中小學(xué)食物中毒事件的處理與分析
中小學(xué)生食物中毒的報道不時見諸報端，這給中小學(xué)管理提出了一個嚴(yán)肅的問題，突發(fā)性食物中毒事件如何處理，怎樣才能既讓學(xué)生得到有效救治，又不影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序？建立學(xué)校的應(yīng)急處理方案，對突發(fā)事件進(jìn)行外“緩”內(nèi)“急”的處理，不失為一種好的辦法。
突發(fā)事件“急”處理的危害
情景再現(xiàn)：隨著鳴笛的救護(hù)車呼嘯而過，某鎮(zhèn)小學(xué)迅速成為當(dāng)?shù)氐男侣劷裹c。有學(xué)生食物中毒了？有多少學(xué)生食物中毒？他們都吃了些什么？都被救護(hù)車?yán)绞裁吹胤綋尵攘耍咳藗円粫r議論紛紛，緊接著謠言四起，有的說三個班學(xué)生中毒，有的說三百學(xué)生中毒，有的說許多學(xué)生生命垂危，正在縣城幾個大醫(yī)院急救。小鎮(zhèn)上的人們紛紛來到小學(xué)門前，探問事件的真相。
這時候，學(xué)校里面也非?；靵y，校長在第一時間接到了教師的反映，有兩名學(xué)生嘔吐，可能是中午飲食出現(xiàn)了問題。校長立即派人將學(xué)生送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院，同時組織教師分頭到教室，詢問其他學(xué)生中午的飲食情況，并將其余一部分學(xué)生也送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院觀察。學(xué)校出現(xiàn)了一段時間的相對平靜，不一會兒，一輛又一輛救護(hù)車出現(xiàn)在學(xué)校門口；學(xué)校的咨詢電話響個不停，不少學(xué)生
家長涌進(jìn)了校園。學(xué)校停課了，校園秩序出現(xiàn)混亂——
事件結(jié)果：該校停課兩天。其實只有三名學(xué)生輕度食物中毒，在醫(yī)院醫(yī)治三天后出院。
案例分析：從事件的結(jié)果看，學(xué)校似乎沒有多大損失。但學(xué)校因為沒有能夠有效控制局面，而造成學(xué)校全面停課，引起社會信任危機、學(xué)生
心理恐慌，這種潛在危害在短時間內(nèi)無法消除，將嚴(yán)重干擾學(xué)校正常的教學(xué)秩序。此案的處理過“急”，“急”在了不該急的地方。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
其一，學(xué)生在校外代飯點用餐發(fā)生食物中毒，學(xué)校教師遷怒于代飯點，部分教師借機給代飯點施加壓力。
其二，鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院沒有和學(xué)校聯(lián)系，出于經(jīng)濟利益考慮直接與縣救護(hù)站聯(lián)系，將疑似食物中毒的學(xué)生送去縣醫(yī)院。
其三，教師直接進(jìn)入課堂查問學(xué)生的不良反應(yīng)，學(xué)生產(chǎn)生了恐懼心理，
心理恐慌在學(xué)生中迅速蔓延。
其四，面對學(xué)生
家長和社會的詢問，學(xué)校沒有合理、有序地進(jìn)行應(yīng)對，導(dǎo)致社會上產(chǎn)生一定的恐慌，使學(xué)生的
心理恐慌加劇。
當(dāng)教師不具備處理食物中毒的知識時，以食物中毒的癥狀問學(xué)生，小學(xué)生在這種緊張的氛圍中，產(chǎn)生了食物中毒的相似癥狀，導(dǎo)致了學(xué)生“集體性食物中毒癔病”的發(fā)生。對突發(fā)事件處理過“急”和方法不當(dāng)，是“集體性食物中毒癔病”發(fā)生的主要原因。
突發(fā)事件應(yīng)該進(jìn)行“緩”處理 那么，以上的食物中毒事件應(yīng)該如何處理呢？應(yīng)該外緩內(nèi)急，有條不紊地進(jìn)行“緩”處理。
情景設(shè)計：校長接到教師報告，有幾名學(xué)生出現(xiàn)急性嘔吐的癥狀，可能與中午飲食有關(guān)。校長立即派校醫(yī)或經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)健康教師到場護(hù)理，經(jīng)過現(xiàn)場觀察
確有食物中毒的跡象，應(yīng)該由專業(yè)健康教師送學(xué)生到最近醫(yī)院進(jìn)行救治，同時啟動學(xué)校的食物中毒突發(fā)事件處理方案，具體處理方案如下：
第一步，校長打電話到防疫站、縣急救中心、教育局辦公室，匯報發(fā)生食物中毒情況。同時，參與學(xué)校食物中毒突發(fā)事件處理的教師立即到達(dá)預(yù)定位置。
第二步，學(xué)校按正常作息時間上課或下課，經(jīng)過培訓(xùn)的教師迅速進(jìn)入課堂“聽課”，將課堂變?yōu)?#8220;現(xiàn)場觀察室”，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常反應(yīng)迅速帶到“現(xiàn)場急救室”，同時學(xué)校布置好交通便利的1~2個教室做“現(xiàn)場急救室”。
第三步，每排教室前由兩名教師組成“護(hù)送小組”值班，校長指派專人到學(xué)校食堂及校外代飯點封存食品，同時安排專人整理食堂，重新準(zhǔn)備晚上的學(xué)生飲食。
第四步，“現(xiàn)場急救室”應(yīng)掛上窗簾，進(jìn)出人員最好不穿“白大褂”，由先到場的醫(yī)護(hù)人員組成急救小組，由最有經(jīng)驗的醫(yī)生或教育領(lǐng)導(dǎo)任現(xiàn)場指揮，對“現(xiàn)場觀察室”送來的學(xué)生進(jìn)行初步處理，根據(jù)具體情況，分送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院或縣醫(yī)院。
第五步，救護(hù)車進(jìn)出鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院或?qū)W校最好關(guān)閉警報，減輕對小學(xué)生心理壓力，及時把經(jīng)過初步處理的學(xué)生安全分送到不同的醫(yī)院。
第六步，防疫站專業(yè)技術(shù)人員到食堂進(jìn)行檢查，同時對校園必要的地點進(jìn)行消毒。
第七步，教育局會同衛(wèi)生局相關(guān)人員開現(xiàn)場辦公會，同時聽取相關(guān)人員的病情匯報，制定食物中毒的具體治療方案。
第八步，學(xué)校校長安排專人通知和接待學(xué)生家長，對家長做好安撫工作，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)秩序。
結(jié)果預(yù)測：1.食堂用了變質(zhì)食品；2.由于采用外松內(nèi)緊的處理方式，學(xué)校教學(xué)秩序正常；3.食物中毒的10名學(xué)生救治及時，三天后全部回校上課。
設(shè)計思想：本次突發(fā)食物中毒事件可以進(jìn)行“緩”處理，處理程序按既定的經(jīng)過演練的應(yīng)急方案進(jìn)行，校園內(nèi)教師應(yīng)該沒有驚慌失措的表現(xiàn)，學(xué)生們沒有出現(xiàn)大范圍的心理恐慌。“現(xiàn)場觀察室”的教師穩(wěn)定了學(xué)生的情緒，將有異常反應(yīng)的學(xué)生送到“現(xiàn)場急救室”；“現(xiàn)場急救室”對學(xué)生進(jìn)行初步處理，根據(jù)具體情況用救護(hù)車送到鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣級醫(yī)院；校內(nèi)、校外“護(hù)送小組”護(hù)送學(xué)生到達(dá)指定位置；及時封閉食堂，有利于防疫部門查清中毒原因，以便對癥下藥和及時處理。突發(fā)事件“緩”處理的目的，就是為了減輕學(xué)生的心理壓力，防止學(xué)生之間產(chǎn)生較大恐慌，在對學(xué)生進(jìn)行有效治療的同時，又不影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
突發(fā)事件“緩”處理的注意事項
1、突發(fā)事件的緩處理，是針對普通食物中毒的情況進(jìn)行的，可以不影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，減少學(xué)生的心理壓力，防止學(xué)生“集體性食物中毒癔病”的發(fā)生；如果屬于嚴(yán)重的食物中毒事件，那就必須啟動更高級別的預(yù)警方案，請政府與司法部門介入處理。
2、突發(fā)事件的緩處理，必須有學(xué)校應(yīng)急處理方案，學(xué)校對相關(guān)教師進(jìn)行過系統(tǒng)的培訓(xùn)，使之具有一定處理食物中毒的專業(yè)知識和能力，并且在學(xué)校進(jìn)行過實際的演練。
3、學(xué)校通過多種渠道，如學(xué)校的廣播、畫廊、班級墻報等，對學(xué)生進(jìn)行過食品衛(wèi)生知識教育，學(xué)生對變質(zhì)食物有一定的鑒別能力，對食物中毒的癥狀和反應(yīng)有初步了解。
4、學(xué)校積極開展各項體育活動，使學(xué)生在活動中增強體能，發(fā)展心理素質(zhì)，提高身體對疾病的抵抗能力和社會環(huán)境的適應(yīng)能力，減少或減輕食物中毒事件的發(fā)生。
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