材料：
蛋黃2個 糖40克 牛奶150g 玉米淀粉5g
1.蛋黃加糖混勻；加入牛奶和玉米淀粉調(diào)勻；小火慢慢加熱，不停攪拌，（不要讓奶漿沸騰，否則就出蛋花了！）直至奶漿濃稠，用勺子舀起再倒下的時候勺子上能掛住一些蛋奶漿。
2.淡奶油打到6分發(fā)
3.淡奶液冷卻后加入打發(fā)的奶油中攪拌均勻
4.芒果肉用攪拌機打成泥
5.芒果泥加入拌好的奶油湖中
6.攪拌好的奶油湖，其實顏色挺深的
7.放入冰淇淋機中。入冰箱冷凍
8.大概2個小時就可以做好了（如果沒有冰淇淋機，每隔45分鐘取出用勺子攪動，至少三次。）
蛋黃2個 糖40克 牛奶150g 淡奶油150克 抹茶粉5克
1、蛋黃加一半量的糖，用手動打蛋器打至蛋黃顏色發(fā)白。
2、牛奶用小火加熱至快沸騰的時候，倒入蛋黃液攪拌均勻
（不要煮沸啊，不然就成蛋花湯了）。
3、把2隔水小火加熱，并不斷攪拌直至奶漿濃稠，
舀起的時候刮刀上能掛住一些蛋奶漿。
4、蛋奶漿冷卻后，加入抹茶粉拌勻。
5、淡奶油打成奶昔狀，并加入抹茶蛋奶漿攪拌均勻。
6、放入冰箱冷凍，并30分鐘拿出來用打蛋器打散，
再放入冷凍，這樣重復(fù)3次以上
（這樣的目的是使冰淇淋細膩，不會成冰塊）。
