物,有助于促進健康減肥,并可能改善其它方面的健康問題。
例如,如果您每天早上吃雞蛋和面包,用一個蘋果或焯水蔬菜來替代面包,不僅可以降低餐食中卡路里的含量,還可以提供更多營養(yǎng)和保護性植物化合物。實際上,許多低熱量的食物可以搭配更多種類的食物來制作營養(yǎng)均衡的一餐。
下面是小編為大家整理的33種熱量非常低的食物,希望對您幫助。
蘋果營養(yǎng)豐富,是最受歡迎的水果之一 。
用數(shù)據(jù)說話:一份重109克的蘋果片,能夠提供62卡路里的熱量和將近3克的膳食纖維。
蘋果不僅熱量低,而且還是多種營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源,如纖維、維生素C和鉀,以及類黃酮槲皮素等抗氧化化合物。
芝麻菜是一種帶有胡椒味的深綠色葉菜。
它常用于沙拉,富含維生素K。此外,它還含有葉酸、鈣和鉀。
20克的芝麻菜只含有4.2克的卡路里)。
蘆筍是一種開花蔬菜,品種有金冠、翡翠明珠F1、格雷斯F1、航育958F1等,顏色可分為綠色、白色、紫綠色、紫藍色、粉紅色等。
所有類型的蘆筍對我們的身體是健康有益的,含有多種維生素和礦物質(zhì),以及抗氧化和抗炎植物化合物。
研究表明,蘆筍含有酚類化合物,如黃酮類化合物,以及含硫化合物、蘆筍酸。
180克煮熟的蘆筍只含有38卡路里的熱量,并且富含維生素K和葉酸,分別提供了每日建議攝入量的67%和21%。
甜菜是根莖類蔬菜,顏色鮮艷,甜菜色素是存在于食用紅甜菜中的天然植物色素,由紅色的甜菜紅素和黃色的甜菜黃素所組成。
甜菜紅素中主要成分為甜菜紅苷,占紅色素的75~95%,其余為黃色的甜菜黃素,異甜菜苷、前甜菜紅苷、異前甜菜苷以及甜菜色素的降解產(chǎn)物等。
它們是葉酸和錳等營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源,并且含有甜菜堿和酚類化合物等植物營養(yǎng)素,它們可能具有促進心臟健康的特性。
170克煮熟的甜菜含有74卡路里的熱量,并提供17%的葉酸和12%的錳。
西蘭花是一種十字花科蔬菜,營養(yǎng)價值極高。
研究表明,食用大量十字花科蔬菜的人,患心臟病和某些癌癥等疾病的風險較低。
155克煮熟的西蘭花只含有54克卡路里的熱量和超過大多數(shù)人每天所需維生素C量的100%。
抱子甘藍,原產(chǎn)于地中海沿岸,現(xiàn)中國臺灣有少量種植。以鮮嫩的小葉為食用部位,風味似結(jié)球甘藍,也具有自身獨特的味道。其纖維含量少,營養(yǎng)豐富,有補腎壯骨、健胃通絡之功效。可用于治療久病體虛、食欲不振、胃部疾患等癥。
抱子甘藍類似于迷你卷心菜,可以生吃或煮熟了吃。像西蘭花一樣,抱子甘藍是十字花科蔬菜家族的一部分。它們是維生素 C 的極好來源,這種營養(yǎng)素可保護細胞免受氧化損傷。
155克煮熟的抱子甘藍僅含有70卡路里的熱量和129%的維生素C每日建議攝攝入量。
卷心菜是另一種十字花科蔬菜,有多種顏色,包括綠色、紫色和白色。它是沙拉和家常菜的常見食材,也是酸菜和泡菜等發(fā)酵類食品中的重要食材。
每100克卷心菜僅含22卡路里,熱量非常低,吃了卷心菜之后不會導致肥胖。卷心菜中的纖維素、維生素c、維生素b、氨基酸非常豐富,可以有效的促進腸道蠕動,并且可以美白皮膚,對于顏面部位的色素沉著有很好的輔助治療作用。
還可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢的狀態(tài)。其中的鉀離子含量也比較豐富,能夠穩(wěn)定心臟的射血能力。
胡蘿卜微甜,口感脆爽,營養(yǎng)豐富。盡管橙色的胡蘿卜品種是最常見、最受歡迎的,但胡蘿卜其實有多種顏色,例如白色、黃色、亮紅色和紫色。
胡蘿卜富含稱為類胡蘿卜素的化合物,包括葉黃素和β-胡蘿卜素,它們對視力健康、免疫功能等都很重要。一些類胡蘿卜素,包括β-胡蘿卜素,會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的活性形式。
122 克的胡蘿卜片只有50卡路里的熱量和超過100%的維生素A每日建議攝入量。
芹菜,品種繁多,在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
同時,芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
由于其含水量高,所以芹菜的熱量非常低。您可以嘗試將芹菜丁與天然花生醬和少量葡萄干搭配,制成經(jīng)典的零食組合,能夠為我們的身體供給蛋白質(zhì)、脂肪和纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。
120 克芹菜只含有17卡路里的熱量。
11、黃瓜
黃瓜是沙拉中常見的提神蔬菜。
它們還用于補水水以及水果和香草調(diào)味,它們可以為雞肉或金槍魚沙拉等高蛋白菜肴提供低熱量的食搭配材。
由于黃瓜主要成分是水,它們的卡路里含量非常低,52克黃瓜僅含有8克的卡路里。
結(jié)球茴香是一種球莖蔬菜,帶有淡淡的甘草味。它是多種營養(yǎng)素的良好來源,其中就包括維生素C和鉀。干茴香籽可用于為菜肴添加茴香的風味。
結(jié)球茴香可以生吃、烤著吃,也可以燉著吃。
87克生結(jié)球茴香含有27卡路里。
葡萄柚是柑橘類水果,以其酸味而聞名。葡萄柚可以單獨食用,也可以與酸奶、沙拉甚至魚一起享制。
葡萄柚等柑橘類水果富含營養(yǎng)物質(zhì)和有益的植物化合物,具有抗氧化和抗炎作用。
因此,在飲食中添加柑橘類水果有助于促進心臟、大腦等的健康。
123 克葡萄柚含有37卡路里。
14、蘿卜
史學研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜,蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿卜已成為埃及的重要食品,中國各地普遍栽培。
蘿卜根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,并預防痢疾,種子榨油工業(yè)用及
蘿卜含有多種有益的營養(yǎng)素,包括維生素C、鉀和葉酸。116克蘿卜僅含19克的 卡路里。
15、西紅柿
16、豆瓣菜
豆瓣菜,別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,是多年生水生的草本植物,原產(chǎn)歐洲,我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有引種。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多,北方地區(qū)又從歐洲引進大葉優(yōu)質(zhì)品種,利用旱地種植或無土栽培,已較大面積開發(fā)利用。
需要注意的是:
脾胃虛寒、肺腎虛寒、大便溏泄者及孕婦均不宜食用豆瓣菜。另外,熱性咳嗽者非常適宜食用豆瓣菜,寒性咳嗽者則不建議食用。
豆瓣菜與具有滋補功效的藥材同食,會降低其滋補作用。
煮食豆瓣菜時,一定要在滾水的時候放,否則豆瓣菜會變苦。
豆瓣菜要洗凈,因為種植豆瓣菜的地方通常都長有藻類,為確保衛(wèi)生,一定要洗干凈才能吃。
盡管豆瓣菜不像其它種類的蔬菜那樣受歡迎,但它同樣非常有營養(yǎng)。
34克的豆瓣菜可提供71%的維生素K、16%的維生素C和 120%的維生素A的每日建議攝入量——而且僅含有4卡路里的熱量。
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