綠豆、紅豆、和薏米能不能放到一塊煮？
可以放到一起煮，只要是食物，在一起煮都可以，又不產(chǎn)生毒性，怎么不能一起煮，但是，自古以來食物都講究合理搭配，如果要把綠豆和紅豆放一起，從古至今，應(yīng)該很少見。這是因?yàn)?div style="height:15px;">
第一、綠豆、紅豆從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來說，他們同屬于雜豆類，也屬于粗糧類，他們的共同特點(diǎn)就是淀粉含量高于大豆類，而蛋白質(zhì)低于大豆類，脂肪含量較低，含有較多的賴氨酸，蛋氨酸含量較少，這是雜豆類中蛋白質(zhì)的一個短板，所以，我們一般搭配的時候和稻谷類，比如大米、小米、玉米等搭配，這樣蛋白質(zhì)的生物價就會提高，因?yàn)橛衩?、小米、大米正好相反，賴氨酸較低，蛋氨酸相對較高，所以這樣就起到了一個蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。讓他們各自充分發(fā)揮各自的作用，所以，我們一般都是看到除了單獨(dú)熬綠豆水清熱解暑之外，在做粥時，都會與小米或是大米搭配的。紅豆也是一樣，要么和小米、黑米、大米，要么就是搭配薏米或是或是其他谷物。
第二、從中醫(yī)角度來看，藥典有記載，綠豆具有治豆毒、消腫下氣，清熱解毒等功效，而紅豆記載，”下水腫，排癰腫膿血，下水腫，治熱毒，散惡血，”可以說兩者的功效相仿，中醫(yī)無論是藥膳還是食療配伍都講究君臣佐使，而且綠豆性寒，單獨(dú)就可成方，如果再搭配性平的紅豆和性寒的薏米，這樣一來，寒性太強(qiáng)，就會有很多不適應(yīng)者，所以，綠豆根本無需再和紅豆、薏米來相配了。
總之，綠豆，紅豆、薏米，一起煮是可以的，如果再加點(diǎn)其他米豆會更好。另外，看你想要達(dá)到什么目的，如果是針對癥狀，就必須講究一下了。
綠豆、紅豆、薏米可以放在一起煮嗎？
答案是可以的，綠豆、紅豆、薏米都是粗糧，含有豐富的膳食纖維，特別適合夏季來吃，一同煮粥有清熱降暑，祛濕，美容潤膚的效果。下面讓我們來了解一下綠豆，紅豆，薏米的營養(yǎng)有哪些。
綠豆的營養(yǎng)功效？
1.護(hù)肝益腎
綠色食物養(yǎng)肝，綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，有護(hù)肝益腎的效用。
2.清熱解毒
綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制的作用，可以達(dá)到清熱解毒的效果。
3.減肥降糖
綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量低的聚糖，所提供的能量值比其他谷物還低，對減肥降糖也有一定的輔助作用。
紅豆的營養(yǎng)功效？
1.補(bǔ)血養(yǎng)心
紅色食物養(yǎng)心，紅豆又叫相思豆，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素，有補(bǔ)血養(yǎng)心的效用。
2.潤腸通便
紅豆含有較多的膳食纖維，對潤腸通便也有一定的作用。
薏米的營養(yǎng)功效？
1.健脾補(bǔ)肺，化濕抗癌
白色食物養(yǎng)肺，薏米中含有的薏米仁脂，對人體不僅有滋補(bǔ)的效果，還能夠有效的抑制癌細(xì)胞的病變。
2.潤膚祛斑
薏米中含有薏苡素，可以抑制橫紋肌生長，長期食用可以使人體皮膚保持光澤細(xì)膩，消除粉刺，祛斑。
綠豆紅豆薏米粥的做法小建議：
在煮粥之前，應(yīng)先把綠豆和紅豆用清水泡兩個小時左右，在煮粥的時候要注意火候，一定要把綠紅豆、薏米煮熟，但且不要煮的過爛，使其中的營養(yǎng)遭到破壞。
對于脾胃虛弱，遺精、遺尿患者及孕婦經(jīng)期女性不宜食用。
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評論海棠999 四川省樂山市第五中學(xué)高級教師97贊
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謝謝你的邀請！這三種食材:一.紅豆:
有利尿作用，能解酒、解毒，降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
二.綠豆:清熱解毒，消暑利尿，有解毒的作用。炎熱的夏季，有消暑的作用。
三. 薏米:有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。有清熱利尿作用，對浮腫病人也有療效。 三者可以一起煮，不過我還要加些食材:如百合、枸杞、大棗、銀耳等。
綠豆，味甘性寒，有清熱解毒、利尿、消暑除煩的功效。中醫(yī)還認(rèn)為綠豆可以解百毒，綠豆湯是夏季清熱解暑的佳品，深受人們的喜愛。
紅豆，味甘、酸，性平，具有利水消腫、解毒排膿的功效。臨床上用于治療水腫、腳氣、黃疸、風(fēng)濕熱、癰腫、腸癰腹疼。
薏米，又叫苡仁、苡米，有健脾滲濕、除痹止瀉、解毒、排膿、散結(jié)的功效。
綠豆、紅豆、薏米三者都是藥食兩用的，而且性味，功效類似，在一起煮是完全沒問題的。三者共用具有清熱解毒、健脾止瀉、利尿祛濕的功效。如果再配上黃豆、黑豆一起煮，就是五色養(yǎng)顏粥了，五色入五臟，清熱解毒、健脾益氣氣、祛濕排毒、美容祛斑。
以上只是我個人的觀點(diǎn)，僅供參考，謝謝大家！
這個問題好，三種雜糧放在一煮，一直有爭議，主要爭議的焦點(diǎn)在綠豆與紅豆之間的分岐。而且都是藥食同源。
綠豆，清熱解毒藥。
因甘寒，有解暑，除濕熱，歸心胃二經(jīng)。
紅豆，利水滲濕藥。
清熱利水，散血消腫，甘酸平，歸心，小腸二經(jīng)。
薏仁米，利水滲濕消腫藥。
既能利水消腫,又能健脾補(bǔ)中，小便不利。甘淡涼，歸脾胃，肺三經(jīng)。
這三種藥，食材，除紅豆是性平，另二味都是寒涼之藥，最適合于夏季暑熱濕盛的季節(jié)食用，還適合脾胃虛，濕盛泄瀉人服用，如果有脾胃虛寒，腸滑泄瀉的人是不能服用的。所以這三種食材是最佳配伍，只不過是有人吃了能治病，解暑，有人脾胃虛寒涼要慎用。
