古代有中藥與茶一同治病的記載，如宋代的《太平惠民和劑局方》所記載的“川穹茶調(diào)散”，功能疏風(fēng)止痛，治療外感風(fēng)邪之偏正頭痛或巔頂作痛，惡寒發(fā)熱者。在用法中將藥研為細(xì)未，每服二錢(qián)，食后清茶調(diào)下，常服清頭目。這里茶飲與風(fēng)藥同用，取茶飲的苦寒性味，既可上清頭目，又能制約風(fēng)藥的過(guò)于溫燥與升散，使升中有降。
《醫(yī)方集解》中的“菊花茶調(diào)散”與“川穹茶調(diào)散”類(lèi)似，其中茶葉的作用也不外上述兩個(gè)方面?？梢?jiàn)茶葉本身就能治病。李時(shí)珍《本草綱目》中記載，茶葉主治“瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少睡，有力悅志”等，還有許多其他方面的作用。
茶葉的藥理作用主要由其所含的黃膘呤衍生物（咖啡因及茶堿）所產(chǎn)生；另外還含有大量鞣酸，故有收斂、抑菌及維生素Ｂ樣作用。興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人精神興奮、思想活躍、消除疲勞，這是人們飲茶的主要目的。當(dāng)然茶時(shí)還能改善循環(huán)系統(tǒng)功能、松弛平滑肌、利尿等作用，近來(lái)認(rèn)為其還有一定的抗癌作用。
一般情況下服中藥與飲茶并不矛盾，只要兩者間隔半小時(shí)左右即可。對(duì)一些頭痛由外感引起者還可以在藥湯中放入一小撮茶葉同服。
而不宜飲茶的情況有以下幾種：
?。?、當(dāng)治療胃腸病變時(shí)，尤其活動(dòng)性消化性潰瘍患者，在服藥期間不宜飲茶，更不宜飲濃茶。因?yàn)闈獠柚锌Х纫蚝扛?，而咖啡因能增?qiáng)胃分泌，影響潰瘍的愈合。
２、服寧心安神藥時(shí)不宜飲茶，因?yàn)椴柚械目Х纫蚰芘d奮大腦皮層，從而拮抗安神藥的療效，達(dá)不到治療目的。
３、服滋補(bǔ)中藥時(shí)不宜飲茶，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會(huì)妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)茶中的鞣質(zhì)與藥物中的有效成分作用，會(huì)減弱補(bǔ)益作用。因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)養(yǎng)藥時(shí)，飲用茶水，特別是飲用濃茶會(huì)降低藥效。
?。?、茶葉中所含的大量鞣酸很容易與生物堿發(fā)生不溶的沉淀，從而使藥不能吸收發(fā)揮不了作用。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏都含有小檗堿，百部含有百部堿、其他如延胡索、大薊小薊、川牛膝。曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。因此，這些藥的煎液和茶水同服，就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。
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