玉米秸稈青貯飼料是把青綠多汁的玉米秸稈在適當(dāng)含水量和含糖量條件下密封在設(shè)施中，利用乳酸抑制菌繁殖發(fā)酵而調(diào)制成的一種便于大量貯存和長期保存的飼料，具備飼草養(yǎng)分損失少、適口性好、消化率高等特點。青貯飼料的技術(shù)關(guān)鍵可概括為“切碎、壓實、封嚴(yán)”六個字。
一、選址：青貯場地應(yīng)選在地勢高、向陽、排水良好、距畜舍近、取喂方便、沒有糞場、無污染源的地方。
二、設(shè)施：常見的青貯設(shè)施有青貯窖（壕）、塑料袋裝（打捆）青貯、地面堆貯等。
1、青貯窖（壕）：青貯窖的建筑結(jié)構(gòu)可根據(jù)經(jīng)濟條件和土質(zhì)選擇磚、石塊、混凝土或土質(zhì)結(jié)構(gòu)。
根據(jù)畜群（數(shù)量）和原料情況確定青貯窖的容積大小，一頭牛（五只羊食草量折合一頭牛），每頭大約需青貯飼料3噸，青貯窖容積為6立方米左右。根據(jù)容積確定青貯窖形狀，容積大于10米3的選長方形，容積小于10米3的選圓柱形。青貯玉米秸稈一般按500公斤/米3計算 。
青貯窖的質(zhì)量要求是：長方形窖的寬度、圓形窖的直徑應(yīng)小于或等于窖的深度，深度以3米為宜，圓形窖直徑以2米為宜，長方形窖的寬度一般以2.5 —3米為宜，長度以原料多少而定，但不宜超過25米,且上寬稍大于下寬。
2、袋裝（打捆）青貯：袋裝青貯時玉米秸稈含水量應(yīng)在55%-65%。玉米秸稈用揉絲機揉絲，然后用打捆機打捆包裝。
3、地面堆貯。地面堆貯是利用墻角等地，將青貯窖貯存后，所剩部分原料的短暫青貯，一般堆高為1.5—2.0米，堆寬為1.5—2.0米，堆長3—5米。保存時間不宜過長，應(yīng)首先飼喂。
三、備料：糧用型玉米在成熟后，秸稈留有1/2的綠葉之前可收割青貯；糧飼兼用型玉米在玉米成熟收獲后，黃葉較少時就可收割青貯；飼用玉米在乳熟期后可收割青貯。
青貯前，應(yīng)將帶有泥土砂石的玉米根和腐爛變質(zhì)的玉米秸稈剔出，然后用鍘草機切碎，切碎長度為2—3厘米為宜。青貯玉米秸稈的濕度應(yīng)在65—75%，用手握緊切碎的玉米秸稈指縫有液體滲出而不滴為宜。
玉米秸稈濕度不足可在切碎玉米稈中加適量的水，每100公斤需加水5—10公斤。如原料濕度過大，可將玉米秸稈適當(dāng)晾曬或加入一些粉碎的干料，如麩皮、干草粉等。
四、裝填
青貯用的玉米秸稈最好隨收隨運，隨運隨鍘，隨鍘隨裝窖，切不可在窖外晾曬或堆放過久。
把鍘碎的玉米秸稈逐層裝入窖內(nèi)，每裝20厘米厚可用人踩、石夯、拖拉機壓等方法將玉米秸稈壓實，應(yīng)特別注意將窖壁四周壓實。玉米秸稈高出窖口30—40厘米，使其呈中間高四周低，圓形窖為饅頭狀，長方形窖呈弧形屋脊?fàn)?，圓形窖或小型容積窖應(yīng)在一天內(nèi)裝完、封閉。
青貯窖裝滿后，應(yīng)盡最大可能排除空氣，用2-3層塑料薄膜將玉米秸稈完全蓋嚴(yán)，地下式窖在薄膜上壓一層20-30厘米厚的濕土，拍實打光，地上式和半地上式窖在薄膜上壓一層草簾。
貯后一周內(nèi)經(jīng)常檢查窖頂，如發(fā)現(xiàn)下沉或有裂縫，應(yīng)及時修填拍實，并在青貯窖的四周距窖口50厘米挖一個20×20厘米的排水溝。
堆貯、袋裝青貯的地方，應(yīng)特別注意防鼠，如發(fā)現(xiàn)破洞，應(yīng)及時修補。
五、啟用
封口30天后，便可啟封飼喂。一旦啟封，應(yīng)連續(xù)使用直到用完，切忌取取停停以防霉變。取用時應(yīng)每天按家畜實際采食量取出、切勿全面打開或掏洞使用。青貯飼料取出后不宜放置過久，以防變質(zhì)。
圓形窖應(yīng)先剝掉覆土，揭去塑料薄膜，從上到下分層取喂，取面要平整，每次取草厚度不小于5厘米，取后及時蓋好塑料薄膜，防止料面暴露，二次發(fā)酵。長方形窖應(yīng)選向陽一頭開啟，用同樣的方法剝?nèi)ジ采w物后，自上而下一直取到底。
六、質(zhì)檢
上等青貯飼料綠色或黃綠色，具濃郁酒酸香味，質(zhì)地柔軟，疏松稍濕潤，PH為4-4.5；中等青貯飼料，呈黃褐色或暗褐色稍有酒味，柔軟稍干；劣質(zhì)青貯飼料，呈黑褐色，干松散或結(jié)成粘塊，有臭味，PH大于5。只有上等或中等的青貯飼料才能飼喂牲畜，劣質(zhì)青貯玉米秸稈不能飼喂家畜。
七、飼喂
初喂青貯飼料時，要有一個適應(yīng)過程，量應(yīng)由少到多。如出現(xiàn)拉稀時可酌減喂量或暫停數(shù)日后再喂。
質(zhì)地不好或冰凍的青貯飼料不能喂孕畜。青貯飼料的喂量一般不應(yīng)超過日糧總量的1/2，奶牛及肉牛的喂量可達日糧總量3/4。根據(jù)飼喂實踐，各種家畜青貯飼料用量如下：
各種家畜青貯飼料用量 單位:公斤
畜種 飼料用量 畜種 飼料用量
乳牛 15-20 役牛 10-15
種公牛 5-10 役馬 5-10
綿羊 1.5-2.0 奶羊 2.0-2.5
山羊 0.8-2.2
