【沙棘多肽】
沙棘多肽是胡頹子科多年生灌木或喬木植物沙棘Hippophae rhamnoides Linn.的果實(shí)為原料，通過(guò)生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由三個(gè)或三個(gè)以上氨基酸分子脫水縮合而成的化合物都可以成為叫多肽。
【結(jié)構(gòu)特征】
沙棘活性營(yíng)養(yǎng)成分包括：維生素類、黃酮類化合物、三萜、甾體類化合物、油和脂肪酸、氨基酸和蛋白質(zhì)、酚類及有機(jī)酸類、揮發(fā)油類、微量元素、磷脂類、5-羥色胺、糖類等物質(zhì)。
【結(jié)構(gòu)作用】
（1）對(duì)心腦血管系統(tǒng)疾病的作用：沙棘總黃酮可以治療冠心病、心絞痛，對(duì)心臟功能有加強(qiáng)作用，具有明顯抗心律失常作用，對(duì)缺血性腦血管病癥有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。黃酮——是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基。
（2）提高免疫作用：人體的免疫系統(tǒng)由免疫器官組成：胸腺、脾臟、骨髓、淋巴管、淋巴結(jié)、扁桃體、盲腸。免疫細(xì)胞：T細(xì)胞、B細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、自然殺手細(xì)胞。沙棘中甾體皂甙、β—谷甾醇、β—豆甾醇、齊墩果酸具有對(duì)非特異性免疫、特異性免疫增強(qiáng)的調(diào)解作用，VA能提高淋巴細(xì)胞吞噬功能，VC能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)造血，清除自由基等，VE對(duì)人及各種動(dòng)物具有免疫調(diào)解作用，對(duì)淋巴細(xì)胞DNA合成有良好的影響。
（3）抗腫瘤、抗癌：沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等，具有明顯的抗癌活性的作用，對(duì)人體內(nèi)癌細(xì)胞具有一定的殺傷及抑制作用，沙棘黃酮槲皮素、山奈酚能顯著提高NK細(xì)胞殺傷活性和吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，抑制黑色素瘤、卵巢癌、胃癌、肺癌、淋巴細(xì)胞癌，抗急性淋巴細(xì)胞白血病等作用。沙棘多糖對(duì)結(jié)腸癌、肉瘤、肝癌有殺傷作用，沙棘皂苷、酚類、肽類對(duì)宮頸癌、鼻咽癌有抑制生長(zhǎng)作用。沙棘中含有大量的微量元素，大部分的微量元素都具有抗癌的作用。沙棘中的萜類化合具有抗乳腺癌、肝癌等作用。
（4）抗炎癥、輻射損傷：炎癥是機(jī)體組織受損傷時(shí)所發(fā)生的一系列保護(hù)性應(yīng)答反應(yīng)。局部特征為：紅、腫、熱、痛和功能障礙。如：關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕熱、哮喘、創(chuàng)燒傷、褥瘡、癤、癰、肺炎、肝炎、胃炎、盆腔炎等都與炎癥有關(guān)，屬于炎癥性疾病。沙棘多糖具有抗炎、增強(qiáng)免疫作用，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞吞噬能力，香豆素有明顯抗炎作用，沙棘黃酮可致毛細(xì)血管通透性增加，降低炎癥，萜類物質(zhì)能抑制有血清素誘發(fā)的水腫，有抗炎作用。微量元素有防輻射的作用，沙棘油具有抗輻射、促進(jìn)上皮細(xì)胞再生的功能。
【應(yīng)用】
（1）臨床藥物：沙棘中的生物活性成分原花青素、花青素、5－羥色胺等具有明顯的清除自由基，抗氧化的作用。自由基是人體衰老和許多病癥的罪魁禍?zhǔn)?。清除自由基，就能提高免疫力，就能有效地防止人體被癌細(xì)胞所侵蝕，從而達(dá)到抗癌及抗腫瘤作用。
（2）保健食品：沙棘中的原花青素在國(guó)外的應(yīng)用非常廣泛。作為一種抗氧化功能食品，它具有非常強(qiáng)大的清除自由基的能力、易于和膠原蛋白結(jié)合、穩(wěn)定細(xì)胞膜以及抗酶活性(組胺脫羧酶)、能夠通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦部組織等。
（3）營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品：沙棘中含維生素C，維生素E，維生素Ｂ1和維生素Ｂ6，這些都是很好的抗氧化劑，除此之外，沙棘是VC之王，其維生素C含量是獼猴桃的2到5倍，山楂的70倍，西紅柿的80倍，葡萄的200倍。
【價(jià)值】
相傳在三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)的一次冬征中，蜀國(guó)大軍來(lái)到金沙江和瀾滄江畔地帶，由于山路險(xiǎn)惡，人疲馬乏，后繼糧草又接濟(jì)不上，很快就陷入了饑餓的危境中。這時(shí)，有人在荒山野嶺中發(fā)現(xiàn)了一種被稱為“刺果”的植物，鮮艷的果實(shí)掛滿枝頭，可是卻沒人敢吃。直到幾天以后，士兵們發(fā)現(xiàn)一些戰(zhàn)馬吃了這些野果后迅速恢復(fù)了體力，才紛紛采食，由此渡過(guò)了難關(guān)。這種植物就是廣泛分布在四川、云南山嶺中的亞喬木植物——沙棘。沙棘在過(guò)去是一種不被人們注意的野生灌木，如今已被生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)家們紛紛列為科研課題，進(jìn)行培育、開發(fā)和利用。它廣泛分布在我國(guó)干旱、半干旱和高寒地區(qū)。人類對(duì)沙棘的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。早在古希臘，人們就發(fā)現(xiàn)那些被他們丟棄的病馬、瘦馬，在隨處可見的一種灌木叢中游蕩一段時(shí)間之后，竟奇跡般地恢復(fù)了健康，變得膘肥體壯，毛皮也閃閃發(fā)光。后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是沙棘的葉子和果實(shí)滋養(yǎng)了這些病瘦的馬匹，于是他們就給這種灌木起了一個(gè)形象的名字：閃閃發(fā)光的馬。在古代，沙棘除了可作水果食用外，它還是大自然賜予人類的一種很好的藥物。
藏醫(yī)《四部醫(yī)典》中，就記載了沙棘的神奇妙用，說(shuō)它有祛痰利肺和活血化瘀的功效，能協(xié)調(diào)肝、胃、腎、心的功能平衡，對(duì)創(chuàng)傷有止痛、促進(jìn)愈合的再生功能等。如今，人們用沙棘嫩葉制成的沙棘綠茶，不但對(duì)治療心臟病有效，且有增進(jìn)膽汁分泌、利尿、消炎止痛等作用。沙棘果、種子甚至葉片，都可用于治療燒傷、燙傷、輻射損傷、褥瘡及其他皮膚?。豢芍委熚改c疾病、靜脈曲張，甚至對(duì)治療癌癥，緩解動(dòng)脈粥樣硬化、病毒性肝炎的療效也比較顯著，是難得的保健和醫(yī)藥用品之一。
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