家常燜黃花魚
準備食材調料，黃花 魚600克 / 生抽 2湯匙 / 醋 一湯匙 / 鹽 適量 / 八角 3個 / 干辣椒 5個 / 大蔥段 15克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 花椒粒 少許 / 食用油 100毫升。
第一步：把黃花魚去掉魚鱗、內臟和魚鰓洗凈，在兩邊各劃上3刀好入味，再用廚房吸油紙把魚身上的水份吸干，起鍋下油燒至7成熱，下魚炸至兩面金黃撈出，炸魚的時候一定要等一面炸至完全定型后再翻至另一面炸。
第二步：鍋中留適量油，下八角，花椒粒，干辣椒和姜蒜爆香，魚下鍋，倒入生抽上色，再加入適量清水煮至收汁即可出鍋，一道口感細膩，肉質鮮嫩的美味家常燜黃花魚就做好啦。
話梅排骨
準備食材調料，排骨300克 / 姜 / 小蔥 / 鹽 / 雞精 / 料酒 / 陳醋 / 芝麻 / 白糖 / 話梅 / 醬油 / 白糖 / 檸檬。
第一步：排骨洗凈剁小段，鍋里燒開水，把排骨下鍋焯水撇去浮沫，放料酒和陳醋，焯好水的排骨撈起，檸檬切片擺盤做裝飾，蔥切蔥花，姜切片待用，如圖所示。
第二步：鍋里放油，放入白糖炒出糖色，糖色炒好后，放排骨下鍋翻炒上色，同時放入姜片，倒入醬油一起翻炒均勻。炒好的排骨加入水，鹽，雞精，放入話梅，水剛好沒過排骨，開中小火慢慢煮至排骨熟透即可。（約15~20分鐘）
第三步：排骨水煮干最后收汁，起鍋擺盤。起鍋后拿掉姜片，撒上蔥花和熟芝麻裝飾點綴，美味的話梅排骨就做好啦。
木須肉
準備食材調料，姜 1小個 /蒜頭 2瓣 / 黃瓜 半根 / 大蔥 半根 / 胡蘿卜 半個 / 瘦肉 200克 / 木耳 100克 / 青椒 一個 / 紅椒 一個 / 雞蛋 兩個。
第一步：瘦肉洗凈切薄片，放入淀粉，料酒順著一個方向拌勻入味，并靜置10分鐘，黃瓜先切斜段，再改刀切成菱形，大蔥切斜段，胡蘿卜也一樣切成菱形，雞蛋打散，蛋液一定要充分攪拌均勻。
第二步：熱鍋加適量油，把雞蛋下鍋炒散，炒好后撈起，鍋里留底油把瘦肉下鍋炒至變色，把炒好的瘦肉推到一邊，放如姜蒜下鍋爆香。
第三步：接著放入青椒，紅椒，黃瓜，胡蘿卜，木耳下鍋一起翻炒均勻，放入鹽，雞精，蠔油，生抽，糖，再次翻炒均勻，最后倒入雞蛋拌勻起鍋裝盤，一盤簡單的北方佳肴木須肉就做好啦。
雞樅菌炒蝦仁
準備食材調料，雞樅菌 120克 /鮮蝦 100克 / 胡椒碎 1克 / 小蔥 2棵 / 橄欖油 20毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 彩椒 一個 / 蠔油 一湯匙 / 鹽 適量 / 白糖 少許 / 姜絲 少許。
第一步：把蝦剝去外殼留蝦尾再洗凈，蝦仁放入蔥段，姜絲，少許鹽和胡椒碎抓勻腌制10分鐘，彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小蔥切蔥花。
第二步：鍋里下橄欖油燒熱，先放入蒜片和彩椒炒出香味，把腌制蝦仁的蔥段和姜絲去掉，把蝦仁下鍋翻炒一分鐘，放入雞樅菌下鍋翻炒均勻，調入蠔油，鹽和糖翻炒至雞樅菌熟透，最后撒入蔥花炒勻就可以盛出裝盤上桌享用美味啦。
可樂雞翅
準備食材調料，雞翅中10個 / 可樂 / 醬油 / 鹽 / 蔥白 / 姜 / 熟芝麻 / 小蔥花 / 料酒 / 冰糖。
第一步：雞翅洗凈再在背面劃兩刀以便更入味，放入醬油、鹽、料酒、蔥白、姜等調料腌制30分鐘。
第二步：鍋里放入少許油，把雞翅下鍋煎至兩面微黃，放入可樂大火燒開后，放入冰糖再改小火燉煮15~20分鐘，最后收汁撒上小蔥花起鍋裝盤，再撒熟芝麻點綴，甜蜜誘人的可樂雞翅，一會就吃完了。
香煎豆腐
準備食材調料，豆腐 300克 / 玉米淀粉 50克 / 糖 3克 / 蒜蓉 5克 / 蔥花 5克 /辣椒粉 10克 / 雞蛋 2個 / 鹽 適量 / 生抽 一湯勺 / 陳醋 2湯勺 / 熟芝麻 少許 / 食用油 40毫升。
第一步：豆腐洗凈切薄片，雞蛋打散拌均，每一塊豆腐均勻裹上玉米淀粉，然后均勻裹上蛋液。
第二步：鍋里下油燒熱，把豆腐下鍋煎至兩面焦黃，煎好的豆腐起鍋直接裝盤，辣椒粉，熟芝麻，蒜蓉，蔥花用個大碗混合均勻做成調味汁，鍋里燒熱油，直接淋在調味汁上，放入鹽，糖，陳醋，生抽攪拌均勻，最后把調味汁直接淋在煎好的豆腐上即可開始享用美味啦。
紅燒肉
準備食材調料，三層肉450克（選偏瘦點三層肉），三楂片5克，生姜片，橙皮，香葉兩片，八角一個，肉桂皮一小段，白糖兩湯勺（蔥花，熟芝麻最后點綴用），老抽一湯勺（上色用），生抽一湯勺，料酒兩湯勺，鹽一丟丟就好，三層肉洗凈切麻將方塊大小左右。
第一步：鍋里燒水放入白醋，料酒和三片山楂片和三層肉一起煮10分鐘，撇去浮沫煮好撈起瀝干水份，鍋里少許油，開小火~白糖下鍋炒至微黃色糖色，油不需太多，能把白糖融化即可
第二步：糖色炒好再把準備好的香料~生姜片，八角，橙皮，肉桂皮，山楂片，香葉一起下鍋炒香，香料炒好后，再把三層肉放下鍋翻炒，放入生抽，老抽，翻炒上色，肉炒好后鍋里注入清水剛好沒過肉，中火燉25分鐘
第三步：最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出鍋擺盤啦啦?。ㄗ詈髷[盤做下裝飾，撒上熟芝麻和小蔥花就可以享用嘍，菊子姐姐做的紅燒肉真的是肥而不膩喔）
蠔油杏鮑菇
準備食材調料，杏鮑菇，青紅小米椒各兩個，小蔥一顆，生姜，蒜頭，蠔油兩湯勺，生抽一湯勺。
第一步：杏鮑菇切絲，配料切好待用，鍋里放適量油，放入生姜，蒜辣椒下鍋爆香。
第二步：配料爆香后，放入切好的杏鮑菇絲翻炒至變軟，再放入調味料，蠔油，生抽，適量鹽翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，好吃到光盤的蠔油杏鮑菇上線啦。
干鍋土豆片
準備食材調料，土豆2個切片，三層肉300克切薄片，青紅小米椒切小段點綴用，蒜頭拍碎，洋蔥半個切絲，蔥切小段，熟芝麻，豆瓣醬一湯勺，醬油，料酒，鹽，雞精。
第一步：鍋里燒開水把土豆片下鍋先過水，兩分鐘后撈起，不然炒的時候容易粘鍋，干鍋底部把洋蔥絲平鋪待用。
第二步：把三層肉下鍋炸至微黃，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出來，三層肉炸好推到一邊，先后把蒜頭和豆瓣醬下鍋爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下鍋翻炒均勻，放入調味料，醬油，料酒，鹽，雞精再次翻炒均勻，好吃的干鍋土豆片就完成啦。
手撕包菜
準備食材調料，包菜一個，三層肉300克，干辣椒切小段，生姜片，蒜頭拍碎待用，花椒粒，鹽適量，白糖少許，陳醋一湯勺，醬油一湯勺。
第一步：包菜洗凈用手撕成小塊，三成肉切薄片，把切好的三成肉放鍋里煸炒出油，再把多余的油倒出來留少許油。
第二步：煸炒好的三成肉推到一邊，放入生姜片和蒜頭還有干辣椒炒出香味，再放入花椒粒一起炒，配料炒好后再放入包菜翻炒，同時放入調料，醬油，精鹽和陳醋，最后要出鍋前撒上白糖，炒均勻即可出鍋。
金湯娃娃菜
準備食材調料，娃娃菜 2個 / 南瓜 100克/ 玉米淀粉 一湯勺 / 鹽 適量 / 枸杞 少許。
第一步：娃娃菜一份4開洗凈，南瓜去皮，對半切開，南瓜去籽切片，南瓜洗凈切片瀝干水，南瓜上鍋蒸熟，蒸好的南瓜放進料理機中加100毫升純凈水打成南瓜泥。
第二步：娃娃菜下鍋，加幾滴橄欖油燙熟再撈出，打好的南瓜汁倒入鍋中，加入高湯或者清水攪拌均勻，水淀粉下鍋，并調入鹽攪拌均勻。
第三步：把燙好的娃娃菜放進金湯內裹均勻煮約3~5分鐘，再把煮好的娃娃菜夾起放入盤中擺好，將金湯倒入盤中，好吃營養(yǎng)美味金湯娃娃菜就做好了。
紅燒茄子
準備食材調料，茄子 2個 /小蔥 2棵 / 小米椒 2個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 糖 少許 / 姜 1個 / 蒜頭 2個 / 生抽 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 郫縣豆瓣醬 一湯勺 / 淀粉 一湯勺。
第一步：配料切好待用，茄子洗凈去掉兩頭切段，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋里放寬油燒熱，把茄子撈起瀝干水分，放鍋里炸至變軟，茄子撈起瀝干油待用。
第二步：鍋里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣醬、紅椒圈爆出香味，放茄子下鍋，調入生抽，料酒翻炒均勻，調入鹽，和白糖，胡椒粉，起鍋前淀粉先水融化再下鍋勾芡，撒上蔥花開吃啦。
