沒想到茼蒿有七大功效 不知道就虧大了(組圖)
在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又稱“皇帝菜”。
茼蒿又稱“皇帝菜”，在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以有了此名。茼蒿營養(yǎng)非常豐富。
1、安神健腦
茼蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿
茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
茼蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
茼蒿能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。
4、預防便秘
茼蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
5、促進食欲
茼蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
7、養(yǎng)心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
8、去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
皇帝菜怎么吃？
清炒茼蒿菜
材料：
茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、香油。
做法：
茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之后，加入一點白糖，炒勻后淋上香油就可以出鍋了。
茼蒿炒雞蛋
材料：
茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法：
茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻后炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了。
涼拌茼蒿
材料：
茼蒿、香油、生抽、醋、鹽、白皮大蒜。
做法：
茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最后用鹽、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
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