書(shū)院里，竹椅天井聽(tīng)鳥(niǎo)啼聽(tīng)說(shuō)，這里有人拿蓋碗茶杯喝拿鐵
僅存的7間古書(shū)院 · 之一
/青云書(shū)院藝術(shù)館+拙見(jiàn)空間/300多年前，在北京路步行街一片，曾有過(guò)清代著名的古書(shū)院群，那里是培養(yǎng)廣府的英才俊彥，為后代教育鋪路前行的搖籃。而如今，現(xiàn)存尚可看到的古書(shū)院，卻只有7間，大多也會(huì)由于建造年久，又疏于管理，最后導(dǎo)致屋頂雜草叢生，損壞嚴(yán)重。“青云書(shū)院”也是其中之一，但好在近年來(lái)政府不斷進(jìn)行修復(fù)，讓這里的嶺南青瓦和精致石木雕，開(kāi)始成為藝術(shù)文化珍寶，游人走進(jìn)的每一步，都仿佛在融入歷史。「青云書(shū)院」又名梁氏千乘候祠，建于清康熙三十八年，至今有321年的歷史了。石板地，灰磚瓦，這是嶺南特色建筑的宗族祠堂，在古代，它曾是為梁姓宗族到廣州城參加科舉等事務(wù)時(shí)提供的居住所。現(xiàn)在的青云書(shū)院，整修過(guò)后，成為了一家藝術(shù)館與工作室。工作室的名字叫拙見(jiàn)文化，大家基本都是與藝術(shù)文化打交道，日常在屋子里工作，喝茶賞景，最后再時(shí)不時(shí)會(huì)有內(nèi)院大堂里舉辦的各類展演。
這里，是藝術(shù)家駐足停留的地方。
坐竹椅，望天井，品咖啡
/蓋碗茶杯盛拿鐵/
主營(yíng)這店的老板，剛畢業(yè)2年，在這用傳統(tǒng)喝茶的蓋碗茶杯裝拿鐵，為什么這樣做？他說(shuō)原因很簡(jiǎn)單呀，就是為了與古書(shū)院契合。“我喜歡成都蓋碗茶的那種感覺(jué)?！?/em>“可惜廣州沒(méi)有那種小戲臺(tái)，不能聽(tīng)曲嘮嗑?！?/em>聊的時(shí)候覺(jué)得，老板肯定更喜歡喝茶聽(tīng)曲的感覺(jué)，但在這兒，拉完花的拿鐵，加上玉青色蓋碗，竹椅上喝一杯帶古韻味的咖啡，又何嘗不是美事一樁呢？剛好滿到茶杯邊緣的拿鐵，沒(méi)有其它多余的甜味，就是屬于咖啡和牛奶交織后的醇香，咖啡也如茶，你得細(xì)品。不習(xí)慣直接拿杯子喝的，這里配了吸管，蓋碗拿鐵再加吸管，今古今的搭配，在這倒是一點(diǎn)也不顯怪異呢~
3頁(yè)菜單，咖啡,精釀,雞尾酒
/竹椅上喝點(diǎn)酒？/
“拍完得還給我，只有這一本...”
菜單很簡(jiǎn)單，1本，3頁(yè)，只有咖啡和酒，種類不算多，但每一杯的出品都很精致。
為什么有酒？大概是老板也愛(ài)喝吧。
Negroni
金酒+紅味美思+金巴利苦味利口酒，這杯雞尾酒的顏值完全俘獲我，透過(guò)陽(yáng)光映射出的橙紅冰磚，到手必須先拍幾百?gòu)垺?/span>味道也很驚喜，有微苦金巴利的濃郁橙香，還有葡萄酒為酒基的甜蜜紅味美思，小抿一口也能有回味后勁。（要不是工作在身，我能在庭院天井的小竹椅上喝一天）Balleys Coffee
高腳玻璃杯，漸變的咖啡層次和解膩的冰塊，這是我最愛(ài)的咖啡系列單品。
百利甜酒混著咖啡拿鐵，甜和苦中合起來(lái)，再加上了慢慢融化的冰，不苦不澀，有回味，喝起來(lái)更能享受下午茶意境了。\
[玫瑰拿鐵]
Rose Lattle
玫瑰拿鐵是店里人氣top2，店員小姐姐強(qiáng)力推薦，玫瑰的香味很濃，入口更多的是喝到花香和牛奶的味道，拿到的時(shí)候還是暖暖的，舒服~\
[手沖咖啡]
Drip coffee
苦，酸，燙，這杯必須是愛(ài)喝咖啡，懂喝咖啡的人才能細(xì)品，入門(mén)級(jí)的選手建議不要輕易嘗試!
聯(lián)名打造的『拙見(jiàn)咖啡』
/加了個(gè)“咖啡”而已/
“他們這里就是拙見(jiàn)文化的工作室?！?/em>
這家咖啡店，就開(kāi)在書(shū)院里，把青云書(shū)院又變成了一個(gè)集藝術(shù)文化、工作室和咖啡館3個(gè)功能為一體的地方。開(kāi)的時(shí)候，因?yàn)槔习鍣C(jī)緣巧合的與拙見(jiàn)公司認(rèn)識(shí)了，兩邊相互商量著，一個(gè)能開(kāi)店，一個(gè)能合理利用閑置空間。見(jiàn)這個(gè)事可行，才這樣誕生了這家與工作室“聯(lián)名”，又藏在書(shū)院里的咖啡店。
“算是聯(lián)名吧，在他們的名字上加了個(gè)「咖啡」?！?/em>“我們專門(mén)找人模仿加的?！?/em>
拙見(jiàn)本是獨(dú)立的一家公司，門(mén)頭字樣聽(tīng)說(shuō)也是由書(shū)法名家撰寫(xiě)的。咖啡店的名字就叫“拙見(jiàn)咖啡”也算是聯(lián)名店，但為了和拙見(jiàn)貼合，后面的二字老板只能找專人模仿加在后面。\
“從高三暑假開(kāi)始想學(xué)做咖啡的?！?/em>“專業(yè)的店你想學(xué)人家也不收， 怕你是隨便玩玩?！?/em>
說(shuō)起怎么學(xué)的咖啡，老板開(kāi)始滔滔不絕，過(guò)程實(shí)屬不易。想學(xué)沒(méi)人肯教，就去打6元/h的兼職，到家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐?的咖啡店，拜師了4、5次才被收下。“我們是3個(gè)人開(kāi)這個(gè)店?！?br>“上班?！?/em>
店里一共是有3個(gè)負(fù)責(zé)人，但其他2位都是有正職在身的打工人。因?yàn)橹挥欣习逡粋€(gè)人懂咖啡，所謂的“術(shù)業(yè)有專攻”，于是就留下他1個(gè)人主理店鋪，和幾個(gè)員工再加偶爾自愿來(lái)的幫手。
“賣(mài)完我們就提前下班啦?！?/em>
下午17:30，沒(méi)什么人，老板跟我們一起坐在編好的竹椅上聊天。拿起咖啡就能聽(tīng)到天井外面看不見(jiàn)的鳥(niǎo)在鳴叫，院子坐滿形形色色點(diǎn)了咖啡休息的客人。就拿上咖啡，掀起門(mén)簾，到外面曬曬太陽(yáng)吧拙見(jiàn)咖啡
越秀區(qū)惠福東路389號(hào)青云書(shū)院內(nèi)1.老板說(shuō)，馬上會(huì)有甜品蛋糕啦。3.天井里陽(yáng)光會(huì)曬不到，可以去門(mén)口拍照~
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