鐵鍋洗了后總會生銹，有什么辦法可以不讓它生銹？
每次洗凈鍋后，用生姜、蒜弄碎或切片在上面拭擦，下次就不會這樣了，而且干凈。
盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡， 可用醋來清洗。
鐵鍋生銹了，可將２０克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后就可用清水洗凈，也可以在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及１湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
