文/和靜平
昨天是2010年3月4日，是我內(nèi)退后的第二次打工。第一次打工的工作是洗碗，做了兩個半月，嘗到了打工的辛酸，既有淚，又有笑。收獲的心情遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于辛酸的眼淚，這就是生活，在艱難的生活面前沒有選擇，只有用堅強(qiáng)兩字挑起生活的重?fù)?dān)，用一顆淡然的心態(tài)去微笑著面對人生。
這次工作洗碗加面案，洗碗的工作很好做，沒有技術(shù)含量，只要認(rèn)真仔細(xì)地把碗洗干凈就行。每天的工作時間是十三個半小時，中午十二點上班，凌晨一點三十分下班。昨天一上班，又是洗碗又是擇菜，又把冰箱上污漬擦洗干凈，我一直忙到下午三點，才算直直腰，一連抽了四支煙也算解解乏。因為昨天是第一天上班，還不怎么熟悉工作環(huán)境，同時又新去了兩名服務(wù)員，老板和老板娘在晚飯后給我們開了一個小會。中心思想就是干好本職工作，各盡其責(zé)，能讓飯店的經(jīng)濟(jì)效益再上一個臺階。這家的老板在管理上人性化管理，挺規(guī)范的，必定受過高等教育的人，說話就是有水平。我在心中暗自佩服他們夫妻二人。老板講完話，也讓我說說，既然讓我說了，我也得說上幾句話，必定我在這個打工的飯店上上下下在年齡上最大的員工，所以要以身作則，不能讓老板說咱和靜平?jīng)]有素質(zhì)，同時也希望員工工作時間干好自己的本職工作，別串崗，說閑話等。
昨天是星期四，我以為不是周末，晚飯口的時間不可能有很多的人來？結(jié)果到了時間，吃飯的客人不約而同的從四面八方涌進(jìn)門來。這架勢我曾為客人到飯店吃飯時遇到過，八張桌立刻全部坐滿。服務(wù)員開始忙著給客人點菜，老板娘告訴后廚的張師傅，讓我立刻跟著學(xué)做面案的工作。菜單下到我的手里，一看是一個面湯，不知道怎么做了。張師傅告訴我：點火、切胡羅卜丁、地瓜丁，忙完了這些開始放面疙瘩了，我以為面疙瘩和完了呢？結(jié)果一問張師傅說，你得自己現(xiàn)和面疙瘩。我把自來水的龍頭打開，水流細(xì)細(xì)的，我憑著在上個飯店打工時做的樣子去做，不到一分鐘的功夫，面疙瘩和好了，下鍋。調(diào)味，調(diào)好味了，把切好的菠菜放進(jìn)鍋內(nèi)，第一碗面湯就這樣地學(xué)著做完了。
有了第一次，第二次就能自己做了。緊接著學(xué)做了面片、冷面，混沌，我左手食指在干活中不經(jīng)意地被菜刀劃破，鮮血直流，張師傅趕忙叫服務(wù)員到吧臺管老板要來創(chuàng)可貼，包扎完畢繼續(xù)干活，根本都沒有時間去想手指的疼痛，左手的傷口還在殷血，右手食指的中部又被大勺的鐵把燙了一個泡，當(dāng)時疼得我火燒火燎的難受，但過不了幾分鐘，那些忙碌的工作讓我又忘記了疼痛。
老板娘直鼓勵我，我和張師傅是對你的信任，你沒有干過一天面案，今天讓你進(jìn)行一次戰(zhàn)地演習(xí)，這樣才能鍛煉你學(xué)得更快。說實在話，這真是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會，也不能總是刷碗，不但工資低，且很辛苦，要是學(xué)會了面案，不單工資高，且還不怎么辛苦了。人不怕你不會，就怕你不用心學(xué)。
半夜的伙食飯在十一點左右吃，老板娘讓烤串的師傅給我們新來的員工特意烤很多的串，歡迎新來的員工。這是我打工以來，吃得最好的一次，還是在“香滿天燒烤”吃的。人生的第一次總是讓人難以忘懷的，因為高興，我撥通了以前飯店認(rèn)識的姐妹，告訴她們一同來分擔(dān)我們的幸福。不是因為老板給我們吃的好高興，而是老板對待員工的態(tài)度讓我們高興。
就這樣我從晚上五點干面案的活，干到深夜12點多，期間還不停地把撤下來的盤子、碗清理干凈。我已經(jīng)是47歲的中年婦女，不是年輕的小媳婦了，跟在年輕的小師傅后邊學(xué)習(xí)，他們都是20來歲的青年人，根本不知道什么是累，因為年輕有體力，正是身強(qiáng)力壯的好時候。想到這里我感覺到辛酸，但又一想，在我的周遭，像我一樣的中年婦女有很多很多，為了生活不得不出去打工。
在第一次飯店里打工，就認(rèn)識了兩個同我一樣年齡的姐妹，每天要工作十二個小時，他們依然面待微笑去生活，他們說生活就是生命，沒有生活就沒有生命。他們沒有多少文化，但他們的言語中透漏這中國婦女的高尚品德。也總有那些一些女人活得特別的滋潤，自己可以不勞動，還得讓男人養(yǎng)活，自己老公不夠養(yǎng)的，還在外邊找個肯給花錢的情人。這也是女人的一種活法，我不能說他們?nèi)绾?，必定她們生活在現(xiàn)實的幸福的生活里，她們美麗光鮮，他們吃喝玩樂，享受著屬于自己的快樂人生。我不妒嫉，我不羨慕，人個有志，每一個人都自己的活法。別看我是洗碗工，我不會自卑；別看我是面案工，我不會自吹。生活的道路在我的腳下延伸，且越走越寬廣。
2010/3/5
