醪糟是做菜的上等調(diào)料，并且補血養(yǎng)胃，女生多吃揚顏益氣。
早餐醪糟湯圓或醪糟雞蛋，都很有營養(yǎng)，適合夏季食用。
原料：
排骨、醪糟、姜片、生抽、老抽、美極、鹽、糖、胡椒粉等
作法：
排骨加入上述調(diào)料腌30分鐘；
腌好的排骨入鍋煎到水干，成金黃色，然后把腌排骨的料倒入國內(nèi)加水，燒開，撇去浮沫，燉30分鐘；
放入土豆燉40分鐘即可。
醪糟的清香帶點酒味和淡淡的甜味融合排骨的肉香非常美妙,即可以當菜也可以當食
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