腦萎縮是一種腦組織細(xì)胞數(shù)目減少而引起的腦神經(jīng)功能失調(diào)的疾病。比如說，原來有100%的，現(xiàn)在只剩下80%或90%了。相對(duì)來講，比原來就“萎縮”了。這是一種慢性進(jìn)行性疾?。l(fā)展，越來越重）。一般50歲以上的病人多一點(diǎn)，病程長，有的幾年甚至10多年。
病名的由來：“腦萎縮”原是西醫(yī)的病名，影像CT或MR（核磁共振）檢查時(shí)，可發(fā)現(xiàn)腦組織體積減少、腦室擴(kuò)大。中醫(yī)原來沒這種提法，一般納入癡呆、健忘、眩暈、震顫、失眠、癲證、郁證虛損等病證范疇。由于近年來患者數(shù)量猛增，也慣用了“腦萎縮”一詞。
肉眼是看不見腦萎縮的，用醫(yī)學(xué)影像儀器（如CT/MR）拍出膠片來我們才能看見。我們可以看見的是病人表現(xiàn)出來的“癥狀”。比如我們感覺不到“感冒”，卻能感覺到頭暈、鼻塞、流清鼻涕、嗓子疼、咳嗽等。一類是大腦機(jī)能衰退，表現(xiàn)為頭暈、頭痛、失眠、手足麻木、情緒抑郁等。
老年性癡呆癥多發(fā)生在65歲以后，且女性多于男性，隨著年齡增長，其發(fā)病率也逐漸增長。中醫(yī)認(rèn)為，老年性癡呆多為年老體虛，五臟疲憊，腎陰虧乏，精血不足，心腎不足，髓?？仗?，腦脈失養(yǎng)所為故步入花甲之年后，應(yīng)注意養(yǎng)陰益腎，填精補(bǔ)髓，以改善記憶，增強(qiáng)智能，消除疲勞，以防止老年性癡呆的發(fā)生?？蛇x用下列食療方法。
骨粥：羊骨1000克，大米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2莖，生姜３片，蓮米10克（研細(xì)）。將羊骨洗凈，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入細(xì)鹽、蔥白，生姜，早晚溫?zé)岱??？裳a(bǔ)腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用于腎精虧乏，脾胃不足之老年性癡呆等。
胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁、何首烏各15克，天麻６克，豬腦１副，調(diào)味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸后，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調(diào)味服食?？梢耘K補(bǔ)臟，以形活形，養(yǎng)血補(bǔ)腎，育陰填精，適用于老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，癡呆、健忘等。
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豬腎湯：取豬腎一個(gè)、核桃肉30g、山萸肉10g；將豬腎筋膜去除，加入清水600毫升、鹽5g、生姜三片，煮沸約半小時(shí)即可，食腎喝湯。
枸杞肉絲：取枸杞子30g、瘦肉150g；加入清水500毫升、鹽少許。合煮約20分鐘，吃肉喝湯。
腦萎縮食療杜仲羊腎湯：取杜仲20g、羊腎2個(gè)，將羊腎筋膜去除，加入豬骨湯600毫升、生姜五片、鹽5g，用沙煲煲沸約60分鐘即可，分2次飲用。
腦萎縮食療二山粥：取山藥30g（先泡半小時(shí)）、山羊腎一個(gè)、粳米80g、生姜川片、清水1200毫升，煮開約15-30分鐘，加入食鹽少許調(diào)味。
烏豆狗肉湯：取烏（黑）豆100g、狗肉半斤、生姜20g，加入清水1500毫升、食鹽少許，合煲約60-90分鐘，喝湯食肉。
腦萎縮食療三黃湯：取三黃雞一只、當(dāng)歸15g、黃芪20g、加入清水及食鹽少許，合燉一個(gè)半小時(shí)左右，食肉渴湯。
豬腦羹：取新鮮豬腦半只、山藥、枸杞子各20g、生姜五片、清水適量。合煮約30-50分鐘，然后加入赤砂糖約20-30g，鹽少許，攪成糊狀，宜溫食。（冷卻后帶腥味）黨參、黃芪、山藥煲老鴨：取黨參20g、黃芪20g、山藥30g、老鴨半只、清水適量，炆火煲60-90分鐘，加入調(diào)味品即可。
：“這項(xiàng)研究表明，多食用含維生素B12的肉類、魚類或牛奶并均衡飲食有助于保護(hù)大腦。動(dòng)物肝臟和殼類動(dòng)物尤其富含維生素B12。”伍德說，“維生素B12缺乏是老年人常見現(xiàn)象，與記憶力下降和癡呆相關(guān)
（一）、魚頭燉冬菇：鰱魚頭1個(gè)，肥肉、冬菇，調(diào)味品各適量，人參粉3 克。將魚頭切為兩半，放入姜、蔥、料酒腌2小時(shí)把肥肉片，魚頭，冬菇同放
盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，香菜，蔥
花，味精姜末，香油參粉即成?？陕斈X明目益智，適用于腎陰不足，髓海不
充所致心悸，失眠，步態(tài)不穩(wěn)，視物模糊，癡呆等。
（二）、豬脊髓甲魚湯：豬脊髓 200克，甲魚１只，調(diào)味品適量。將甲魚
用沸水燙死，去甲殼，內(nèi)臟，頭、爪，豬脊髓洗凈備用，將甲魚肉與蔥，姜
同放鍋中，武火燒沸后，改文火煮至甲魚肉待熟時(shí)，下豬脊髓、煮沸、再下
胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食。可補(bǔ)氣血，填腎精，強(qiáng)腰脊，聰腦
目，對(duì)老年性癡呆，腦動(dòng)脈硬化，腦萎縮等，有良好的補(bǔ)益食療作用。如果
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核桃仁10克，黑芝麻25克，白面及食油各適量。
制法：先將白面加油炒熟，再將核桃仁及黑芝麻炒焦，食用時(shí)以沸水沖調(diào)成糊狀。每日1或2次，每次2-3湯匙。
功效：有健腦，補(bǔ)腎，養(yǎng)心，止煩熱之功。
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(senile dementia)系指由于廣泛性大腦皮層萎縮引起的以智能減退和行為人格障礙為主要特征的老年期常見的臨床疾病。狹義老年性癡呆，僅指腦萎縮癡呆病原因未明的一類，亦即原發(fā)性老年癡呆(alzheimer)。
大腦缺血缺氧所致。腦萎縮老年癡呆癥患者通常首先患有心、腦動(dòng)脈硬化癥，合并癥有：血管硬化、冠心病、高血壓、高血脂、高血糖、高血粘滯度、白內(nèi)障、對(duì)男性有前列腺肥大、骨質(zhì)疏松、腦梗塞、老年斑等。高血壓、高血脂、高血糖、高血粘滯度等又在心、腦動(dòng)脈硬化之前。
根據(jù)元素平衡原理，陳祥友研制了全天然的耄樂系列食品：耄樂密糕、耄樂口服液、耄樂仙酒、耄樂佐料。用食療的方法給癡呆癥患者補(bǔ)充上述食品營養(yǎng)，治愈了很多老年癡呆癥患者，病癥消失、體力和智能恢復(fù)，通常要食療半年，有的已是類植物人都被治愈了。有人問陳祥友美國前總統(tǒng)里根癡呆了你能否治好他的?。筷惪隙ǖ卮鸬溃褐灰锔覍傺?qǐng)，他只要半年到一年時(shí)間就可以完全治好里根，用食物治療法既安全又可靠，不會(huì)有任何毒副作用，因?yàn)槔锔F(xiàn)僅是癡呆癥晚期還不是植物人，完全可以治愈。
教授，男，93歲。腦萎縮癡呆、說胡話，走路不穩(wěn)，家人不認(rèn)識(shí)，黑夜與白天不分，生活不能自理，大小便不能自理，記發(fā)完全喪失，有幻覺，夢(mèng)游不能自控。用元素醫(yī)學(xué)食療法治療兩個(gè)月后：講話多一些了，幻覺消失，自己能走動(dòng)，白天黑夜分得清，記憶恢復(fù)、能回憶往事，能看書報(bào)，能和護(hù)士用英語對(duì)話，并教護(hù)士學(xué)習(xí)英語，家人能認(rèn)識(shí)。
蜂蜜藕膏
[配方] 蜂蜜250克，鮮藕500克，葡萄500克
[制作與用法] 榨取鮮藕和葡萄汁，小火煎熬濃縮成膏狀，加蜂蜜（膏的1倍）調(diào)勻，每日服2次，每次20亳升。
[功能] 有清心除煩、舒經(jīng)通絡(luò)之功，適用于腦萎縮、不思飲食等癥。
