飼料成本占養(yǎng)豬成本的60-80%，對(duì)養(yǎng)豬的利潤(rùn)影響很大。因此，合理判定飼料質(zhì)量的好壞，使用性價(jià)比好的飼料成為廣大養(yǎng)殖戶尤為關(guān)心的問(wèn)題。目前，較多養(yǎng)殖戶認(rèn)為：具有粒度較小、顏色淺黃或金黃、香味濃厚、水化性好等外觀，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)粗蛋白高，采食后完全不拉稀、糞便發(fā)黑等特性的飼料就是最好的飼料。而實(shí)際如何呢？下面就實(shí)際生產(chǎn)中的一些判定飼料質(zhì)量好壞的誤區(qū)進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)、分析。
1、豬糞便發(fā)黑，消化飼料的效果好嗎？
許多養(yǎng)豬戶認(rèn)為，豬糞便越黑，說(shuō)明豬對(duì)飼料的消化吸收率越高，飼料的質(zhì)量越好；糞便越黃，對(duì)飼料的消化吸收率越低，飼料的質(zhì)量則不好。其實(shí)，這種觀點(diǎn)是不科學(xué)的，衡量飼料消化吸收率高低的標(biāo)準(zhǔn)不在于糞便的顏色，而在于飼料的轉(zhuǎn)化率（料肉比）。
部分飼料廠在豬飼料中添加了高銅（以硫酸銅的形式），而硫酸銅在豬體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化后成為黑色的氧化銅，因而糞便也表現(xiàn)為黑色（正常糞便顏色為黃色或褐色），所以糞便發(fā)黑并不表明飼料消化得好，只表明飼料中添加了高銅。此外，腐殖酸鈉或其它顏色較深的原料，如血粉等也可導(dǎo)致糞便發(fā)黑。從配方學(xué)的角度來(lái)講，高銅對(duì)仔豬有一定促生長(zhǎng)作用，但生長(zhǎng)豬添加量過(guò)高無(wú)益。研究表明，飼料中90%的銅將隨糞便排泄，這種排泄物將嚴(yán)重污染環(huán)境，令土壤成為無(wú)法耕種的死亡之地。
2、飼料顏色越黃，飼料質(zhì)量越好嗎？
由于菜、棉粕等雜粕顏色發(fā)黑，玉米、豆粕顏色較淺（黃），而豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高于菜、棉粕，因而有些養(yǎng)殖戶就片面理解飼料顏色越淺、顏色越黃，就表示雜粕用量少，豆粕、魚粉用量大，飼料質(zhì)量也一定好。其實(shí)不然，盡管飼料的顏色確實(shí)是由飼料的原料決定的，但同時(shí)也受到加工工藝的影響。最重要的是，飼料質(zhì)量與顏色并沒(méi)有直接關(guān)系。淺黃、金黃的飼料也不一定就是好的飼料，因?yàn)槌~粉、豆粕之外，還有一些原料（如玉胚芽粕、玉米蛋白粉、DDGS等）也是黃色的，黃色飼料不一定代表魚粉、豆粕含量高。此外，尚有許多廠家為了迎合用戶的這種感官需求，在飼料中通過(guò)添加色素來(lái)改變飼料顏色，使飼料變得金黃，但這除了增加養(yǎng)豬戶的飼料成本外，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)沒(méi)有任何好處。
其實(shí)，飼料廠家在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，在考慮滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)的需求，必然還會(huì)考慮到原料的供求情況和價(jià)格，在保證營(yíng)養(yǎng)平衡、成分不變的前提下，以理想氨基酸模式調(diào)整飼料配方，適當(dāng)變更原料組合，在為養(yǎng)殖戶提供性價(jià)比更好的飼料的同時(shí)，也提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。此時(shí)，飼料的顏色也就發(fā)生了變化，這是十分正常的現(xiàn)象。所以養(yǎng)殖戶不應(yīng)單從顏色上來(lái)判斷飼料的質(zhì)量，重要的還是應(yīng)看飼養(yǎng)效果。
3、使豬膚色紅的飼料好嗎
有些用戶以為豬皮膚越紅，飼料越好。其實(shí)，每一品種的豬都有自己的皮膚顏色，并不是所有豬的膚色都紅，只要采食量好、健康活潑的豬就是最好的。單純追求膚色紅的思想是不正確的。我們都知道，在飼料中添加砷制劑后，皮膚很快會(huì)變紅，但這樣做違反國(guó)家規(guī)定，且不利于環(huán)境保護(hù)和人類的健康。作為養(yǎng)殖戶，應(yīng)對(duì)飼料質(zhì)量正確評(píng)價(jià)，不要單純追求感觀效果，而是以豬只是否健康、生長(zhǎng)速度作為判定依據(jù)。
4、飼料越香，品質(zhì)越好嗎？
配方師在進(jìn)行配方設(shè)計(jì)時(shí)，往往會(huì)根據(jù)動(dòng)物的特殊階段和喜好、原料的情況等，在飼料中適當(dāng)增加一點(diǎn)香味劑，目的在于增加動(dòng)物食欲，提高采食量，同時(shí)，賦予產(chǎn)品特性。但部分用戶或經(jīng)銷商往往喜歡根據(jù)自身的喜好，幫助動(dòng)物選擇自己喜歡的香型，并且片面認(rèn)為香味越濃越好。
其實(shí)，豬對(duì)香味本來(lái)不敏感。我們認(rèn)為，在特殊階段，如果適當(dāng)增加一點(diǎn)香味劑能提高采食量，但并不是越香越好，過(guò)量的香精不但使畜禽產(chǎn)生厭食，還會(huì)刺激呼吸道；此外，香味劑多為酯類物質(zhì)，易發(fā)生氧化酸敗，影響飼料品質(zhì)。并且，人和畜的感覺（味覺或嗅覺）并不一樣，以人為心態(tài)要求飼料“色、香、味”俱全，不但提高了飼料成本，而且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也沒(méi)有額外提升。
5、飼料水化越快，飼料質(zhì)量越好嗎？
有的用戶或經(jīng)銷商，認(rèn)為飼料水化性好，有助于消化，這有一定道理。因?yàn)樗潭仍礁?，原料?xì)度越小，有利消化吸收。但原料細(xì)度并不是越細(xì)越好，因食物形態(tài)在腸胃中的摩擦系數(shù)與腸胃的蠕動(dòng)力度有關(guān)，按物理學(xué)觀點(diǎn)，粒度過(guò)小物質(zhì)可降低摩擦系數(shù)和腸胃蠕動(dòng)力度。所以，一般飼料原料粉碎細(xì)度，都能適應(yīng)消化要求，不必再加考慮。而用水化程度來(lái)判定飼料質(zhì)量也不科學(xué)，并且這類養(yǎng)殖戶的飼喂方法值得注意，用水化飼料喂養(yǎng)，不但增大工作量，而且水化使一些微量元素采食不均，剩余飼料容易滋生病菌，不利健康，所以采用干喂后飲水，更為科學(xué)合理。
6、不拉稀的飼料就是好飼料？
對(duì)于斷奶乳豬飼料而言，解決拉稀是一個(gè)較大的難題。部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為，只要乳豬不拉稀，飼料就是好飼料。而實(shí)際上，乳豬拉稀是由各種各樣的原因引起的：主要有營(yíng)養(yǎng)性腹瀉、病毒性腹瀉、細(xì)菌性腹瀉。飼料管理、衛(wèi)生條件、溫度、濕度、通風(fēng)、病原菌、飼料污染、酸敗等等原因都可能導(dǎo)致乳豬拉稀，通過(guò)大量的藥物添加或收斂劑的應(yīng)用，可以很好地解決拉稀問(wèn)題，但同時(shí)嚴(yán)重破壞了豬的腸道菌群平衡，影響了豬的生長(zhǎng)，使斷奶仔豬體重減輕或停止生長(zhǎng)，并大大影響豬的后期生長(zhǎng)速度。
控制仔豬拉稀的正確做法是加強(qiáng)管理，合理使用低劑量的抗生素，提高飼料消化率，減少營(yíng)養(yǎng)性腹瀉；動(dòng)物表現(xiàn)為個(gè)別腹瀉（不是水樣腹瀉）或糞便變軟屬于正常，飼料效果的關(guān)注重點(diǎn)是，確保斷奶期間仔豬有較好的生長(zhǎng)速度，同時(shí)豬只后期增重不受影響。
7、粗蛋白越高，飼料質(zhì)量越好嗎？
蛋白質(zhì)是豬生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的重要物質(zhì)，對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可概括為三個(gè)方面：提供構(gòu)成與修補(bǔ)豬體組織器官必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)；參與豬體代謝的調(diào)節(jié)作用；供給豬的生長(zhǎng)需求。飼糧（日糧）中蛋白質(zhì)品質(zhì)和數(shù)量，也是影響蛋白質(zhì)利用率的重要因素。
實(shí)際生產(chǎn)中，粗蛋白是由飼料中氮的含量乘以6.25所得到的數(shù)據(jù)。粗蛋白的高低反應(yīng)了飼料中氮元素含量的高低。而動(dòng)物所需的是氨基酸，并且對(duì)氨基酸的組成、平衡性、消化率有要求，而不僅僅是粗蛋白或氮元素。例如尿素等氮元素含量可以達(dá)到100-200%，但這種非蛋白氮在豬體內(nèi)很難利用；另外，如羽毛粉和曬干的血粉，粗蛋白、氨基酸含量很高，但其消化率非常低，是較差的蛋白質(zhì)原料。所以對(duì)于飼料而言，更應(yīng)當(dāng)注重的是飼料的可消化蛋白質(zhì)或氨基酸的含量，注重飼料的實(shí)際使用效果，而不是標(biāo)簽上的蛋白質(zhì)含量。
總之，僅僅憑飼料外觀或某一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參數(shù)如粗蛋白水平并不能判定飼料質(zhì)量的好壞。飼料質(zhì)量是由多種因素決定的，一是配方的科學(xué)性，主要是看配方中營(yíng)養(yǎng)成分是否需要。配方中所選用的主要原料在適口性、消化率等方面能否滿足動(dòng)物的需求，而且要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；二是飼料原料的品質(zhì)，主要是看原料質(zhì)量等級(jí)如何，有沒(méi)有霉?fàn)€變質(zhì)、過(guò)期失效、污染、摻假等情況；三是生產(chǎn)工藝的先進(jìn)性，是指加工過(guò)程中各種原料稱量是否精確，混合是否均勻一致，粒度是否適宜，包裝是否規(guī)范等。好的飼料要求具有穩(wěn)定可控的飼料原料、適宜的加工工藝，營(yíng)養(yǎng)均衡，具有好的適口性和消化利用率，同時(shí)確保動(dòng)物相對(duì)健康。養(yǎng)豬戶除了對(duì)生產(chǎn)工藝、原料質(zhì)量進(jìn)行了解，對(duì)飼料本身內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，以此初步評(píng)判飼料質(zhì)量的好壞外，飼養(yǎng)試驗(yàn)是檢驗(yàn)飼料質(zhì)量最可靠的辦法，不論是什么顏色，產(chǎn)出投入比高，就是好飼料。
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