阿月渾子俗稱(chēng)為“開(kāi)心果”
提到阿月渾子，估計(jì)很多人都不知道。而它的另外一個(gè)俗稱(chēng)“開(kāi)心果”，那就肯定心知肚明了。這可是世界上大名鼎鼎的四大堅(jiān)果之一，近些年在國(guó)內(nèi)也很受歡迎。
開(kāi)心果是一種從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的堅(jiān)果，它的故鄉(xiāng)是在中亞和西亞山區(qū)，迄今為止栽種的歷史有超過(guò)3500年的歷史了。
早期它并不叫開(kāi)心果，雖然它是番邦進(jìn)貢過(guò)來(lái)的一種堅(jiān)果，早在唐朝的時(shí)候就被當(dāng)成貢品進(jìn)貢給朝廷，專(zhuān)供皇宮貴族們享用。在當(dāng)時(shí)它被波斯人當(dāng)成是“仙果”，每年都要進(jìn)貢給朝廷，也是從這之后我國(guó)就開(kāi)始種植開(kāi)心果了，迄今已經(jīng)有超1300年的歷史了。
我國(guó)關(guān)于開(kāi)心果的最早記載也是始于唐朝的一本叫《海藥本草》的書(shū)籍，它當(dāng)時(shí)是被西域的波斯國(guó)，也就是今天的伊朗稱(chēng)作“阿月渾子”，后來(lái)民間多叫它畢思達(dá)、胡榛子等，之后才有了開(kāi)心果這個(gè)俗稱(chēng)。
吃了開(kāi)心果真的會(huì)開(kāi)心嗎？
這是不少人，在聽(tīng)到、吃到開(kāi)心果的時(shí)候，都會(huì)有的一個(gè)疑問(wèn)。
之所以它會(huì)在民間叫成“開(kāi)心果”，那是因?yàn)檫@種果實(shí)成熟了以后，就會(huì)裂開(kāi)一道口子，看起來(lái)就像是人開(kāi)心的時(shí)候笑裂開(kāi)的嘴巴。
其實(shí)吃開(kāi)心果會(huì)不會(huì)真的讓人開(kāi)心，這個(gè)迄今為止還沒(méi)有準(zhǔn)確的依據(jù)。但是自從它有了這個(gè)名字以后，確實(shí)是火了。
特別是在我國(guó)它很受歡迎，并且它所出現(xiàn)的場(chǎng)所，一般都是很開(kāi)心的：喜慶的節(jié)日。原因是一來(lái)是這種果實(shí)名字好聽(tīng)，寓意著人要開(kāi)心。同時(shí)它真的很美味，男女老少都喜歡吃。
同時(shí)在一些喜慶的日子，人逢喜事精神爽，吃到了好吃的堅(jiān)果，味蕾和食欲都得到了滿(mǎn)足，也不失為一件值得開(kāi)心的事情，所以叫它“開(kāi)心果”也算是名副其實(shí)了。
只是它的價(jià)格有點(diǎn)小貴，讓很大一部分人有點(diǎn)不開(kāi)心。一般售價(jià)就要六七十元一斤的，確實(shí)是有點(diǎn)讓人心痛。
為何國(guó)內(nèi)沒(méi)有推廣種植？
既然開(kāi)心果在1300多年前就已經(jīng)引入我國(guó)了，并且長(zhǎng)期以來(lái)它的價(jià)格都不便宜，在市面上現(xiàn)在普遍都要六七十元一斤的高價(jià)，這樣的價(jià)格確實(shí)讓很多人心動(dòng)。并且很長(zhǎng)一段時(shí)間，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)心果，都是大量依靠國(guó)外進(jìn)口。那為何不推廣種植開(kāi)心果呢？
開(kāi)心果是漆樹(shù)科黃連木屬的多年生落葉果樹(shù)，它和我國(guó)另外一種廣泛種植的水果是近親關(guān)系，那就是芒果。雖然它們的果實(shí)長(zhǎng)得相差很大，但卻都是漆樹(shù)科的。而且植株的葉子、枝干都是很相似的。
開(kāi)心果目前最大的種植國(guó)是在伊朗，在當(dāng)?shù)厮呛褪?、地毯、番紅花、魚(yú)子醬齊名的國(guó)寶級(jí)特產(chǎn)，從當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，也可以看得出來(lái)這種果樹(shù)具有很強(qiáng)的耐旱、抗熱和抗鹽堿的特點(diǎn)，能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)環(huán)境?？墒窃趪?guó)內(nèi)，開(kāi)心果卻并不適宜推廣種植，只因它對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境要求很苛刻。
在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，我國(guó)僅在新疆少部分地區(qū)有種植開(kāi)心果，市面上所見(jiàn)到的開(kāi)心果，大部分都是依靠從國(guó)外進(jìn)口。正是因?yàn)檫@些都是從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的，不僅有高昂的關(guān)稅，還有各種附加稅、運(yùn)費(fèi)等。這些成本的增加，才是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)開(kāi)心果價(jià)格“居高不下”的重要原因。
如果國(guó)內(nèi)能規(guī)模化種植開(kāi)心果，不用大量依靠進(jìn)口了，那么價(jià)格下跌也就成為了必然。只是開(kāi)心果在國(guó)內(nèi)規(guī)?；N植還存在著很多問(wèn)題，無(wú)論是零星還是大面積的種植都絕非易事。
首先是很多地方不適宜開(kāi)心果種植。
這種果樹(shù)雖然生命力強(qiáng)，能耐貧瘠的環(huán)境，可是卻要在高海拔、喜強(qiáng)光的環(huán)境栽種，而國(guó)內(nèi)符合這個(gè)條件的不多，過(guò)去主要是新疆才適宜。而近些年經(jīng)過(guò)改良和不斷的嘗試，目前在山東、河南等地也進(jìn)行了引種，可還是小規(guī)模種植。
其次產(chǎn)量低，結(jié)果期晚。
雖然很多人都知道開(kāi)心果的價(jià)格不便宜，也心動(dòng)想要種植。但是了解到它的特性以后，很多就打起了退堂鼓。因?yàn)殚_(kāi)心果的產(chǎn)量并不高，一棵樹(shù)進(jìn)入盛果期后能產(chǎn)干果也就是幾十斤而已。
而且它結(jié)果期很晚，一般都要六七年才開(kāi)始少量結(jié)果，真正進(jìn)入盛果期要到15年以上。但是前期的投入也是不小的，很多人就是擔(dān)心前期的投入太多，資金有限，不敢規(guī)模種植，都是零星栽種一些。畢竟現(xiàn)在好多的水果三四年結(jié)果，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益也很不錯(cuò)。
相信在不久的將來(lái)，隨著更多的農(nóng)業(yè)大省加入種植開(kāi)心果的大軍中，到時(shí)候也將能吃到廉價(jià)的開(kāi)心果。畢竟今日不同往日了，現(xiàn)在的科技是日新月異，特別是在近十幾年國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展也是非常迅猛。
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