木耳素有“血管清道夫”之稱，它可益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之功效。
夏季炎熱，頂著炎熱在燜熱的廚房里炒菜，等炒完了，食欲也沒有了。這道菜最大的優(yōu)點(diǎn)就是制作非常簡單，只是提前把木耳泡上就可，如果除去泡木耳的時(shí)間，5分鐘就搞定了一道菜。
原料：木耳一把，洋蔥一個(gè)，香菜三棵。花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻。
做法：
1、木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮。
2、泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份。
3、洋蔥切薄片。香菜切碎。
4、洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可。
